啤酒過期了不能喝。首先超過保存期的啤酒首先會在口味上發生變化；其次，過期啤酒所含多種酸類，極易與蛋白質起氧化聚合反應，使啤酒變渾濁，并會使酒內的大腸桿菌、致病菌等有害細菌超標，飲用過期后極易出現頭痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，嚴重時還會引起食物中毒。

擴展資料：

過期啤酒的其他用處：

1、可以使鮮花保鮮，因為啤酒里含有乙醇、糖還有其他營養成分，所以在插鮮花的容器內加一點啤酒，就能延長鮮花的保鮮期。

2、用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物變得柔軟、恢復原本的顏色。新衣物泡過后還不容易脫色。

3、啤酒是微酸性的，可以調節土壤的酸堿度，能夠使喜酸的花卉長得更茂盛。把少量啤酒直接澆到花盆中即可。

4、啤酒中含有大麥和啤酒花，用啤酒洗發可以讓頭發柔順、富有光澤，還能去屑。啤酒洗發前可先用洗發液把頭發清洗干凈，然后再用加入啤酒的水來浸泡或者漂洗。

參考資料：人民網―過期啤酒致人食物中毒

建議不要喝，因為啤酒過期，不在保質期內，質量無法保證，有可能對身體有害。

（1）啤酒最長的保質期是一年，短的也就2、3個月，散裝的啤酒只有幾天的保質期。國標規定啤酒4個月的保質期，一般情況下，瓶裝啤酒在半年以內，罐裝啤酒在1年以內。

（2）保質期內的啤酒一般是合格產品，現在很多廠家的啤酒，保質期可以達到1年或更長時間，不過新鮮啤酒口感會更好，在保質期內如發生啤酒漏氣，失光沉淀，口味變酸等質量問題都可以直接找廠家、商店更換或賠償。

（3）啤酒在過期之后，會含有多種酸性物質，很容易和蛋白質起到氧化聚合的反映，從外觀上看，過期的啤酒是混濁的，而非清亮透明的液體。（4）即使是瓶裝或罐裝啤酒，也會因為水質差、水源受污染或裝灌時受微生物的污染而變成黏黏的性狀，很容易引起腹瀉腹痛。

（5）洗頭時先將頭發用洗發乳洗一遍，然后再用倒有過期啤酒的清水來漂水。由于啤酒中含有豐富的大麥和啤酒花，有助于使頭發柔順有光澤

（6）真絲織物很容易因為頻繁洗滌或者不當洗滌而變色褪色，將過期啤酒倒入溫度適當的水中，將真絲織物浸泡20多分鐘左右，放置在陰涼的地方晾干，很快就能恢復真絲織物本來的鮮艷色彩。

（7）酒精能起到滋潤養膚和促進血液循環的作用，而且其中的蛇麻子有助于治療痤瘡，而且能起到收縮毛孔的作用，只要用柔軟的紗布蘸取少量的啤酒在臉上稍微擦拭即可。