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啤酒哮母粉是怎么制作的?跟啤酒有關(guān)系嗎?

來源:m.wzyzyouth.com???時間:2022-06-09 14:56???點(diǎn)擊:267??編輯:admin 手機(jī)版

一、啤酒哮母粉是怎么制作的?跟啤酒有關(guān)系嗎?

有關(guān)系啊,總結(jié)一下有2個關(guān)系,

1、如果啤酒酵母粉中的酵母細(xì)胞沒有被完全的破壞,那么就可以再次用于啤酒的發(fā)酵,我在10年前曾經(jīng)在實驗室自己做啤酒就是用的啤酒酵母粉。

2、啤酒酵母粉顧名思義就是由啤酒酵母得來的,是在啤酒發(fā)酵過程之后排放的酵母經(jīng)過干燥加工而得的,可以用很多的地方,可以當(dāng)作制藥的原料、也可以用于家庭中的面粉發(fā)酵等等。

二、酒渣發(fā)酵劑發(fā)酵啤酒渣怎么喂豬

酒渣發(fā)酵劑發(fā)酵啤酒渣喂豬,發(fā)酵后保存的綠飼料稱為青貯飼料。綠飼料可以新鮮地喂用,也可以曬干后保存喂用。它們比較適用于反芻動物、馬和水禽。一般不用來喂豬。要放,也最好少量用來調(diào)味用。因此酒渣可以當(dāng)做牛羊馬的飲飼料來處理。

這些飼料中整個植物被喂用,比如草、玉米、谷物、紅薯等。這些飼料含大量碳水化合物,其中的營養(yǎng)非常雜。比如草主要含碳水化合物,蛋白質(zhì)15%到25%,而玉米則含較多的淀粉(約20%-40%),而蛋白質(zhì)含量則少于10%。

得根據(jù)酒渣的產(chǎn)品來分析,

①能量飼料:玉米、麩皮(次粉),大米;

②蛋白質(zhì)飼料:豆餅(粕)、棉仁粕、菜籽粕、等;

三、釀白酒發(fā)酵過程 發(fā)酵沒完全成功 就蒸溜會有那些影響?

白酒發(fā)酵不成功,就是說:發(fā)酵升溫不好或者超過預(yù)期的溫度,使頂溫過高。

1、升溫不好。

主要是微生物沒有繁殖起來,考慮糧食的蒸熟情況、入池水分小、加入的菌種數(shù)量不夠、輔料(稻殼)用量少,是空氣含氧量低等因素造成的。

2、升溫過高。

主要是酒醅用量少,輔料(稻殼)用量大、含氧量高、入池溫度高。這樣產(chǎn)酸高,對下一排操作增加難度。

你問的蒸餾有哪些影響:

考慮升溫不好,酒醅發(fā)粘,蒸餾容易壓酒。建議:加入輔料的量加大,使酒醅疏松,有骨力(彈性)。這樣蒸餾就能解決了,對下一排發(fā)酵創(chuàng)造好的條件。

升溫情況過高,蒸餾的時候酒醅水分偏大,建議少用酒醅,增加糧食、稻殼的使用比例。這樣蒸餾容易操作,對下一排發(fā)酵也有很大好處。

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