一、酒吧里調(diào)的酒一般有那些種類(lèi),?叫什么名字有什么區(qū)別?

雞尾酒是用各種不同種類(lèi)的酒調(diào)合而成的混合酒，

它不但芳香味美，

色澤瑰麗，而且調(diào)制簡(jiǎn)便，

口感好，變化多。無(wú)論是大型宴會(huì)，

還是家庭小聚，雞尾酒都能下添不少情趣。

種類(lèi)就多的很了

例如：天使之戀 紅粉佳人 水中花等等都是特浪漫的名字

我喝過(guò)一種雞尾酒的名字叫：初戀

上藍(lán)下粉，酸酸甜甜水果香味和酒融合得天衣無(wú)縫，

柔滑如絲，香甜如初吻，簡(jiǎn)直不舍得一口口地喝，

只能一唇唇地抿，是適合女孩子的酒。初戀是不是這樣的味道？

女子的初戀是不是就這樣輕輕滑滑的、柔潤(rùn)的？

淡淡的甜淡淡的苦淡淡的辣？那樣的不舍與放不下，

是不是就像見(jiàn)到初戀的情人？

最簡(jiǎn)單的雞尾酒任何人都會(huì)做

接一杯白開(kāi)水放到搖管里什么都不加，想咋搖咋搖

倒出來(lái)就是【讓我心痛】

168一杯

我喝過(guò)的 T T

二、酒吧分為哪幾種類(lèi)型

(1)主酒吧

主酒吧是以供應(yīng)各類(lèi)烈性酒、雞尾酒和混合飲料為主。其特點(diǎn)是客人坐在吧臺(tái)前的高椅上，面對(duì)調(diào)酒師并欣賞調(diào)酒師的操作技藝。

(2)酒廊

酒廊以供應(yīng)各種冷熱飲品為主，同時(shí)也提供各種酒類(lèi)及小吃，但不提供主食。這類(lèi)酒吧的臺(tái)前有一些吧椅，但是客人一般不喜歡坐上去，而是坐在小圓桌旁。

(3)服務(wù)酒吧

服務(wù)酒吧是指設(shè)在中、西餐廳內(nèi)的酒吧，調(diào)酒師不直接與客人打交道，而是通過(guò)餐廳服務(wù)員按點(diǎn)酒單為客人提供酒水服務(wù)。

(4)宴會(huì)酒吧

宴會(huì)酒吧是指根據(jù)宴會(huì)的場(chǎng)地、性質(zhì)和參加宴會(huì)的人數(shù)臨時(shí)擺設(shè)的酒吧，其特點(diǎn)是營(yíng)業(yè)時(shí)間較短，營(yíng)業(yè)量大，服務(wù)速度快。

宴會(huì)酒吧的營(yíng)業(yè)方式常見(jiàn)的有：

①外賣(mài)酒吧

外賣(mài)酒吧是宴會(huì)酒吧中一種特殊形式，為外賣(mài)酒會(huì)設(shè)置。

②現(xiàn)金酒吧

現(xiàn)金酒吧是指參加宴會(huì)的客人取用酒水時(shí)須隨取隨付現(xiàn)金，宴會(huì)舉辦者不負(fù)責(zé)客人在酒吧取用酒水的費(fèi)用。

③一次性結(jié)賬酒吧

一次性結(jié)賬酒吧是指客人在宴會(huì)上可隨意取用酒水，所用費(fèi)用在宴會(huì)結(jié)束后由宴會(huì)舉辦者向總臺(tái)結(jié)賬。

三、酒吧雞尾酒有幾種

簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)，雞尾酒可大分為兩類(lèi)

1. 直接飲料（Straight Drinks）使用單一材料，經(jīng)過(guò)加工，以原味呈現(xiàn)。

2. 混合飲料（Mix Drinks）混合多種材料調(diào)制，口味繁多，風(fēng)格千變?nèi)f化。

雞尾酒依其酒精成分、飲用時(shí)間、冷熱口味，分成

1. 短飲料(Short Drinks):需要在短時(shí)間內(nèi)飲盡，酒量約60ml，3~4口喝完，不加冰，10—20分鐘內(nèi)不變味。其酒精濃度較高，適合餐前飲用。

2.長(zhǎng)飲料(Long Drinks):放30分鐘也不影響風(fēng)味的雞尾酒，加冰，用高根杯，適合用餐時(shí)或餐后飲用。

3. 硬性飲料（Alcoholic Drinks）：含酒精成分較高的雞尾酒。

4.軟性飲料（Non-Alcoholic Drinks）：不含酒精或只加少量酒的檸檬汁、柳橙汁等調(diào)制飲料。

5. 冷飲料（Cold Drinks）：溫度控制在5~6度之間的雞尾酒。

6. 熱飲料(Hot Drinks)：溫度控制在60~80度之間，以Hot Whisky Today 為代表。

此外，雞尾酒的味道可分為五種，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。 飲酒的時(shí)段則分為：餐前、餐后、全天。