1.選址。最好是界于工業區與居住區的交界地區(這樣你的營業時間可拉長,消費群體可多,在廠里居住的一般在11點以前就進廠了,而自己在外面居住的則可以消費到2-3點),而且,店租金不要太貴,隔音效果好的。
2店面裝修。店面的招牌可以叫啤酒公司幫忙做(免費的),冰箱,冰柜同樣也可以是(免費的),做生意要“善假于物”,巧用“他山之師”!當然,做啤酒最好是做一個品牌(我推薦做“雪花”的品牌),還要有彩燈(字樣,顯示方式自己決定)!
3室內裝修。以簡約,節省空間為主,但又不缺乏浪漫氣氛。臺,最好用玻璃臺,讓你感覺衛生,透明感強!;墻壁粉刷成“粉紅色”,再加一個“顧客留言版”;設計一個小舞臺,舞臺上配有小電視(方便視力有問題的人),加上旋轉燈、氣泡吹出器,讓小舞臺成為焦點。
4音響設備。音響要好,點歌系統要新(推薦用深圳藍冰公司的),話筒要好,最好配一對有線,一對無線!
4、氣氛的調節。調節氣氛的最有效的方法是“掌聲”,還有,唱得好的話,可以適當給以“贊美”!在貴店消費得開心了,即使你稍微比別人貴點,人家也愿意到你這里消費。
5、建立客戶登記表。就可以清楚見到自己的老客戶來貴店的頻率,下次顧客上門的時候最好可以“認”出顧客,甚至可以叫出對方的“名字”,這就要看主人做的是否用心了。這樣給客戶的感覺肯定不一樣。而且會有大量的“回頭客”。
6、VIP卡。看到這里你以為我要建議你發放VIP卡,其實不然,最好的VIP卡就是顧客本人。等有“老顧客”上門的時候你就給以相應的優惠,這樣,也給了顧客虛榮感——呵呵,只有我去才打折!而且,他會推薦朋友去,這就是“口碑”。
7、店內消費品。以啤酒為主,配上紅酒。主打一種啤酒會給您帶來更多的利潤,而且,消費是靠引導的,以后你可以建立了屬于自己的“忠實客戶群”(還有做專場消費,與啤酒公司簽訂合同,每個月有十來件的酒可以送);紅酒加冰塊或者蛻“雪碧”絕對是很多“情侶”的所愛,外加“情人梅”!呵呵,我當時開KTV的時候一個情人節掙的紅酒的錢就很可觀!
我做KTV的時候,我們那有六家的競爭對手,呵呵,幾乎是我的生意最好的,以上是我的“秘密武器”的一部分