面積小的話做清吧比較適合。 賣(mài)點(diǎn)：1、裝修。個(gè)性鮮明，但不要太另類(lèi)的，有醇和舒適的酒吧感覺(jué)。 2、音樂(lè)。節(jié)奏歡快明朗的為主。前場(chǎng)可選用爵士，中后場(chǎng)選R&B以及點(diǎn)綴一些中文流行歌曲。 3、小吃。真材實(shí)料！這點(diǎn)尤為重要。 外圍關(guān)系主要是：消防、環(huán)保、衛(wèi)生、派出所。而派出所和消防最重要。有事找警察，什么黑道你都不用怕，現(xiàn)在中國(guó)正是打黑浪尖。真正的老大絕對(duì)不會(huì)去你這小酒吧搗亂的，來(lái)搞事的全都是沒(méi)有實(shí)力的小混混，偶爾給他們送點(diǎn)酒水小吃就能對(duì)付。消防也很重要，因?yàn)槟阌肋h(yuǎn)也不可能做到真正的合格，想領(lǐng)證就把2000塊紅包準(zhǔn)備好吧。 建議：可以考慮專(zhuān)做紅酒、雪茄的時(shí)尚品位酒吧。這樣消費(fèi)年齡層會(huì)集中在30到40歲，總比做學(xué)生、混混場(chǎng)要好得多。廣東地區(qū)還是接受這個(gè)的。去看看《珠光寶氣》吧，可以找到些靈感的。你還可以在現(xiàn)場(chǎng)播放一些關(guān)于紅酒、雪茄的廣告，電影、電視的片段。記得要在場(chǎng)內(nèi)多裝小電視，視覺(jué)效果會(huì)很好的。 盡量騰出地方弄個(gè)迷你木質(zhì)吧臺(tái)，這是酒吧不可或缺的象征，是全場(chǎng)的點(diǎn)睛之作。找個(gè)帥哥當(dāng)調(diào)酒師，偶爾來(lái)點(diǎn)拋瓶、調(diào)雞尾酒、小魔術(shù)之類(lèi)的表演。 紅酒、雪茄的利潤(rùn)是很高的，檔次也顯得高。所以工作人員的工衣就要稍微講究些了。 這樣的設(shè)計(jì)算下來(lái)，除頂鋪費(fèi)，三、四十萬(wàn)就能搞下來(lái)了。