樓上幾位說得都不錯(cuò) 德國(guó)啤酒釀造原料與國(guó)內(nèi)不一樣 因?yàn)槲覈?guó)還沒有這方面的硬性規(guī)定 所以釀造所用的原料多種多樣公元1516年巴伐利亞公國(guó)的威廉四世大公頒布了《德國(guó)純啤酒令》，規(guī)定德國(guó)啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作，所以近五百年來德國(guó)啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。德國(guó)傳統(tǒng)啤酒除了《純凈法》規(guī)定的大麥啤酒外，同樣存在傳統(tǒng)黑啤（黑麥大麥混合啤酒），和著名的巴伐利亞小麥啤酒以及黑小麥啤酒（黑麥小麥混合啤酒）。理論上說這些啤酒按照德國(guó)啤酒《純凈法》，不能被稱為德國(guó)啤酒，但這些的的確確是德國(guó)統(tǒng)啤酒。在一番討論和爭(zhēng)論之后，德國(guó)Gov還是稍稍修改了《純凈法》，標(biāo)明小麥，黑麥啤酒同樣可以被稱為德國(guó)啤酒。 樓上說的對(duì)，德國(guó)啤酒壟斷程度不高，幾乎每個(gè)小鎮(zhèn)都有自己的品牌和忠實(shí)的消費(fèi)者，品種十分繁多但總體來說，德國(guó)啤酒麥芽比例高，出口的可以有少量輔料，在本土銷售的禁止添加輔料，必須全麥芽，酒花添加量也高，口味苦而厚重，喝慣了國(guó)內(nèi)啤酒的人一般都喝不慣