1. 氣啤機原理

啤機的工作原理與打針用的注射器相似，它是借助螺桿（或柱塞）的推力，將已塑化好的熔融狀態（即粘流態）的塑料注射入閉合好的模腔內，經固化定型后取得制品的工藝過程。

注射成型是一個循環的過程，每一周期主要包括：定量加料—熔融塑化—施壓注射—充模冷卻—啟模取件。

取出塑件后又再閉模，進行下一個循環。 注射成型是一個循環的過程，每一周期主要包括：定量加料—熔融塑化—施壓注射—充模冷卻—啟模取件，取出塑件后又再閉模，進行下一個循環。

注塑機操作項目：注塑機操作項目包括控制鍵盤操作、電器控制系統操作和液壓系統操作三個方面。

分別進行注射過程動作、加料動作、注射壓力、注射速度、頂出型式的選擇，料筒各段溫度的監控，注射壓力和背壓壓力的調節等。

一般螺桿式注塑機的成型工藝過程是：首先將粒狀或粉狀塑料加入機筒內，并通過螺桿的旋轉和機筒外壁加熱使塑料成為熔融狀態，然后機器進行合模和注射座前移，使噴嘴貼緊模具的澆口道，接著向注射缸通人壓力油，使螺桿向前推進

2. 扎啤機的工作原理

所謂的生啤、熟啤，是根據啤酒不同的殺菌方法命名的。生啤酒（鮮啤酒）是指包裝后不經巴氏滅菌的啤酒，其味道鮮美，但容易變質，不易保存。生啤酒經嚴格的過濾程序，將雜質除去后，變成為純生啤酒（純鮮啤酒），這樣的啤酒存放幾個月也不會變質。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強食欲、促進消化吸收，對瘦人增強體質、增加體重很有幫助。熟啤酒是指經過巴氏滅菌、過濾后的啤酒，酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，因而穩定行好，可存放較長時間或用與外地銷售，較適合胖人飲用。

扎啤也是一個洋名，從英語當中音譯過來的。它的完整稱呼該是“重加二氧化

碳鮮啤酒”。扎啤是啤酒王國中的一朵奇葩，它既不同于經過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同于沒經過殺菌的散裝啤酒，而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質酒營養極為豐富。被人們譽為“啤酒原汁”的扎啤酒是將最優質的清酒從生產線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時用扎啤機充入二氧化碳，并用扎啤機把酒控制在3～8℃，飲用時從扎啤機里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時更加爽口，回味無窮。

冰啤既不是冰凍后的啤酒，也不是啤酒加冰塊，它是以這種啤酒的生產過程的特點來命名的。冰啤的釀造原理是，將啤酒處于冰點溫度，使之產生冷混濁（冰晶、蛋白質等），然后濾除，生產出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤則在5.6%以上，高者可達10%。冰啤色澤特別清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。

干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續發酵，把糖降到一定濃度之下．適宜發胖的人飲用．

根據啤酒色澤可以分為黃啤酒（淡色啤酒）和黑啤酒（濃色啤酒）。黃啤酒呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產的大宗產品。黑啤酒色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發釀度較低，麥芽香氣明顯。

3. 啤機的作用

可以加一點啤酒。

燉肉時放啤機有去除腥味、提鮮加嫩和減少肉的油膩性的作用。但是應該把握放啤酒的量。放些啤酒可以使肉燉的更爛更酥軟，但是放多了可能會有些許苦味，同時要選擇清淡味香的啤酒。啤酒中含有二氧化碳，可以改變肉的組織結構，使韌性降低，而啤酒里的蛋白酶又可以分解肉類里的膠原蛋白，轉化為氨基酸和多肽，增加鮮度。

4. 啤酒機原理

啤酒過濾時，混濁的啤酒借助過濾介質截留固體物而變清。過濾的動力是過濾機進口和出口的壓差。啤酒穿過過濾介質的壓力是在不斷變化的，并且隨著過濾介質孔隙度的變化而變化。進口處的壓力總高于出口處的壓力。壓差越大，表明過濾機的阻力越大。此阻力阻止過濾進程，特別是在過濾結束時，壓差上升相當快。啤酒過濾時，過濾速度與壓差和過濾面積成正比，與流體黏度和過濾介質厚度成反比。啤酒中的懸浮物被過濾介質阻留分離出來，共有三種分離效應：

篩分或表面效應(阻擋作用)啤酒中的 大顆粒不能穿過過濾介質的空隙而被截留于不斷增厚的濾層表而。隨著過濾的進行，過濾精度也越來越高，但流量卻越來越小。若顆粒堅實不變形，可作為粗濾層；若為軟黏性物質，會阻擋過濾使過濾效率降低。濾網過濾和薄膜過濾均屬此類。“錯流過濾”也屬于這種過濾機理。

深度效應現在越來 越多地應用這種分離效應。多孔性的材料由于其巨大的表面積和幽深曲折的通徑而將液體中的顆粒截留下來。硅藻土過濾、紙板過濾和濾棉過濾都存在這種現象。深層效應過濾適用于各種硬、軟纖維雜質的過濾。

由于機械效應使具有一定粒度的顆粒物質被截留下來，因此，孔院會不斷被堵塞，導致過濾機的過濾性能不斷下降。

吸附效應細小顆粒因靜電效應而被吸附截留。這種吸附效應是由于過濾材料和啤酒中的顆粒具有不同的電荷而引起的。在酒液中，除顆粒懸浮體外，具有較高表面活性的物質如蛋白質、酒花物質、色素物質、高級醇和酯類等都易被過濾介質不同程度地吸附。因此，過濾后啤酒的色澤和口味要比過濾前稍淡些。在大多數情況下，篩分效應和吸附效應是同時出現的。

5. 液壓啤機工作原理

開啤機的工作原理與打針用的注射器相似，它是借助螺桿（或柱塞）的推力，將已塑化好的熔融狀態（即粘流態）的塑料注射入閉合好的模腔內，經固化定型后取得制品的工藝過程。

注射成型是一個循環的過程，每一周期主要包括：定量加料—熔融塑化—施壓注射—充模冷卻—啟模取件。取出塑件后又再閉模，進行下一個循環。

6. 啤水機原理

按下制冷開關后，交流電壓經電源變壓器降壓、整流二極管作全波整流以及電容濾波后，輸出直流電壓供半導體致冷組件制冷和風機排風，同時，制冷指示燈點亮。

由于直冷式冷熱飲水機不設自動控溫，因此開機后制冷指示燈常亮。

按下加熱開關，加熱指示燈亮，電熱管發熱，熱罐內的水升溫。

當水溫知到設定溫度時，溫控器觸點斷開，自動切斷加熱電源，加熱指示燈熄滅，電熱管停止加熱。

當水溫下降到設定溫度時，溫控器觸點閉合，自動接通加熱電源，加熱指示燈亮，電熱管發熱。

爾后重復上述過程，使水溫在85-95℃之間保持恒溫。

7. 啤酒機用的是什么氣

在啤酒里插一根筷子，一次性的效果最佳。

加熱或者搖晃，前提是把酒倒出來，連著瓶子容易造成爆炸。

放一點食鹽或者將一個橘子瓣放入啤酒中，讓其先進行蘇打反應。

還可以加入曼妥思，曼妥思溶解速度不是很快，氣泡冒完以后把酒倒出來不會影響味道。

8. 啤酒灌裝機原理

答：啤酒太空桶的工作原理是：從洗瓶機出來的潔凈瓶子由輸瓶帶送入灌裝機的進瓶螺旋，經進瓶星輪送至回轉臺的托瓶氣缸上并升高．瓶口在定中裝置的 導向下緊壓灌裝閥的下料口，形成密封。

瓶子在被抽真空后，貯液缸內的背壓氣體(CO2，)被沖人瓶中，當瓶中氣體壓力與貯液缸內氣體壓力相等時，液閥在液閥彈簧的作用下開啟．此時啤酒通過回氣管上傘型反射環的導向作用．自動沿瓶壁灌入玻璃瓶內，玻璃瓶中的CO2，通過回氣管被置換回貯液缸內．當酒液上升到一定高度并將回氣管口封閉時．自動停止下酒。

然后將液閥和氣閥關閉，排掉瓶頸部位的壓力氣 體以防止帶氣酒液在玻璃瓶下降時的噴涌，這樣便完成了整個轉換過程。