我是國家級品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法：

1元左右的啤酒，我是無論如何都不敢喝的。為什么？

酒作為飲料食品來講，飲用安全第一。人的身體健康和安全是最重要的。

任何對健康和生命的威脅和隱患，都應(yīng)該被禁止和打擊。

每年都有各種假酒事件、假酒中毒等事件發(fā)生，對消費者的生命健康帶來巨大的傷害。

1元的啤酒，雖然我不能武斷地說是假酒或劣質(zhì)酒，但我沒有必要用自己的健康去做試金石，不喝為妙。

從成本的角度來分析1元啤酒的構(gòu)成。一瓶啤酒的構(gòu)成，包括：酒液、酒瓶、酒蓋、酒標以及外包裝箱，這些都是有成本費用的。

我們可以粗略地計算一下：酒液我們按0.2元/500ml，酒瓶按0.05元/個、瓶蓋和酒標0.05元/套，外包裝箱0.2元/個，合計大概是0.5元錢/瓶的成本。

然后我們再加上運費、稅金、商家的利潤、各項雜費以及破損等發(fā)生的費用，1元錢一瓶的啤酒根本就是賠錢，而且不少賠啊。

有的人可能會說：人家商家大出血、引流量……。我不否認有這種可能，但這種所謂“免費”營銷模式的策略背后一定還有利潤型的產(chǎn)品跟進才行，像問者所說的小市場的這種情況，我覺得為了引流的可能性不大。

喝少點、喝好點，才是真。筆者認為，酒一定選擇大品牌且品質(zhì)優(yōu)良的酒品進行飲用。

畢竟質(zhì)量、風味有一定保障。為了更好的體會飲酒的愉悅和快樂，喝少點，喝好點，健健康康才是真。

“李鬼”遍地，惡意模仿名牌的啤酒比比皆是，購買時一定要搽亮雙眼。“便宜沒好貨，好貨不便宜?！?/p>

有些所謂的名牌啤酒，之所以便宜，是因為它根本名牌根本不挨著。

它們模仿某個品牌，在logo、商標上進行模仿、換字、局部改圖等手段進行模仿。咋一看以為是名牌，細一看，商標和logo根本就不一回事。

每到過年過節(jié)，筆者經(jīng)?？吹皆谛∈袌龊鸵恍┏青l(xiāng)結(jié)合部的市場中，售賣假藍帶、假青島、假百威等啤酒。

之所以不法分子選擇這樣的小市場，就是因為市場監(jiān)管力量薄弱，消費者沒有明確的辨識能力，同時貪小便宜。

以上就是我的一些觀點和看法，如果各位酒友還有其他的觀點或不同意見，非常期待與您一起交流探討，請在評論區(qū)給我留言吧，留言必回！

我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛喝會品且有獨立觀點的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！

碼字不易，點贊鼓勵！如果您覺得我寫還湊合，請賜個關(guān)注或點個贊吧，真誠期待與您結(jié)緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦。（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。）

2018年舉辦了四年一度的世界杯，而這一年在中國營銷圈也被稱為體育大年。各食品行業(yè)鉚足了勁兒地進行營銷，以啤酒舉例，世界杯期間，各大啤酒廠商紛紛推出世界杯紀念罐，啤酒銷量同比上一年大幅度增長。這對于啤酒商來說，這確實是好事，但7、8月份的世界杯營銷熱退去之后，啤酒市場出現(xiàn)了大規(guī)模的冷淡現(xiàn)象，甚至不少啤酒經(jīng)銷商轉(zhuǎn)行去做別的產(chǎn)品。

其實對于中國啤酒行業(yè)來說，行業(yè)冬天早已從2014便開始了，從2014年7月開始，啤酒行業(yè)開始了長達25個月的銷量連續(xù)下滑，各個啤酒廠商紛紛開始尋找出路，最先找到出路的是某威啤酒，正所謂外來的和尚好念經(jīng)。某威啤酒推出了高端品牌“xx金樽”，以現(xiàn)代時尚的包裝設(shè)計和高價格打開了高端啤酒的市場，以高利潤彌補了銷量下滑的不足。其實，這就是營銷界所說的產(chǎn)品升級。

所謂的產(chǎn)品升級與消費升級，在正常情況下應(yīng)當是消費升級促進產(chǎn)品升級，即消費者手里有了更多的錢，消費觀念更高，因此想享受更高端的產(chǎn)品，以此促使了生產(chǎn)者對產(chǎn)品進行升級，滿足消費者。但中國現(xiàn)有的經(jīng)濟環(huán)境卻是消費者的消費能力止步不前，而生產(chǎn)者為了賺取更高的利潤，只能進行產(chǎn)品升級，強制性地刺激消費升級。對于啤酒行業(yè)，這樣做很簡單，由于中國的啤酒消費大多集中于餐飲行業(yè)，即餐廳聚餐的啤酒消費，因此，啤酒商只需要將高端產(chǎn)品布局于餐飲行業(yè)，消費者在餐飲店無法購得低端產(chǎn)品，只能購買高端產(chǎn)品，這就是產(chǎn)品升級刺激了消費升級。

但說實在的，啤酒的高端與低端誰來定義？還不是啤酒商們。在啤酒廠商對高端、低端的定義基本上是以原麥汁濃度為標準的，原麥汁指的是啤酒發(fā)酵工序前的麥芽汁，麥芽汁是麥芽經(jīng)過糖化、糊化等工序后提取的啤酒發(fā)酵原料。在之后的發(fā)酵過程中，酵母將麥汁中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，最終成為啤酒。而原麥汁濃度越高，所消耗的成本越高，這就是將原麥汁濃度作為啤酒高端、低端的根本原因，即成本決定層次。

如果按照啤酒廠商的標準劃分一下啤酒層次，低端啤酒的原麥汁濃度為6°-9°，價格在每罐（500ml）3-5元。終端啤酒原麥汁濃度為10°-13°，價格在每罐（500ml）6-10元。高端啤酒原麥汁濃度為14°-20°，價格都在單支10元以上。

目前，國內(nèi)的啤酒廠商所進行的經(jīng)營策略是在保留保持低端啤酒的同時加大中高端啤酒的生產(chǎn)與銷售。因為啤酒的利潤很低，尤其是低端啤酒的利潤很低，中高端啤酒的利潤相對較高，可以彌補銷量下滑帶來的損失。這一策略確實獲得了成效，在近3年中，國內(nèi)前幾名的啤酒巨頭雖然在銷量上增長微弱，但營收和利潤卻大幅上漲。

不過，國內(nèi)啤酒廠商也忽略了一個重點，未來國內(nèi)啤酒消費的主要人群是年輕人。實際上，年輕人對于啤酒的口感分辨上是不高的，中端啤酒和低端啤酒的味道大多數(shù)年輕人無法分辨，而高端啤酒因為制作時加入大量啤酒花和麥芽，造成苦味值成倍增長，也讓很多年輕人欣賞不來，再加上價格奇高，年輕人對高端啤酒的消費能力更是很弱。因此，啤酒廠商持續(xù)地以高價格彌補銷量不足是無法長久的策略。在這一點上，其實可以借鑒很多外國啤酒廠商的做法。很多外國啤酒廠商為了打開年輕人市場，推出了兩種啤酒，一個是低醇度、低酒精度啤酒，一個是果香型口味啤酒。低醇度、低酒精度啤酒是以健康和多喝不醉為買點的，很多啤酒廠商抓住了年輕人想喝卻又怕醉，怕傷身體的心理，從而推出這樣的啤酒。

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《游子吟》 作者：孟 郊慈母手中線，游子身上衣。