一、小麥麥芽在啤酒中的應用

1、小麥麥芽替代比例一般在30%以下，市面上現在那些所謂的小麥啤，他的小麥的替代比例也是30%左右。

2、大概轉換率是在80%，也就是說1000克小麥大概能出800克左右的麥芽！

二、雪花全麥啤酒真的假的

現在市面上的啤酒，釀造的時候，麥芽的價格比較高，為了降低成本，好一些的是麥芽+大米，一般的是麥芽+淀粉，全麥的應該是只放麥芽釀造的啤酒，純正啤酒法里就規定啤酒只能放麥芽，不能放大米淀粉。中國的麥芽一般不太適用于釀啤酒，所以中國釀啤酒的麥芽大部分是進口的。我也不是很懂，全麥的啤酒應該比一般的啤酒更好些。

三、什么是全麥啤酒

全麥啤酒是采用優質大麥芽及優質啤酒花、純天然是礦泉水，以傳統工藝精工釀制而成的高檔啤酒。該酒的口味醇厚、麥香濃郁、泡沫潔白細膩、持久掛杯、殺口力強，有明顯的酒花香氣，具有全麥啤酒獨特的典型性。全麥啤酒的突出特點是在生產過程中全部使用大麥芽而未添加任何輔助原料，因此，該酒酒體醇厚麥香濃郁突出，是一種營養更加豐富的高檔啤酒。

四、皮酒對什么樣的人不過敏，又對什么人過敏呢？

皮膚過敏,最主要的因素是由于自身的免役功能混亂了,最好是能調理好,這樣才能保證不再復發

治療:卡介菌多糖核算注射液(萬馬藥業),它是一種針對性的免疫力功能調節劑,對于皮膚過敏（如濕疹，慢性尋麻疹 ）和病毒感染性疾 病都有顯著的療效

預防:建議你去醫院 檢 查過敏原,弄清楚自己到底對哪些物質過敏,這樣才能很好的避免去接觸,知己 知彼嘛