茅臺鎮酒和茅臺酒不是一回事,兩者不能混為一談。可能是兩者都有茅臺兩字可能使人們產生了錯覺。再者這兩種酒都是醬香型的白酒。而且,產地相近,使人錯誤地認為是一回事。其實不然,兩者還是有著很大的區別的。
茅臺鎮酒產自于茅臺鎮。茅臺鎮是貴州省遵義市仁懷市所轄的一個鎮,赤水河貫穿全境。自古以來就是黔北名鎮,該鎮是醬香型白酒的圣地。域內白酒行業昌盛,幾乎家家戶戶都會釀酒。現在,你來到茅臺鎮,白酒的醇香就會撲面而來。中國的酒文化在這里得到了充分的體現。
紅軍長征時著名的四度赤水就是發生在這里,當時,戰況激烈,許多的紅軍戰士受傷。因為沒有醫用的酒精,就用茅臺鎮產的白酒沖洗傷口,防止感染。使受傷的紅軍戰士得到了及時的救助。我想這也是酒文化的又一體現吧。
茅臺酒是貴州茅臺酒股份有限生產的白酒。她的總部也設立在茅臺鎮。她的前身是中國貴州茅臺酒廠。她所涉及的產品主要有白酒、原漿酒、啤酒、葡萄酒、紅酒;所涉及的產業有證券、銀行、保險、物業、科研等。
貴州茅臺酒股份有限是一家上市公司是國家的特大型企業。近百年以來,先后14次榮獲各種國際金獎,是我國醬香型白酒的典型代表,被公認為國酒。我們所說的茅臺酒就是特指該公司生產的白酒。
通過以上分析,我們不難得出答案。茅臺鎮酒指的是茅臺鎮酒廠生產的白酒,或者泛指在茅臺鎮生產的白酒;而茅臺酒指的是由貴州茅臺酒股份有限生產的白酒。這就是它們的區別。它們的相同點是,都是醬香型的白酒。
我們中國的酒文化源遠流長。品類繁多,名酒薈萃,享譽中外。可以說,酒文化滲透于整個中華5000年的文明史中。要說中國的名酒,很多人肯定都知道茅臺酒。作為中國的國酒,幾乎是無人不知,無人不曉的。名氣享譽中外。不知道大家注沒注意過一個問題。如果你去逛超市買東西,你會發現很多酒,都寫著茅臺字樣。寫著茅臺酒或者茅臺鎮酒。那么問題來了,貴州茅臺酒和貴州茅臺鎮酒有什么區別呢?
茅臺鎮坐落在赤水河畔的一個斜坡上,全鎮總面積87.2平方公里。盛產醬香白酒。茅臺鎮海拔高度約420~550m,四面環山,少風多雨,夏長冬短,年平均濕度在78%左右。形成了一個相對獨立的小氣候條件,長年的積累平衡,形成了與外界不同的微生物環境,因為少風而不與外界進行交換,形成了獨特的釀酒環境,因茅臺酒、文臺酒而出名。
“茅臺酒”與“茅臺鎮酒”
與茅臺鎮是兩個概念:茅臺酒是特指茅臺鎮茅臺酒廠集團所產的一系列醬香型白酒,茅臺鎮是貴州省赤水河邊的一個盛產醬香白酒的 行政區鎮,因為茅臺酒而出名。其實,在貴州省赤水河中游河段區域的赤水市(丙安鎮)、仁懷市(茅臺鎮)兩地歷來都是盛產醬香型白酒的黃金地段,這里盛產的赤水河醬香型白酒(統稱茅臺酒)的特性完全是因為其獨有的赤水河水質及地理、氣候微生物群落在任何其它地方的不可復制所致;只要是上述兩個地方/地段生產的醬香型白酒在民間都俗稱“貴州茅臺”酒。
大家要知道,正宗的茅臺酒瓶身就書寫著那個系列的茅臺名字,茅臺的商標也很好認。如果大家買酒的話,去上網搜一下或者請教一下認識商標的人。這并不難。如果沒有商標,或者,名字特別復雜的。一般都是假酒。例如寫個某某特供字樣了。
大家千萬不要相信,特供這些東西。就算有一些特供酒,也不會把特供字樣寫在酒瓶上。而且一般是不在市面上流通的。我們通常所說的茅臺鎮酒,其實就是茅臺鎮上,大約有1800多家的酒廠小作坊生產的。這種酒質量也參差不齊,有的雖然便宜,但因為比較良心,做的和真正的茅臺酒也差不多了,其實,喝著也差不多了。茅臺酒之所以這么好喝,是因為它得天獨厚的地理環境。環境差不多,工藝又差不多,做出來的味道當然也相差不大了。但是有的酒廠就是欺世盜名,掛著茅臺鎮的牌子,亂用一些差的酒給顧客,破壞了茅臺鎮的名聲。
很多人喝了這樣的酒,不知道怎么回事,還以為茅臺也就那樣。其實這都是被欺騙了。真正的茅臺酒是真的好喝的。其實茅臺的確有一個牌子叫做茅臺鎮酒,如果真的是茅臺的這個品牌,瓶身上會有茅臺酒廠的標志。大家購買的時候一定要認清標志。以防上當受騙。很多茅臺鎮上的小酒廠,小作坊,將瓶身印成和茅臺差不多的紅白瓶身,魚目混珠。造成了現在現在茅臺假酒非常多的問題。買到這種酒,就要看運氣了。如果是那種比較良心的小酒廠,做出來的酒,其實也不是太差啦,味道其實和正宗的茅臺酒差不了多少。如果是比較黑心的,用便宜的差的酒,糊弄顧客,那勸各位還是少喝一杯的好。
在此提醒各位朋友,買茅臺酒的時候,一定要認清茅臺酒廠的標志,以免上當受騙。千萬不要只是貪圖便宜而買了假冒偽劣的產品。花錢倒是小事,傷身是大事呀。大家對這件事有什么看法呢?
如今的醬香酒市場魚龍混雜,掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數,真的讓人心寒!老百姓想買到貨真價實的醬香酒,真的需要花點心思,需要靠譜的渠道,找對人,才能少花冤枉錢。我的最好建議還是確保自己有個良好的渠道買到真的純糧醬香白酒。
我一直在茅臺帶著良心從事醬香酒行業,作為醬酒人,我始終堅信著“酒品如人品,做好人才能做好酒”這個宗旨。堅持用心釀造每一滴好酒,致力于把正宗優質的醬香好酒、老百姓心中的健康純糧酒推薦給廣大酒友,讓酒友花少錢,喝好酒。
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