一、煙酒店是怎么盈利的？

新手如何開好煙酒茶店，煙酒茶店管理注意事項！

最近幾年煙酒茶店如雨后春筍般冒出來，不少人也想加入到這個潮流里面，而我也不例外，但是開煙酒茶店并不是一件簡單的事情，相信不少人也存在著各種問題。開一家煙酒茶店需要投資多少？怎樣才能經營好？需要多久的時間才可以賺回自己投入的本金？在這個上面我花費了大約一年的時間來研究開煙酒茶店的相關知識，下面就來給大家簡單說一下我在這方面的一些建議。

首先不可否認的是煙酒茶店在全國的發展速度，幾年間似乎各個地方都有了它的身影，這樣也使得這個行業里面出現了泛濫和和競爭壓力，這點在小煙酒茶店上體驗的更見明顯，誰都想在這個行業里面獲得利潤。不過電商行業的興起對這些掉煙酒茶店產生了巨大的沖擊，稍微弱一點的已經消失在這波沖擊中。

我所在的縣城就有一家銷量還不錯的煙酒茶店，最開始的時候大概每天會有著1000元的營業額到后來每天能夠達到5000元，這個營業額看起來非常的客觀，其實在整個行業只能算中等，不過對于很多人來說這個收入已經非常的滿意。不少人回問我這個行業的發展前景如何？我個人認為這是一個不會被世界給淘汰的行業，關鍵在于管理者能不能根據時代的發展來及時的改變自己的經營方式，現在是一種信息化的時代，煙酒茶店也開始采用線上線下的模式，能夠為消費者提供最大程度上的便利。

至于在未來我個人認為煙酒茶店不會有太大的變化，而一個煙酒茶店的成功與否，在很大程度上都取決于選址，這也和現在消費者的消費習慣有很大的關系，現在的年輕人都不愿意多走幾步，即使價格上面稍微貴一點也沒有關系，這個在很多的煙酒茶店上面都有體現，比如全家、美宜佳等。所以我們情愿去買價格高一點位置好一點的地段。

而且我們也無法否認開一個煙酒茶店也能帶來非常多的好處，比如就算市場再怎樣改變煙酒茶店也不會失去太大的客源，需要的資金也不會太多，但是很多煙酒茶店的經營都是采取的24小時模式，這樣的情況下不得不去另外找店員管理煙酒茶店，所以也是有著一定的風險，建議大家在決定開煙酒茶店之前，認真的對這個行業做仔細的了解，然后在結合自己的實際情況決定是否加入。

曾經在煙酒店工作過，簡單的說一下煙酒店是怎么盈利的。煙酒店盈利主要三種途徑；第一種，那就是差價加包裝。舉個例子來說，古越龍山雕王，賣250一壇，能賺三十塊錢的利益。賣250塊錢一壇，還是熟人才有這么一個價格。如果不是熟人的話，利潤將會更加高。不要被煙酒店的裝修以及產品包裝嚇到。有很多煙酒，進貨價非常低。最好賺的就是葡萄酒，進貨十塊錢的，能賣到一百多塊錢，就問你怕不怕！

第二種盈利模式，那就是廠家搞活動。在煙酒店工作的時候，老板趁海天夢廠家搞活動，投入了幾百萬。老板就因為海天夢廠家的活動，賺了幾十萬。而在廠家活動結束之后，只要沒有足夠的利潤，合作關系也就到頭了。

第三種，那就是囤貨。只要你看好某種產品，在其暴漲之前，大量購入。最好的例子就是我老板投入幾百萬從海天夢廠家賺錢到時候，茅臺的價格才1500左右一瓶。如果拿這幾百萬購買茅臺，把茅臺屯起來，能差不都翻一番。這種玩法，需要大量的資金以及敏銳的眼光。只要一個失誤，周轉不過來，那么就會玩完！

香煙的利益對于煙酒店來說，并不是很高。原因很簡單，就拿十塊錢的真龍來說，進貨價都要差不多九塊錢。熟人的話，賣個九十五塊錢一條，根本就賺不到。香煙也不是不能賺大錢，因為不方便的原因，就不在這里說了，避免敏感。總之，在2014年之前，煙酒店的生意都很好。2014年之后，煙酒店就很難做了！

二、一個不到十平米的包子店，一年賺了二十萬，利潤真的那么高嗎？

我做過餐飲，回答這個問題不會有太大的出入。

首先回答是可以賺二十多萬的，生意稍好一點，應該還不止。以我所在的五線城市為例，我們這里有自己的包子品牌，也有很多沒有牌子，隨便起個店名的那種，但包子的價格基本上都差不多。鮮肉、牛肉、醬肉餡的大包子3.5--4.0元一個，小籠包7.0元一籠，素菜大包一般1.5--2.0元一個，小籠包不賣素菜餡的。一年賺二十萬，每天就是600元左右。按照正常的利潤率計算，每天營業額只要達到1000元以上就可以到達要求。如果是開夫妻店，僅10來個平方，根本不需要再請其他人，就只需要投入租門面的錢，可以說很容易就掙到十多二十萬塊錢的。

如果是全部請人，那就要加上人力成本。十來個平方的店面以請三個人為宜，一年工資支出在10萬左右，加上門面租金，20萬利潤，那每天的營業額必須要到達2000元以上。每天買100個大包子，100籠小籠包，200個素菜包，加上稀飯、豆漿等，難度相對來說就要大點了。只要味道好，有固定的客源，也是可以達到預期目的的。

我認識一個賣面條、湯圓的老板，八九個平方的店面，請了十一二個人，分成兩班24小時營業，生意火爆，每年的純收入在五六十萬。他是兩兄妹合伙的，每家一年能分二三十萬，很輕松的。現在哥哥的兒子又在其它地方開了家分店，每天的營業額也在2000多元，利潤就自己去算吧！

有可能但也不普遍。看位置，比如在廣州深圳人多人流量大，一般賣2元一個，別說二十萬，四十萬也不為奇。在內地城大人稀、肉又貴，很難賺到20萬，既使掙了十幾萬也得三個人，也是自己工錢、辛苦錢，并非賺到的錢。這種熬時間，加班包與賣是常人難以熬住的，干幾年后人的氣血損熬太大，年輕的老板也能熬成血壓高。內地縣城，能做好的極少。也就個別學生多的重點高中舍得花錢，能多賺點，但餐飲公司提點太高，味道不好賣的少了也剩不幾個錢，僅僅是工錢。既便大城市里，不是在廠區大人多，賣量也不是很多，起碼二千以上的廠獨家賣包子生意肯定好。

三、一年綜合收入9萬左右，凈收入。老婆帶著兩個孩子經常腌蘿卜絲吃。說物價太貴，買不起菜，我該怎么辦？

在什么地方生活了？北上廣9萬真是買不起菜，如果在三四線城市，帶兩孩子正常開銷有點緊張。如果在農村，帶兩孩子還可以存點。與物價無關，與生活環境和生活習慣有關。

今天廉政辦來人，幫我帶走，要跟我談話，在同事的猜測和疑惑下，我非常淡定和從容，沒有任何不安和恐慌。

因為，我工作從沒拿過不該拿的錢，也從來沒有參加工作宴請，所以我非常心安理得。

廉政辦對我很客氣，說也是接到群眾反應，說我一直接受來路不明的購物卡，懷疑存在接受他人禮品和購物卡的問題。

我抬起頭，挺起胸，微微一笑，淡定的從手里給他們看這么多年我自己購買的購物卡明細。廉政辦非常不理解的問我，你一年用這么多卡，你不會是送禮跑官的人。

我說，我買了送給我爸媽。

我爸媽都吃農村出來，自小我沒啥可以吃的，但是家里有最好的都優先給我，小時候家里重茭白，我媽在河里捉到一只蝦，回家做了醬油蝦，那天，我吃了兩碗飯，后來我媽吃我剩下的蝦殼，我爸將醬油湯拿來拌飯吃的干干凈凈。這就是我的童年，我的爸媽。

現在我工作了，看到爸媽省吃儉用，特別是吃什么腌制的咸菜，還有隔夜菜舍不得，熱熱再吃。老婆孩子也有意見了。說這么吃不好，對身體不好，可是我爸媽說節約慣了，舍不得。

我每個月繳納開支后，都把錢用來京東、天貓和各大超市購買購物卡，或者本地生活卡，然后交給爸媽。說單位發的福利卡，每個月3000到5000元。不知不覺，我爸媽手頭上卡大概又兩三萬了。

我后來就買打折的，日期臨近的超市卡，本地生活圈購物卡，讓他們限期使用，通常說這個月到期了，立馬用掉，我爸媽為了不浪費，就拼命屯醬油、洗衣粉、衛生紙這類，后來看看家里屯的滿滿的，開始買食物，但是隨著金額臨近，就選擇貴的品質好的，海鮮、牛奶挑新鮮，魚蝦都要活的，生活品質也在提高。

廉政辦人員聽后過來握著我手對我說，誤會你了，因為我們也是接到不明真相群眾反應，說你爸媽父母農村來的，但是消費的金額有點不符合常理，所以才這樣約你了解情況，也是誤會了。他們恭送我出來，這個時候，我的領導在門外，他聽到了，對我說，下個月起，決定調整薪酬，每個月一千元發放員工父母的銀行卡上。