一、大麥一百斤可以出多少酒

大麥是釀造啤酒的主要原料。

白酒釀造時候主要原料為高粱，大麥屬燒酒 。

大麥含有淀粉，白酒也可以釀造的。

大麥淀粉含量與高粱的淀粉含量基本相當。

按照65度白酒折算，一百斤大麥可出酒率大約40%左右。

二、請問怎樣做啤酒鴨？年夜飯想做啤酒鴨，不知半支鴨要放多少啤酒

啤酒鴨的做法 - 啤酒鴨是最常見的家常菜之一，那么啤酒鴨怎么做呢？啤酒鴨的做法有很多種，在這里介紹最常用的啤酒鴨做法，詳細的做法如下啤酒鴨：主料：啤酒 鴨子配料：土豆 紅辣椒 姜 蒜調料：鹽 糖 花椒 大茴 香油 醬油 雞精制作方法：

1.半片鴨

2.紅辣椒

3.姜 蒜

4.土豆

5.啤酒

6.先將鴨斬塊。

7.放開水里煮一下，出血水，撈出瀝水。

8.蒜拍扁。

9.辣椒剁歲末。姜切細絲。 10.土豆切四方小塊。

11.下油炸香花椒大茴。

12.爆香姜、蒜和辣椒。

13.放入去除血水的鴨塊 14.倒入啤酒一瓶開始燜煮鴨塊。

15.鴨塊煮爛之后，放入土豆塊，也可以不放，我家喜歡，就放入配菜了。

16.土豆煮面之后，加入雞精淋明油出鍋。

完成，上桌開吃羅！

三、一斤白酒等于多少瓶啤酒？有多少毫升？

45度汾酒一瓶含有酒精450克，濃色啤酒5度含酒精50克，一瓶汾酒差不多相當于10瓶啤酒。

白酒：

白酒，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發

酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色透明，氣味芳香純正，入

口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為

糖化發酵劑，利用淀粉質原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類

酒。

白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒之一，由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵后

經蒸餾而得。

白酒又名燒酒、白干 ，是中國的傳統飲料酒。據《本草綱目》記載:燒酒非古法也，自元時創

始，其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋)，蒸令氣上，用器承滴露。由此可以得出，我國白酒的生產

已有很長的歷史。

白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3~6個月，多

在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，4

0度以下為低度酒。