一、美國政府如何監管精釀啤酒？有什么產品標準、食品生產許可嗎？

美國政府幾乎對任何產品都讓廠商及消費者(顧客）去決定產品標準。不受歡迎的產品沒有市場，競爭不過，自然淘汰。 政府注意的，訂的是安全規則。政府哪知道啤酒或其他千千萬萬產品該有什么標準。政府得有多少人去成為每一樣的專家？每年各行各業又有不計其數的新產品又該怎么決定標準？廠商自己是專家，他們必須找出顧客的愛好。

二、美式pale ale和英式pale ale有什么不同？

美式淡啤American Pale Ale是隨著美國上世紀八十年代的精釀啤酒運動發展起來的一種新式啤酒種類，比起它的傳統版本英式苦啤，它最大的特點就是簡單，直接，粗暴，這也和美國的很多特點一至：一切都大上了一圈。

三、據說喝一瓶就能醉的美國啤酒叫什么名字？你有哪些有趣的經歷可以分享？

我本人是一個酒量不太好，但是偶爾也愿意小酌一點的人，但是因為酒量不佳以及處于健康的考慮，所以我一般還是選擇喝啤酒。在北方有些地方酒桌上，大家對一個人最大的“失望”就是說“唉，實在不行你就喝啤的吧。”，就跟吃火鍋時候有些老饕很是包容的說“唉，鴛鴦鍋就鴛鴦鍋吧。”是差不多的意思。

所以我對于啤酒算是有著更多一點的了解，正好看到這個問題，就來跟大家分享一下吧。其實啤酒的世界不只是那種3、4度左右酒精的溫和飲料哦，也有一些“狠貨”！不過有一點先聲明一下哦，大多數的烈性啤酒都不是來自于美國的。

首先我覺得“一瓶酒能醉”這個事情得看個人情況，我老婆的酒量更差，她都不要說一瓶了，一般的工業啤酒一杯就能放倒。但是這明顯不符合題主問題的期望答案，所以我們先介紹一種真的能一瓶放倒很多人的啤酒，那就是著名的高度啤酒——“蛇毒”。

這是一款酒精度數高達67.5度的啤酒，是的你沒有看錯，它就是含有67.5%的酒精含量，是一款通過冷萃法來實現的啤酒。現在很多人常喝的白酒或者其他烈酒也就50多度比較常見吧，這款啤酒可以說除了某些極致的酒仙之外，幾乎大多數人都會被一瓶放到，甚至都不用一瓶。

除了上述的這款啤酒之外，還有不少高度的烈性啤酒，比如荷蘭出品的“開創未來”酒精度度數60%；啤酒狗這個公司出品的55%啤酒“歷史的終結”；德國喬治啤酒廠出品的“喬治烈性40”、“喬治烈性57”分別為酒精度數40%和57%。

這些都是差不多可以一瓶放到一個人的啤酒，其實這些高度啤酒最初的出現就是各個酒廠之前好似“炫技”一樣的攀比，可以說已經有點偏離了人們喝啤酒追求的暢飲、暢快的感覺。

但是我并不建議大家去嘗試這些如此濃烈的啤酒，尤其是不要抱著挑戰的心態去試，酒就是一個小酌怡情的消遣，為這個好勇斗狠就有點得不償失了。我之前有個朋友送了我一瓶“生命之水”，酒精度數高達96%，我是一口沒敢喝啊，我打算實在不行等以后吃火鍋的時候，對吧，那個可以拿來當燃料用。

當然除了以上這些酒精度數高的有點過分的啤酒之外，還是有很多比較不錯的精釀啤酒的，而且現在國內有很多人也在努力做我們自己的國產精釀，我嘗試過幾次都還算不錯。其實啤酒這個東西只要擺脫了一些工業啤酒使用大米、玉米、浸膏之類的東西取代麥芽和啤酒花的做法，就都還蠻好喝的。德國啤酒為什么舉世聞名，就是因為不允許使用除了酒花、麥芽、酵母和水之外任何東西，我覺得這種堅守行業底線的精神還是值得學習的。

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四、美國啤酒多少度的？

其實美國的啤酒不能用多少度來形容，因為一個是酒精的度數 ，一個是麥芽發酵的度數,大部分采用傳統成分釀成，如大麥麥芽，啤酒花，酵母和水。多數人認為，美國的精釀啤酒是指使用傳統方法和成分釀制而成的全麥芽啤酒，其風格受到了德國、英國和比利時的經典啤酒風格的啟發。比如：迷失海岸 （LOST COAST) 迷霧快艇雙倍IPA啤酒，酒精是8.7度 原麥汁

是18，還有巴樂絲平（岬角）杜父魚印度淡色艾爾啤酒酒精是7度 原麥汁15.3度。相對這兩款來說，而北岸（NORTH COAST）38號啤酒就淡了一些，酒精只有5.5 原麥汁也只有14。

五、有幾位美國朋友來做客，帶他們喝什么啤酒比較好？

去精釀酒吧吧，近年來精釀啤酒日益流行，而最近一次啤酒革命就是來自美國。所謂的精釀啤酒是區別于市面上大多數大工廠生產的工業拉格啤酒（就是淡爽型啤酒），通常配方只利用釀造水，麥芽，啤酒花和酵母（不使用大米等富含淀粉的輔料），而不同的麥芽，啤酒花和酵母釀制的啤酒特色各不相同，風味特別豐富，如果是來自美國的朋友，他們應該更熟悉，可以去酒吧喝酒吧自釀的啤酒，絕對給你留下別樣的印象！

六、日本德國英國捷克哪個國家是精釀啤酒的鼻祖

精釀啤酒是個概念 沒有定義 這個概念最先起源于美國 禁酒令之后也就最近這幾十年發展起來的 精釀潮流主要是復活和傳承傳統啤酒 而他們大部分源自歐洲 比如德國比利時捷克英國這些都是老牌的啤酒大國 復刻這些因為戰亂年代和工業革命所導致的斷層流失的工藝和配方 同時創新新的高品質啤酒 現在精釀啤酒已經全球化了 發起者是美國 然后歐洲馬上響應 接著是大洋洲 亞洲剛剛起步

七、科羅納啤酒是堿性嗎

科羅娜屬于墨西哥一款暢飲型清爽淡啤，不屬于精釀啤酒。

精釀啤酒也稱為手工啤酒，啤酒釀造協會將美國手工啤酒釀造商定義為小型、獨立和傳統釀造商。

1)小型意味著每年釀造的啤酒不到200萬桶，這是免稅小型釀造商的聯邦限制標準。

2)獨立意味著在釀酒廠的股份中，屬非手工釀造商所有的份額低于25%。

3)傳統指的是重點放在完全或幾乎完全由麥芽釀制，未經玉米或大米這類的輔料稀釋。

八、為什么很多精釀啤酒高分的都那么苦

好的啤酒，特別是高端的啤酒里面添加啤酒花，發酵使用的麥芽汁濃度高，啤酒的苦味大一些，特別是啤酒花的使用。屬于正常現象。

現在很多啤酒采用低濃度的麥芽汁，不添加啤酒花。這樣的啤酒比較清淡，號稱為淡爽型，其實為了降低成本。