據(jù)我所知，啤酒廠很少用控制圖來監(jiān)測啤酒的酒精含量，一般用控制圖監(jiān)測的最多指標的是原濃、凈含量還有TPO等重要指標，一般采用X-R控制圖，X指中心值，R指正常的偏差，根據(jù)6σ原理計算。
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