酵母的種類很多，葡萄酒廠用的是葡萄酒酵母，啤酒廠用的是啤酒酵母。

通常自釀葡萄酒不用外加酵母，利用葡萄表皮上自帶的野生酵母就可以。清洗的時候不要用自來水，因其中有游離氯，會殺死野生酵母。用涼白開，沖洗一下就行了，洗的厲害了把酵母就洗掉了。然后搗爛，裝在干凈容器里密封，時不時地放一放氣，就行了。

外購的活性干酵母一般是面包酵母，產氣厲害，但發酵力不行。如果專業一點，去葡萄酒廠要一點他們的酵母泥，加進去也行。

LALVIN BM45 :（釀造干紅葡萄酒酵母）1,葡萄品種：赤霞珠 佳利釀和美樂等。2，釀酒特性：起酵較緩，但發酵充分完整，3，滋味：色澤艷麗，果香豐富，具甘草香氣味。4，釀酒類型：醇香易飲優質干紅葡萄酒。

LALVIN CY3079:( CY3079)釀酒類型：濃郁頂級耐久存干白。

LALVIN RA17 釀酒類型：新香易飲優質干紅葡萄酒酵母。

LAFFORT F15　釀酒類型：波爾多品種紅酒

啤酒酵母 *****生產的飼料活性酵母主要由啤酒酵母糖蜜和高活性酵母菌經液體深層發酵，然后再進行固體發酵，待酵母菌增殖后經分離濃縮干燥而成。該飼料活性酵母為優質蛋白源，含大量活性酵母菌及多種維生素和礦物質，營養豐富，廣泛適用于畜禽和水產等飼料生產，特別適用于鰻魚、蝦及高檔家禽飼料。 項目 蛋白質（%） 水份（%） 粗纖維（%） 粗灰分（%） 消化能（千卡/公斤） 色澤 氣味 雜質 活菌數 **牌啤酒酵母 42 8 1.2 8 3180 淡黃 符合 符合 20億/克 產品作用: 1、能促進消化，提高消化率，改善料肉比； 2、提高產蛋、肉、奶率； 3、提高生長率，降低疾病發生及抑制有害微生物繁殖； 4、調節畜禽、水產類及反芻動物的適口性； 5、改善畜禽的糞便狀況，使糞便疏松成型，起到除臭的作用。 建議使用量 飼料名稱 用量% 鰻魚料 3-5 蝦料 5-7 草魚料 1-3 豬精料 2-5 小雞料 2-3 中雞料 2-3 蛋雞料 2-4 其它 2-4 查看原帖>>

滿意請采納