如果看數據四萬多家KTV倒閉好像沒什么感覺，但是回到縣城后，以前有一塊區域專門是娛樂場所，高峰時候有20多家KTV，現在只有3-4家還在存活著，看到現狀慘不忍睹。

消費能力在下降

一切為了生活。

疫情時代及后疫情時代，無論是線上還是實體真的不好做，我自己來說深有感觸，三四年前經常出差，基本當地經銷商安排完晚飯后一定還會再安排KTV唱唱歌，再去吃吃燒烤，但現在疫情影響下，吃個晚飯表達下接風洗塵的心意也就各忙各的了，無論主人還是客人大都沒什么心思再去KTV玩樂。

再加上疫情管控期間人們習慣了不扎堆，尤其是不太喜歡去封閉不通風的場所，像KTV本身場所比較封閉，話筒上面又是唾沫橫飛的重災區，換我就算有時間也不太想去。

去多了沒意思

KTV從去年和今年開始才大批量倒閉，但生意卻是從前年就不好做，甚至很多KTV為了挽回聲譽，在原有包房上又裝修成可以吃著火鍋唱著歌的地方，又或者可以一邊唱歌一邊蹦迪的地方。

說到底現在的人已經過了那個新鮮勁，一群人過去唱歌的總是那么幾個，喝酒的總是那么幾個，提前走的是大部分人會做的，所以除非必要，不然也不會去KTV。

好好賺錢吧，在家待著其實很香。

大勢所趨，無可挽回。

為什么ktv現在越來越難存活？雖然疫情有很大關系，但還有一部分原因就是現在人的娛樂方式發生了很大改變，娛樂方式多元化。

應該說網吧的生存壓力更大！已經倒了多少都不知道[捂臉]

現中國啤酒都是工業勾兌的嗎？

夏天就要到了，在北上廣深已經刮起一股精釀啤酒風，如果不喝點精釀啤酒 （Craft Beer），都不好意思說是啤酒粉?，F在，精釀啤酒已經成為高端啤酒的一個代名詞了，動輒幾十元一瓶，甚至上千元一瓶。那我們喝了半輩子的百威、雪花等工 業啤酒（Industry Beer）和精釀啤酒有什么區別呢？

　　1、釀酒原料不同

　　啤酒是以谷物、水為主要原料，加啤酒花（或酒花制品）經酵母發酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發酵酒。啤酒根據原料和發酵工藝，通常可以分為精釀啤酒和工業啤酒。常見的百威、嘉士伯、青島和雪花等都是工業啤酒。

　?。?）精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成。

　?。?）工業啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。

　　2、發酵工藝不同

　　精釀啤酒和工業啤酒的發酵工藝也有所區別，通常精釀啤酒采用的是艾爾工藝（Ales，上發酵工藝），工業啤酒采用的是拉格工藝（Larges，下發酵工藝），二者最主要區別是發酵過程中酵母所在的位置和發酵溫度不同。如圖所示：

　?。?）精釀啤酒：多為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發酵溫度一般控制在 10-20℃。發酵罐通常較小，發酵結束后不進行過濾和殺菌處理。

　　（2）工業啤酒：多為拉格工藝，酵母在發酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發酵溫度一般控制在 10℃ 以下。發酵罐較大，發酵結束后通常采用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質時間）。

　　3、發酵時間不同

　　精釀啤酒和工業啤酒除了發酵工藝有所區別外，發酵時間也有很大不同。

　　（1）精釀啤酒：因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達 2 個月，這樣啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。

　?。?）工業啤酒：對工業啤酒而言，時間就是金錢，因此工業啤酒發酵時間通常只為 7 天左右，這樣發酵不會特別充分，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。

　　4、發展歷史不同

　　精釀啤酒的發酵歷史要長于工業啤酒的發酵，早在出現工業啤酒之前，就已經出現了精釀啤酒。

　　（1）精釀啤酒： 一開始艾爾啤酒（精釀啤酒）由婦女生產，以保護她們的家人在惡劣的環境下（如瘟疫、饑荒、污染水源等）生存下來。在中世紀，大批人死于瘟疫，教會接手了啤 酒的生產。因啤酒的市場需求大增，利潤也很高，精釀啤酒得到快速發展。當時，很多歐洲皇室也成立自己的皇家啤酒廠，釀造精釀啤酒。但隨著制冷設備的出現， 質量穩定、不易變質和適合運輸的工業啤酒開始流行起來。再加上玻璃制品的興盛，透明酒杯中摻雜渾濁的艾爾啤酒就不怎么討喜，人們越來越喜歡拉格啤酒（多為 工業啤酒）。

　?。?）工業啤酒：19 世界 40 年代，德國巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發酵工藝帶到捷克的皮爾森，生產出世界上最早的黃金啤酒——皮爾森啤酒（工業啤酒），隨著制冷的設備的出現這質量穩 定、不易變質適合大規模工業生產和運輸的啤酒大行于世。隨著交通方式的進步，很快皮爾森啤酒和皮爾森釀造法便在整個中歐普及開來。

　　之后，歐洲流行的啤酒被移民者帶到了美國，漸漸美國人也逐漸喜歡上這種啤酒，但由于美國的大麥較少，于是逐漸用玉米代替大麥用來釀造啤酒，再后來演變成用大米或淀粉等來代替大麥釀造啤酒，就形成了現在市面上看到的美國工業啤酒。

　　5、風格和營養價值不同

　　（1）精釀啤酒： 精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數量較多，可釀造出來的風格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界 按照種類劃分，有近 100 種風格的精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營養價值更高，售價高等特點。精釀啤酒酒精度多為 11 度以上，有些加烈精釀可達 20 度。

　?。?）工業啤酒：為了統一的成品口感，通常工業啤酒釀造工藝和風格單一，再加上發酵時間極短，所以工業啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點，其自然營養價值和售價也較低。

　　6、保存時間不同

　?。?）精釀啤酒：多數精釀啤酒不進行過濾和殺菌處理，因此，精釀啤酒不太耐保存。多數精釀啤酒保質期較短，有些保質期僅為幾十天。

　?。?）工業啤酒：工業啤酒在發酵后期，會經常過濾和巴氏滅菌處理，保質期較長。一般工業啤酒保質期為 1-2 年，有些甚至可達數十年。

　　7、喝法不同

　　（1）精釀啤酒：通?？诟休^濃郁厚重，酒精度高，適合慢慢品用。

　?。?）工業啤酒：通常口感較淡，酒精度低，適合大口飲用。