一、世界疫情真會引發糧食危機嗎？糧食會漲價嗎？

答：世界疫情如果合情合理防控醫治一定會疫消人祥！不會因為 糧食引發危機！這點是全世界人民都會堅信的，1.在耕耘，2.有國家庫存。

疫情面前，人世間一切事物都略顯渺小；唯有人間互助仁愛之情義才讓生命變得更加美麗可貴！可偏偏這時，惡毒的美帝國卻罪惡連連，惡招頻頻；這才是真正引發恐怖恐惶的源泉！

大千世界無限美好，如果美國惡政再無恥、卑鄙，真的全世界人民都應攜手同心，絕美、去美化了！關鍵時刻并肩彈彈侍候它，大不了讓天地翻轉又何妨！

針對輿論的擔心，我們還是以事實和數據說話。從產能上說，我國糧食生產實現歷史性的“十六連豐”，連續5年站穩6.5億噸臺階，2020年雖受疫情影響，各地春耕備耕也正在有序推進，冬小麥苗情好于上年和常年；從存量上看，目前我國小麥、稻谷等口糧品種，庫存都處于歷史最高水平；從進口量上算，谷物凈進口量僅占全國生產量和消費量的2％左右，也主要是用于品種調劑和地區調劑?？梢哉f，此次國際糧食出口限制不會影響我國糧食安全。

不但當前的庫存、產量沒有問題，實際上我國糧食產能還有很大余量，萬一發生極端情況，糧食產量還有很大的釋放空間。近年來，農業部門一直在講“藏糧于地”“藏糧于技”，這不是簡簡單單的兩個概念，一個“藏”字體現了進可攻退可守的智慧。

先說“藏糧于地”，土地對糧食的重要性不言而喻，這些年來，不管工業化城鎮化怎么發展，我們始終把18億畝耕地當作不可突破的紅線，從面積上守住了底線；同時，高標準農田建設、農田水利工程、耕地質量保護等等一系列措施，又從質量上不斷養護著耕地。這些，都是有朝一日變“藏”為“取”，向土地要糧食的先決條件。更為直接的還有休耕輪作、結構調整等，在“藏”的階段，讓部分承載能力有限的耕地休息一下、喘口氣；部分原本種糧食的耕地改種紫薯、水果玉米等更能滿足人們多樣化需求的作物。而這些土地，一旦進入緊急狀態，都可以立即啟用種糧食。

再說“藏糧于技”，糧食產量一靠面積，二靠單產，而且隨著科技的進步，單產對總產量的貢獻率越來越高。但是近幾年實際上我們對糧食產量已經沒有那么單一的追求，甚至愿意降低一些產量，換取更好的口感。以科技含量最集聚的種子為例，在之前很多年里我們對品種的要求是單一的，就是產量為王，但是近幾年在育種導向上出現變化，出現了一批盡管產量沒那么高，但是口感更好、蛋白質含量更高的種子。在需要“藏”的時候，就可以不種高產量的種子，但是，不論是科技水平，還是高產量種子，都是擺在那里的，一旦發生緊急情況，就可以立即啟用。還有像有機食品等，當糧食足夠吃的時候，我們愿意拿出一些土地來種植一些高端產品，一旦糧食出現缺口，就可以立即改種糧食。

二、2022年全球糧食價格將暴漲？中國糧食對外依存度有多高？

昨天在抖音上看了一段視頻，溫鐵軍教授說，如果在北京坐飛機往南走，你會看到很多耕地荒廢，什么都沒種，雖說農業農村部統計顯示我國糧食每年都增產，已經是十八連增，但進口糧食一年比一年數量大，單是大豆，去年進口已達九千多萬噸，是國內自產大豆的六倍，如果國外糧價提高，一定會拉動國內糧價提升，去年國內玉米普遍減產，冬小麥普遍播期晚，預測今年小麥產量不會很高，我昨天帶著孫子去鄉下放風箏，沒看到好麥苗，很多麥苗還沒分蘗，還是一根針，更讓人擔心的是小麥面積驟減，我縣共有耕地110萬畝，前些年冬小麥保持在80萬畝左右，而今年不會超過40萬畝，因為小麥價格低，病蟲害和倒伏風險高，很多農戶改種大蒜，春播花生和紅薯，還有兩個鄉鎮由于去年洪澇災害地里有積水，小麥無法播種，當然這只是我們縣的情況，可以肯定的說，我縣今年小麥產量將是三十年來最低的一年。

民以食為天。保證糧食安全是中國除國土安全之下的首要任務，比能源安全重要得多。中國糧食連續多年豐產豐收，保飯碗是富富有余的，可高枕無憂。中儲糧的戰略儲備充足，更無后顧之患。

可是，國際糧價上漲，對中國養殖業沖擊巨大。我國每年從美國、俄羅斯、巴西和塞爾維亞等國家進口大批量的大豆，用于養殖業和食用油壓榨。因此，豬羊牛肉和蛋奶一定會上漲而影響大眾的生活質量。這部分用于飼料的糧食，目前我國自己尚無法滿足，必須依賴進口。中國酒業也是消耗糧食大戶，如果糧食漲價，會引起白酒市場價格上揚，相應也會增大大眾居民的生活開支。二氧化碳制造淀粉技術雖然已成熟，但此技術尚不足以解決我國目前糧食缺口問題。因此號召民眾，珍惜每一粒糧食，提倡光盤行動，樹勤儉節約新風。

三、小麥是何時傳入中國的？

我是夢話春秋，我來回答。

小麥是當今世界播種面積最大、分布面積最廣的糧食作物，中國則是生產小麥最多的國家，2020年中國的小麥產量高達13168萬噸，種植面積3.31億畝，其中有畝產輕松過千斤。小麥已經成為中國餐桌上無可取代的重要地位的作物。

讓我們沒有想到的是，小麥其起源地竟然會在萬里之外的中東“肥沃新月”地帶。這個地帶大體包括現今的以色列、巴勒斯坦、黎巴嫩、約旦、敘利亞、伊拉克東北部和土耳其東南部，因底格里斯河和幼發拉底河在沿岸形成適合于農耕的肥沃土壤。這塊土地正好《圣經》中描述的“流淌著奶和蜜”一般，見證了人類最初農業誕生。

假如我們真的有穿越功能，回到3000多年的中國大地，你會發現飲食如此的簡單，家常的西紅柿炒雞蛋都沒有，因為番茄到明朝后才傳到中國，那就吃簡單的，下個面條吧，你太奢侈了，面條到了魏晉時，貴族才吃到的東西。那時候殷商人的主食是小米。

小麥何時被培育出來的。在土耳其的東部卡拉卡山區，科學家考證至今當地還有68種野生植物與小麥有關，大約新石器時代，小麥大卡拉止山區培育出來，時間距今10500年之前。也就是說，小麥的培育史上萬年。自從小麥在“肥沃新月”地區被人類培育出來后，小麥不斷向周邊鄰近地區傳播。在西方的地中第，公元前200年，小麥已經成為亞平寧半島的重要糧食。公元前2世紀羅馬人已經把小麥寫入文獻。伊朗等地小麥的栽培史有9000多年，歐洲的希臘和西班牙也有7000年的歷史。距今7000年的中亞地區，小麥已經成主要農作物，在靠近中國的哈薩克斯坦境內東部遺址，出土的小麥，距今有4600年。由此看來，小麥的傳播歷史西向東在緩慢的在歐亞大陸傳播。

那小麥何時傳入中國的。一，考古發現。

在新疆南部的小河墓地和古墓溝墓地均發現小麥的遺存，探測年代為距今3800年——3600年。小麥到達新疆后，大概出現兩條傳播路線，一是通過阿爾泰、天山地區到達蒙古高原地區，進而通過多條路線傳播到黃河中下游地區。二是徑直穿過河西走廊，進入到中國古代文明的核心，中原地區。

二，文獻記錄。

在甲骨文中發現有“麥”、“來”等字的卜辭，“來”和“麥”這兩個字都被詮釋為麥類作物，前者被釋為小麥，后者被釋為大麥。麥子為何稱為“來”字，意思是小麥自西方來，說明小麥是從外地來的作物。成書于春秋的《周禮》最早記錄五谷的書之一，在“谷宜五種”就列出了“黍、稷、菽、麥、稻”五種農作物，在《論語》里也出現了“四體不勤，五谷不分”的詞語。這說明麥子已經上升到主食當中，并摻與到祭祀祖先之用。

小麥如何能取代中國的原產糧小米成為中國人的主食的。一，產量。

雖然小麥雖然屬于旱地作物，但比起來粟還差些，因為小麥的種植都是要河谷周圍。小麥有一優勢，那就是產量高，譬如清朝末年在關中地區，同一塊地，小麥的畝產量可以達180斤到200斤，而粟的產量僅為100斤。產量高意味著能養活更多的人。

二，技術。

在小麥來到中國的最初的吃法叫“粒食”，就是整粒小麥放到炊器中蒸煮后食用。口感非常差，幾乎難以下咽，很長時間，小麥都被“惡食”，下等人吃的食物。而上等人的食物是粟，蒸煮后口感非常好，“膏梁”（品質極好的小米），只能高端人食用，所以“膏梁子弟”成為有錢人的象征。一旦小麥磨成面粉后，小麥搖身一變立馬高、富、帥了，到了戰國時出現了專門用于磨粉的工具“轉磨”，終于可以將小麥進一步加工成為較精細的粉末狀態。東漢時，已經出現名目繁多的面食，此時主要以餅為主，東漢皇帝漢靈帝就喜食胡餅。

隨著石磨技術的逐步改進和普及，小麥制成的面粉已經進入到尋常百姓家，小麥被廣大老百姓認可。唐代開始對征夏稅，麥子主是夏季收，說明種植麥子已經成了征收對象。到了宋代，開封城里花樣繁多的面類飲食，小麥已經成為華北地區的主要糧食作物。到了明清，以麥作為農作物，獲得大面積推廣，完全取代了小米的位置，成為中國人餐桌上的主食。

小麥并非中國原產。引進麥者，則西域民族也，我國古代的麥主要指小麥，并非中國原產，而是由西部民族傳入的。西部民族養牛羊、種*7麥，形成了不同于中原的農業文化。他們引入的小麥，經過長期的發展，終于取代了黃河流域固有的黍粟的地位，成了我國廣大居民的主糧。目前，我國小麥種植面積達四億畝，成為僅次于水稻的第二大糧食作物。

植物遺傳學和考古學研究表明栽培小麥起源于西亞。黃河流域雖有小麥的親緣植物小麥草的分布，但迄今未發現野生的二粒小麥。中原數以千計的新石器時代遺址中也未發現麥作遺存。中國禾本科作物，唯“麥”字從“來”；禾麥并稱，禾類不包括麥。這些都表明麥是引進的外來作物。

我國迄今最早的麥作遺存發現于新疆孔雀河畔的古墓溝墓地中，距今約3800年。墓主頭側的草編小簍中往往有小麥隨葬，頭戴氈帽，身裹毛布或毛毯，腳穿羊皮靴，木質葬具上覆蓋牛皮，并且牛羊角隨葬。這表明當地居民是以經營畜牧業為主，已開始種植小麥?？兹负庸劝l現了麥物遺址，并同時出土了大型磨麥器。成書于戰國時代的《穆天子傳》記述周穆王西巡時，沿途部落大都以麥為獻，帶回中原種植。

羌人自古活躍在中國西部，在商代即與中原有密切的聯系，周代這種關系得到了進一步的加強。《漢書趙充國傳》中談到麥是羌人的主要糧食作物，其他“有麥無谷”。悠久的麥作文化是西部民族文化的特色之一。