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超干啤酒又稱為低熱值啤酒,或低糖啤酒,屬于不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒,實際上是高發酵度的啤酒,口味清爽的啤酒新品種。
純生啤酒就是沒有經過巴氏滅菌的啤酒,因為不經過高溫除菌環節,而采用物理方法除菌,完全自然發酵.它與普通啤酒的區別是風味穩定性好(隨著儲存期的延長,風味變化不大),口感好,營養豐富.
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