1. 啤酒機生產廠家

啤酒機，顧名思義就是釀啤酒的設備，目前最熱銷的是北京金漢森生產的德國自釀啤酒機。啤酒機主要由：粉碎機、糖化鍋爐、過濾槽、沉淀槽、板式換熱器、發酵罐、售酒柱、制冷機、冷媒箱、控制柜等組成。其生產流程為：麥芽粉碎→糖化→麥汁過濾→煮沸→麥汁沉淀→發酵→貯酒→售酒。北京金漢森的啤酒機設備生產的鮮啤酒主要是黃啤、黑啤和果皮三種為主，可以根據客戶要求增加別的啤酒品種，釀制出的啤酒高營養、低蛋白，是不含任何色素的保健飲品

2. 啤酒制造機

你好，精釀啤酒設備由：

（1）水處理設備（2）粉碎機（3）糖化系統（4）發酵系統（5）制冷系統（6）控制系統（7）清洗系統（8）過濾系統（9）灌裝系統

加熱方式又分為電加熱和蒸汽加熱，300L小設備在國內一般采用電加熱，因為使用蒸汽就需要購買鍋爐，鍋爐在我國屬于強制檢驗產品需辦鍋爐使用許可證。

300L啤酒設備最佳配置如下：

（1）糖化系統：兩罐兩器（糖化煮沸鍋300升，過濾旋沉300升）（2）發酵系統：300升發酵罐*6個（3）制冷系統：冰水罐600升，制冷機3HP1臺，麥汁冷卻板式換熱器3平方（4）移動清洗車1臺（5）控制系統：儀表數顯控制柜（6）粉碎系統:對輥式粉碎機1臺或磨盤式粉碎機。

以上僅以300升啤酒設備作為參照，實際情況還需結合您產量和需求以及您的資金預算情況，下面以投資餐飲啤酒設備項目需要考慮的因素供你參照，希望能給你更多的幫助，少走彎路，節約成本，謝謝。

選擇（餐飲/餐館）酒店酒吧啤酒釀造設備需要考慮哪些因素？

作者：山東

為澤精釀啤酒設備

原漿啤酒，不經過濾、不經高溫殺菌，保留了發酵原液原有的營養成分和活性酵母成分，其醇厚的酒體、濃郁的麥芽香味及獨特的風味與傳統瓶裝啤酒有著天壤之別。不僅有益于人的身體健康，而且麥香濃郁，口味極佳，尤其是在酒吧、燒烤、冷淡杯，其銷量日趨增大。越來越受消費者的青睞；因此自釀設備也越來越普及，集中體現在酒吧。 要投資一套酒吧里的啤酒釀造設備需要考慮哪些因素呢？

1.精釀啤酒的消費量預算

選擇一套啤酒設備前，首先要對自己店的啤酒消費量進行統計，啤酒的消費帶有季節性，要對最大日消費量、月消費量有一定的概念，保證旺季的時候不斷酒。以成都客戶**酒吧為例，其自2013年開業以來以小麥白啤為主打產品，大麥、黑啤做為輔助產品進行銷售。單以小麥白啤為例：每升售價60元以上（以當地高檔酒吧市場為參考）夏天旺季單晚銷售300-500升白啤酒，日銷售額萬余元。酒吧以獨特的啤酒風味、超前的經營意識，自開業以來，每年的凈利潤均在百萬元以上，在當地高檔酒吧區首屈一指。

2.使用場地布置、其它條件

受場地條件（供水、排水、用電、通風等等）局限的事例并不少。建議把場地圖紙及場地周邊環境提供給設備供應商，如果條件允許，要求對方人員先到場地考察一下，根據場地條件提供合適的解決方案。一家負責任的精釀啤酒設備廠家，一定會在您購買設備之后根據您的場地進行平面布置的設計，以便在實現設備功能的前提下，最小的占用寸土寸金的場地。

以常規精釀啤酒設備的平面布置為例：

常規精釀啤酒設備主要有300L、500L啤酒設備兩種，常見的擺放方式主要有直線型擺放、直角型擺放、矩形擺放三種，占地面積統計如下：占地面積(m2)300L500L直線型擺放2234直角型擺放3350矩形擺放18.228A：300L直線型擺放方案：場地11×2米，占地22平。B、300L直角型擺放方案：場地8.4×3.9米，占地33平。C、300L矩形擺放方案：場地5.2×3.5米，占地18平。D、500L直線型擺放方案：場地13.5×2.5米，占地34平。

3.預計需要投資費用

投資一個酒吧或酒店，并不單只有設備，還要預計一下后期的原材料成本、水、電、人員及其他管理費用。最好是和設備生產商一起根據設備安置地當地物價、消費水平提前做一個成本效益分析，做好投資計劃。

4.釀酒品種、風味、營銷手段

根據地域，不同地區的口味喜好不同，而且酒吧酒店為了提高競爭力也不可能只釀造一種啤酒，投資商希望的釀酒的種類數，同樣決定設備的配置，特別是發酵系統。酒店啤酒設備主要是生產未經過濾的生啤酒。釀酒師用獨特的釀造工藝和與眾不同的口味來吸引消費者。通常，這種啤酒生產設備會擺放在消費者直接飲用的地方，如餐館、酒館、酒店、旅游和購物中心等。整套啤酒釀造設備也可以擺放在一個透明的玻璃隔斷后面，方便參觀者直接觀察到整個釀酒的全過程。這是一個非常棒的特色設計方案，同時也是一種非常新穎的營銷手段。全套啤酒設備需配合特定釀造工藝來保證持續生產啤酒。現場釀制原汁原味的啤酒，將是酒店形象和實力的象征，相當于酒店里建了一座啤酒廠。黃啤酒、黑啤酒、紅啤酒、螺旋藻綠啤酒和女士各種果味鮮啤酒等不同口味自釀純鮮啤酒的供應，能讓顧客在享受絕美鮮啤口感的同時，身臨其境感受獨特的自釀啤酒文化魅力和激情氛圍。

5.日釀酒批次，產酒量計算

由初始的麥芽粉碎環節，在不同的罐內制備麥汁、原液，經糖化--過濾--煮沸--漩沉--發酵過程大概需要12-20天。發酵結束后即得到啤酒原漿，可直接飲用和售賣。 若配備精細過濾和殺菌設備，可將啤酒灌瓶或裝聽，從而保存更長時間。釀酒批次同樣決定設備的配置，因為糖化系統與發酵系統的容量是可以成倍數的關系，比如，日釀酒一次，糖化和發酵容量一樣，日釀酒兩次，發酵是糖化的兩倍；但最大倍數不能超過三倍，按照普通工藝，糖化時間一般8-10小時，一晝夜最多釀3批次，一般釀1-2批次。為了降低初期投資風險，節約成本，選擇多批次釀造不失是一個很好的方法。

6. 釀酒工藝和后期服務的重要性

制造味甘鮮純的啤酒，離不開兩個關鍵因素：◆ 配置合理、功能全備的啤酒釀造設備◆ 熟識眾多啤酒釀造配方工藝的專業釀酒師為澤公司為您提供全套專業服務：

◆

專業工程師指導客戶安裝、運營和維護啤酒設備

◆

專業釀酒師傳授和培訓客戶釀造不同配方啤酒

◆

設備主體質量保障兩年，售后服務周期持續終生

7. 精釀啤酒釀造設備、售酒設備的選擇

小型餐飲場所啤酒設備型號分為100升、150升、200升、300升、500升、1000升、2000升等不同型號的設備。設備規格不同，其配置細節也是不同的。全套啤酒設備主要包含粉碎系統、糖化系統、發酵系統、制冷系統、清洗系統、控制系統等主要部件以及很多輔助部件。根據啤酒釀造工藝的操作便捷性需求，糖化罐與發酵罐的體積比往往是1:1 或者1:2 。適用于酒吧酒店里的售酒設備種類很多，價格差別也很大，結合自己的需求，選擇一套適合的。

8. 啤酒設備的美觀度、風格

整套啤酒設備的主體部分糖化系統，發酵系統，冰水罐等雙層保溫罐體部件，閥體管件等均采用衛生級不銹鋼材質。保證了啤酒的純正口感、衛生指標，同時也大大延長了設備的有效使用年限。放在酒店餐飲區，還可以選擇紫銅板做為糖化罐外包，使設備主體更顯美觀優雅。常見的，用于酒吧酒店的設備，尤其是糖化設備，可以選擇紫銅外包或者不銹鋼外包，也有一定的價格差距，不要盲目追從，結合自己的裝潢計劃和店內風格，選擇適合自己的。做到店內裝飾、設備風格統一，其實，設備何嘗不是店里裝飾的一部分呢?更能成為一道美麗的風景線，成為一個新的賣點。

3. 啤酒機生產廠家排名

國內所謂三巨頭是指

華潤雪花/青島/燕京

但是格局由于去年英博收購百威而變化了,哈啤先被百威收購,然后百威被英博收購后成為世界第一啤酒集團,在中國的份額也大幅度增加.

炎炎夏日，冰鎮的啤酒是人們餐桌上常見的飲品。時至今日，中國已成為全球最大的啤酒市場，消費量占到全球的四分之一。巨大的體量也帶給我們一些思考：國內的啤酒市場容量有多大？

有行業報告指出，國內前五大釀酒商分別為華潤雪花、青島、百威、燕京及嘉士伯，這幾家市場份額總和超過七成以上，整體啤酒行業市場規模在1500億左右。

今天要介紹的燕京啤酒，有著比較固定的體量的消費者群體。品牌創辦于上世紀80年代，啤酒經過多道工序精選優質大麥，采用燕山山脈地下300米深層無污染礦泉水，純正優質啤酒花，典型高發酵度酵母。

燕京經過四十年的發展，現已成長為國內最大的啤酒企業集團之一。巔峰時品牌在北京市場上占有率高達85%，去年由世界品牌實驗室發布的《中國500最具價值品牌》排行榜上，燕京啤酒品牌價值達到1216.97億元。

時間回到八十年代，市場正開放，各行各業迎來了黃金發展機遇。在這個背景下，北京郊區的順義啤酒廠（燕京啤酒前身）正式破土動工。彼時，當地已經有五星啤酒及北京啤酒兩大品牌，新生的燕京啤酒想要發展起來并不容易。

為了扭轉頹勢，燕京啤酒經過多方努力，爭取到了部分自主經銷權。這就意味著在銷售上，公司有了進一步大展拳腳的空間。于是工廠業務員到處開辟個體批發網點，讓小商小販蹬著三輪車走街串巷吆喝著賣，將啤酒送到了胡同里。

當別的啤酒廠家都盯著高檔賓館、飯店時，燕京啤酒頗有遠見地服務基層消費者。距離市區太遠，廠里還主動送貨上門，燕京啤酒靠著“胡同策略”闖出了一條生路。

在這一系列措施下，燕京啤酒成功進入尋常百姓家，在逆境時銷量不減反增，并實現了從小型啤酒廠步入中型啤酒廠的跨越式發展。在此后數年間，當地的市場格局，逐步變成燕京啤酒一家獨大的局面。

隨著國內市場的逐步開放，吸引了包括嘉士伯在內的數十個啤酒品牌進入大中華市場。這些品牌憑借豐富的經驗和資源，在市場上占據了絕大部分的份額，但有一個地區例外。那就是北京，外國的啤酒在此遭遇挫折，其中原因就是燕京啤酒在該市場有絕對的領先地位。

在北京市場站穩腳跟之后，為了進一步提升產能，燕京啤酒兼并了當時因經營不善的華斯啤酒集團。將業務觸角逐步延伸至全國各地，漸漸躋身為國內第三大啤酒品牌。

隨著年輕消費者群體的崛起，帶來市場消費口味以及消費需求上的不斷變化，越來越多的國貨品牌通過挖掘品牌傳統文化與歷史，融入新技術與新潮流。2020年燕京啤酒選擇流量小生王一博來代言，讓人看到了品牌年輕化及個性化突破上的信心和魄力。

有業內人士表示：目前，國內高端啤酒仍被外資品牌牢牢握著，百威、嘉士伯和喜力占著絕大的市場份額。眼看消費升級時代的到來，國內幾大啤酒品牌紛紛推出高端產品，也要想要分一杯羹，可以預見高端啤酒是兵家必爭之地。

4. 啤酒機配件

叫啤酒機。

啤酒機主要由粉碎機、糖化鍋爐、過濾槽、沉淀槽、板式換熱器、發酵罐、售酒柱、制冷機、冷媒箱、控制柜等組成。

啤酒機主要用于生產鮮啤酒，其生產流程為：麥芽粉碎→糖化→麥汁過濾→煮沸→麥汁沉淀→發酵→貯酒→售酒。

啤酒機的維護保養——

1、機器運行發現異常情況，不得隨意拆卸零件，必須及時請專業技術人員檢查排除。

2、壓縮機反復啟動時間應相隔5分鐘，以免壓縮機造成嚴重事故。

3、機組散熱強蝴定啼部余翅片表面積灰，油污，以提高制冷效果。

4、整機如長期停用應切斷電源，保持箱內清潔干燥。

5. 啤酒機品牌

柏龍啤酒好。 柏龍啤酒又叫保拉納，是德國家喻戶曉的慕尼黑著名啤酒品牌，其最具代表性的啤酒就是小麥白啤，那柏龍啤酒什么檔次呢？其定位高端，單瓶的價格基本保持在10元左右，同檔次的還有百帝王、教士等，但柏龍無疑更優質，在眾多德國啤酒品牌中，柏龍啤酒也是非常突出的。

6. 自釀啤酒機廠家

這種模樣的家釀啤酒釀造機器需要花費5萬左右。

具體也要看你對設備的要求情況和配置情況等。

價格也不固定。

7. 啤酒釀造設備制造廠家

生產廠家是深圳金威啤酒釀造有限公司。公司占地18.5平方米，僅用一年時間基本建成并投科試產成功。該項目按年產30萬噸啤酒設計，現階段形成20萬噸生產能力。公司擁有現時國際一流水平的啤酒釀造設備，工藝流程先進。造型典雅的廠房建筑與園林藝融于一體；古老的啤酒釀造工業在現代化生產環境中發展升華。

8. 啤酒機生產廠家電話

青島福嘉堡啤酒有限公司,2019年08月23日成立，經營范圍包括批發：酒、預包裝食品、機械設備、五金交電、電子產品、文化用品、計算機、軟件及輔助設備、化工產品（不含危險化學品及違禁物品）、體育用品、日用百貨、紡織品、服裝；貨物進出口、技術進出口。

9. 生產啤酒大型設備廠家

據了解，以往啤酒經銷商為零售終端配送啤酒使用的運輸工具都是三輪車。

進入炎熱的夏季，用簡陋三輪車配送的啤酒難免被烈日暴曬，進而出現嚴重的氧化現象，使啤酒的品質和口感受到嚴重影響。為確保消費者喝到口感純正新鮮的好啤酒，華潤雪花啤酒秉承“用戶至上，質量第一”的經營理念，對渠道配送這一售后細微環節給予特別關注，撥出專用款項為經銷商配備封閉式啤酒運輸保溫專用車，既能避光防曬，車內又能保持啤酒儲存的理想溫度，冬季防凍，夏季防熱，提高了啤酒儲運的科學性，更有效地保證啤酒的品質和口感，在交通運輸方面也起到美化城市的作用。在通常情況下，生產廠家是在產品出廠前進行質量檢驗，合格后就能出廠。但雪花啤酒的質量檢測是從生產到出廠再到運輸、經銷商存儲、終端銷售前事項全程質量監控。這次雪花啤酒經銷商配備封閉式啤酒保溫專用車，既強化和完善了廠商合作體系，又有效縮短了產品配送時間，為保證產品質量實施科學儲運提供了更有力的設施保證。