一、啤酒核心期刊有哪些
技術方面比較權威的當數《啤酒科技》，其他如釀酒（核心期刊）、啤酒雜志（beermagazine）、釀酒科技、中國啤酒等也還可以；還有一些沒有刊號的，如啤酒譯叢、啤酒工業快報等；國外的很多，像ASBC/JIB/MBAA TQ等，都是相當不錯。 以上這些雜志均圍繞啤酒釀造的工藝技術展開，直到《市場參考·啤酒》雜志的出現，才有了啤酒行業市場營銷方面的專業刊物。
二、黑啤與普通啤酒的區別
這樣說吧，常說的普啤通常指黃啤酒。
黑啤比普啤酒精含量多一些，言色呈棕色或焦黑色，味道也偏甜，帶焦香味。
普啤呢，當然是呈黃色，質量越高色的純度越高，味道較苦。現在有新出的類似晶純一類的就沒這么苦了。
三、關于喝啤酒后的反映
不是腎虛不要聽他們亂說，并不是喝的多少就代表腎虛，說一個簡單的例子吧如果你一直都吃一碗飯天天如此有天非要你吃兩碗你卻覺得有些撐，那能說你胃不好嗎？所以一樣道理…
四、鹽有收縮毛孔和去皺紋效果嗎
用的是細鹽，用了好長時間了，洗澡時也用在身上，不過要輕揉，你說的兩種方法都可以，我是直接往臉上涂的。我還有過鹽 醋，兩瓶蓋醋，半瓶蓋鹽雪碧瓶蓋就行了，作用是去痘 但是不能去皺紋
五、如何選擇啤酒？
啤酒在工藝上分為兩大類：工業啤酒（又名水啤，在歐洲叫啤酒飲料）和精釀啤酒，具體對比可以參照下圖。市面上絕大多數名牌啤酒都屬于工業啤酒，看配料表都摻加了本不屬于啤酒該有的成分，比如：糖漿、大米、啤酒浸膏和啤酒制品。不僅僅含有添加劑，還偷工減料，以次充好，這在國內合法但不合理。經濟條件允許下，不要選擇工業啤酒，它可能會導致通風，加劇糖尿病。一定要看配料表。再就是選擇麥芽糖度數，不要為了所謂淡爽和酒量面子，而一味選擇低于10度啤酒，健康沒法保證。如果你年輕，喜歡所謂個性，可任由自己去作。出來混，早晚會還的，身體多年后不會作假。
對于現在的年輕人來說，啤酒是現代社交必不可少的酒精飲料，可當我們喝的啤酒次數多了，就會發現有此牌子的啤酒非常好喝，口感醇厚，氣味濃郁又上腦，而有的啤酒牌子，卻沒啥味道，淡寡無味，甚至還有的會發苦發酸，喝過一次后就不想再喝，這就是好啤酒與劣質啤酒的味感上的差距。
現在有關啤酒的品牌，就中國市面上能買到的已經多達幾十種，口味繁多，五花八門，有些價格低廉3~5塊就能買到，有些價格昂貴，十塊二十塊一支的都有，我們面對品種繁多的啤酒品牌，該如何才能買到一瓶口感與味道上佳的啤酒？
一罐品質上佳的啤酒，只要看兩個信息就夠了，無論國產啤酒還是進口啤酒都適用，就是制作配方與麥汁濃度，尤其是制作配方，簡直就是啤酒好壞的“照妖鏡”，買啤酒時，只要配方有”2料”，不管國產進口，都是劣質啤酒，這2料就是【糖漿】和【玉米淀粉】！
為何說啤酒配方中不能有糖漿與玉米淀粉？
釀制啤酒的主要成分是酵母，麥芽，啤酒花和清水，無論國產啤酒還是進口啤酒，亦或制作工藝上的不同，主要成分都是以上4種，有些啤酒品牌的精釀工藝不同，會添加大米、小麥芽、酒花浸膏等輔料，代替部分麥汁濃度，適當改變啤酒口感與味道。
但啤酒專用糖漿與玉米淀粉卻不同，只屬于輔料成分，無法代替麥汁，大多摻合在低價啤酒和精釀果味啤酒中，不僅進一步的把啤酒成本降低換取更多利潤，還讓口感和味道都差強人意，甚至口味發酸，喝完上頭，次日頭痛不已！
喝慣啤酒的人，會對這類啤酒稱為“水啤”、“淡啤”、“劣質啤酒”等，所以記住，無論進口啤酒還是國產啤酒，值不值得我們去花錢品嘗，要先看配方表有沒有提及的【玉米淀粉】和【糖漿】。
除了配方中不能有【糖漿】和【玉米淀粉】外，還要了解麥汁濃度。
釀制啤酒的主要成分是麥芽，標示的麥汁濃度的意示，就是“麥芽汁浸出物濃度或含糖量比重，以°P為標示”，啤酒所蘊含的營養均來自麥芽汁，濃度越高營養價值越高，沖泡出的泡沫持久細膩，口感醇厚，麥芽氣味濃郁，容易讓人迷醉。
這也是一罐好啤酒的硬性標準，根據麥汁濃度含量范圍，還能規劃出啤酒對應的品質：
麥子濃度6°P~8°P，只能屬于清涼消暑的飲料范疇，很難嘗出有麥芽香氣；
麥汁濃度8°P~12°P，屬于主流濃度范疇，中端工業啤酒，無論國產還是進口，都能帶來很好的口感和啤酒麥香；
麥汁濃度14°P~20°P，屬于高端工業啤酒和精釀啤酒范疇，價格稍貴，但能帶來別具一番的味道和口感。
小鹿建議，挑選的啤酒麥芽汁濃度不低于10°P，無論麥芽氣味還是口感，都能得到保證。
啤酒無論買什么品牌，只要配方有”2料”，都是低成本的劣質啤酒，大家選購啤酒時就要留個心眼，無論買的是進口啤酒還是國產啤酒，都謹記別挑選配方中帶有玉米淀粉和糖漿的啤酒，減少喝劣質啤酒的機會，大家挑選啤酒有什么技巧？有哪些啤酒品牌值得我們去品嘗？歡迎分享，一起探討。
六、想開一家進口啤酒超市，哪里可以找到進貨渠道？
進口啤酒這兩年做的太累了，建議你了解一下國內外流行的現釀啤酒，可以上一套精釀啤酒設備，在門店自己釀制啤酒
