一、啤酒加酵母粉能和咖啡一起喝嗎？

這個問題，我來回答一下吧，啤酒，酵母粉，咖啡，這三種東西基本上大家都知道，也都知道能吃，但是我就想不通了，為什么非要加到一起呢？

你可以先喝啤酒，再整點酵母粉，最后喝一杯咖啡，這樣就不算是一起喝了，這個問題不就解決了么？

大神們，我說得對不對

二、紅糖饅頭發酵可以用啤酒嗎？

啤酒是可以發酵饅頭的。但是不建議你這樣操作。因為這樣做出來的饅頭有一股子啤酒的味道，而且還有一股發酵的味道，總體來說味道不是很好。你可以選擇用酵母，泡打粉。或者老面的做法酒釀或者加堿，來發酵。采用不同的發酵方式，做的方法也是不盡相同的，做出來的口感也是不同的。我是開連鎖快餐店的，做早餐做了十幾年。下面呢，我跟您說一下，這個正宗的紅糖饅頭是怎么做的？第一呢紅糖要選用廣東黑紅糖。或者廣東甘蔗糖。顏色深一點的紅糖都行。不要用那種市面上賣的那種淺色紅糖，這種做出來的饅頭發白不好吃，顏色也不好看。下面我把我做的紅糖饅頭做法你說一下，你可以試著做一下。比例：面粉500克。紅糖80克（黑紅糖。）酵母三克。泡打粉兩克。水240克。

做法：先把面粉，紅糖酵母，泡打粉放在一起，用手攪拌均勻。一點點的加水。把面活光滑。做成饅頭的樣子，發酵一只5倍大。上鍋蒸15分鐘即可。下面是我做出來的紅糖饅頭和用紅糖做出來的紅糖發糕和紅糖開花饅頭，你可以參考一下。

這個問題看起來很簡單其實包含了面點的很多基礎知識……首先發酵就是益生菌繁殖和產氣的過程，先簡單回答下您的問題，任何能產氣或者含有能繁殖的益生菌都能用于發酵，只是所用的發酵源不一樣，所產生的風味也不一樣。解釋了什么是發酵我再來介紹下發酵的程度判斷方法，網絡上很多說法是觀察膨脹大小來判斷發酵程度的這種說法不準確，講到這里要先說說面粉有幾個大類分別是低筋粉，中筋粉，高筋粉，單說面粉相同重量精度越高發酵的個頭越小，決定大小的還有含水率（和面時加的水量）含水率越高個頭也越大，所以說從大小上也很難判斷，網絡上還有的是以時間來判斷這個也不準確益生菌繁殖的越快發酵的就越快，最適合繁殖的溫度是35攝氏度左右，所以室溫不一樣發酵時間也不一樣，還有就是所做的面點本身放糖量不一樣會發酵的發酵源使用也不一樣，講了這么多總結一句話所有面點制作的核心就是發酵，最難學的也最難穩定，我是做食品廠的自己的品牌連鎖店也有40多家，這些都是我平時的正常工作中的一部分，配方就不給您了，網絡上都很多，我就把幾個關鍵控制點給你說說吧。1，建議用酵母發酵（這是目前世界公認的最健康最安全的發酵方法）使用的酵母一定要是耐高糖的用量每500克面粉放10克酵母2，發酵的時候濕度要偏高80％以上（手放在發酵環境中要會潮濕）溫度控制在35攝氏度以上3，發酵環境盡量密閉但要便于觀察4，按照以上步驟正常發酵時間大概在70分鐘左右。

說了這么多希望對您有所幫助，以下是我做的部分面點（紅糖饅頭能做好蒸制過程中自己開花那就完美了，目前我每天生產小幾萬粒個個都能開花）

三、啤酒中含酵母是正規嗎

從啤酒加工角度來講，啤酒絕不可能是勾兌出來的，因為啤酒中的各種物質，是無法通過勾兌能實現的，除了啤酒中的二氧化碳、酒精、糖分能夠模擬一下，其他的有效含量物質是無法實現勾兌的，曾經有人通過啤酒酵母自溶的方法來實現啤酒的有效物質和風化物質的制備，然后再加上酒精和二氧化碳來構成啤酒，以徹底失敗而告終。

通常啤酒的配料表中只有啤酒花、酵母、麥芽和清水4種原材料，這些是啤酒釀造過程中必不可少和最基本的原材料，少數釀酒師為了釀造出更符合大眾口味的啤酒，會添加大米、啤酒花浸膏和小麥芽等材料，來達到取代部分原麥汁濃度的效果，從而讓口感更受眾。

四、啤酒有酵母和沒酵母哪個好喝

啤酒有酵母的比較好。

酒酵母是發酵完啤酒以后的酵母泥，經過一系列的技術加工而成的一個粉劑，叫啤酒酵母粉，因為啤酒酵母粉是純天然的一個藥食同源的一款食品。

啤酒酵母有解酒護肝的作用，調理糖尿病，均衡營養，增加免疫力的，還有補充維生素硒等作用。也可以緩解便秘，補充維生素B族，對人體還是很有好處的。所以我覺得啤酒有酵母的比沒有酵母的啤酒更好。