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自釀啤酒的難度在哪里?

來源:m.wzyzyouth.com???時間:2022-07-23 09:48???點擊:149??編輯:admin 手機版

一、自釀啤酒的難度在哪里?

嚴格的說自釀啤酒分兩種,一種是對外出售的自釀,比如啤酒屋啤酒堡等生產的自釀啤酒;另一種就是啤酒愛好者做的家釀啤酒。不知道你說的是哪種。

前者:你要是開自釀啤酒屋,難度在銷售。原料商設備商都很好找,具體的釀酒工作你可以交給釀酒師(設備商也會對你培訓,直到你釀出合格的酒)。只要有市場,什么問題都不是問題。

后者:缺少專業(yè)知識,溫控、染菌、氧化,都是難題,解決了這三個問題,你就能做出正宗的Craft Beer !

如有疑問可以聯系我,可以看看酒花貼吧,有我的聯系方式。

手工打字,給個滿分吧!

1、原料波動大,質量難穩(wěn)定

2、規(guī)模太小,出了質量問題難以自保

3、設備型號繁多,非專業(yè)人士難以選擇

4、小城市客源難穩(wěn)定

二、自釀啤酒時使用碘伏消毒液的配制方法

我都從來不用碘伏的。。。沒洗干凈會破壞酒的成色和發(fā)酵。。。其實lz可以用開水來消毒。虹吸管直接放在鍋里煮。然后用開水倒在桶里面這樣消毒。。。所有的器具可以只用一次水。。。很方便。。。但是容易燙傷。。。話說回來lz出糖大概出多久?做一般的棕艾爾啤酒。

三、啤酒是那什么制作的??各種原料又有什么功效呢??對人體有益還是有害呢?

主要是麥芽(又分大麥牙,小麥牙,黑啤用焦香麥芽)酒花,酵母…啤酒廠因為成本還會加入大米…對人有益就喝生啤吧,生啤相對熟啤來說由于沒有高溫殺菌,富含酵母和各種酶。但畢竟是酒,還應適量…希望回答滿意…

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