其實這不算一種嚴格意義上的分類，僅僅是德國人為了給種類復(fù)雜的啤酒而起的一種偷懶叫法——當然，也是為了方便來喝酒的客人。

黑啤

黑啤的德語是Schwarzbier，意為“黑”。酒液一般為咖啡色或黑褐色，采用拉格（下發(fā)酵）工藝釀造。

白啤

專指小麥啤酒，因為加入了小麥，所以成酒顏色會淺很多，而且大都有點渾濁，喝起來有淡淡的酸味。

黃啤

黃色是啤酒中最常見的顏色，從廣義上來講就是Pilsner（皮爾森）。看看國產(chǎn)啤酒就知道，那個顏色就是一種“偽皮爾森”，因為真正的皮爾森只加麥芽，國產(chǎn)啤酒在釀造過程中會加入大米、淀粉等東西。