??????長期或者過量的飲用工業啤酒，容易對身體造成一定的危害。工業啤酒原料沒有精釀啤酒純正，添加了其它物質，制作過程中，發酵時間短，制作工藝不精，過量飲用容易對身體造成負擔。

工業啤酒的危害

??????工業啤酒，本質上是傳統啤酒的簡化版，調整了原料和釀造工藝，降低了品質，降低成本，是一種商品化產品。

??????工業啤酒的原料比較多，凡是含有淀粉的原料都可以拿來代替麥芽，例如大米、玉米、糖漿等，口感較淡，味道不如精釀啤酒好喝，但是價格便宜，受眾更廣。

??????傳統的精釀啤酒發酵時間一般長達兩個月左右，但工業啤酒采用的加工方式相當于流水線作業，一般7天就可以發酵結束，10天左右就是一個生產周期，速度快、效率高。

啤酒加工過程中的關鍵控制點

制啤酒粗略的分為制麥汁，發酵，后處理，灌裝這四大部分。制麥汁主要要控制麥汁糖度，蛋白含量，麥汁過濾清亮度什么的。發酵主要控制發酵溫度，發酵是否染菌，后處理主要控制過濾清亮度，灌裝主要控制是否染菌。實際上關鍵控制點非常多，不同工藝的啤酒控制起來也不一樣。這里就給你簡單介紹一下，如果是考試什么的，最好去好好看書，如果是想自己生產，最好打消這個念頭。啤酒是機械化大生產個人小作坊是玩不轉的。