一、巧克力醬為什么會出現泡沫

在加工過程中..氣體(蒸汽)在巧克力醬中排不出.想沒有氣泡得不停的攪拌.

二、怎樣制作巧克力醬？

巧克力隔水加熱，融化后加入牛奶，加少了還是會凝固，加多了又太稀，具體的量看自己需要來掌握。

三、巧克力醬的食用方法？

1、原料：可可粉、牛奶75ml、白糖 2、首先，把牛奶倒入鍋里，煮沸時放入兩大勺可可粉，放入的時候 要不停的攪動不能停，放入可可粉時放入白糖（根據個人口味調整用量） 切記！！一定要不停的攪動，等到鍋里的邊粘稠了，就關火，等它冷了會更稠 然后涂上面包片就可以了

四、制作巧克力醬

把巧克力和淡奶油按1:1混合后隔水加熱融化就可以了。如果沒有淡奶油也可以加牛奶，但是效果可能沒這么好。注意要隔水加熱，溫度不能太高，50-60℃就可以了。