一、煙酒店是怎么盈利的？

新手如何開好煙酒茶店，煙酒茶店管理注意事項！

最近幾年煙酒茶店如雨后春筍般冒出來，不少人也想加入到這個潮流里面，而我也不例外，但是開煙酒茶店并不是一件簡單的事情，相信不少人也存在著各種問題。開一家煙酒茶店需要投資多少？怎樣才能經(jīng)營好？需要多久的時間才可以賺回自己投入的本金？在這個上面我花費了大約一年的時間來研究開煙酒茶店的相關(guān)知識，下面就來給大家簡單說一下我在這方面的一些建議。

首先不可否認(rèn)的是煙酒茶店在全國的發(fā)展速度，幾年間似乎各個地方都有了它的身影，這樣也使得這個行業(yè)里面出現(xiàn)了泛濫和和競爭壓力，這點在小煙酒茶店上體驗的更見明顯，誰都想在這個行業(yè)里面獲得利潤。不過電商行業(yè)的興起對這些掉煙酒茶店產(chǎn)生了巨大的沖擊，稍微弱一點的已經(jīng)消失在這波沖擊中。

我所在的縣城就有一家銷量還不錯的煙酒茶店，最開始的時候大概每天會有著1000元的營業(yè)額到后來每天能夠達到5000元，這個營業(yè)額看起來非常的客觀，其實在整個行業(yè)只能算中等，不過對于很多人來說這個收入已經(jīng)非常的滿意。不少人回問我這個行業(yè)的發(fā)展前景如何？我個人認(rèn)為這是一個不會被世界給淘汰的行業(yè)，關(guān)鍵在于管理者能不能根據(jù)時代的發(fā)展來及時的改變自己的經(jīng)營方式，現(xiàn)在是一種信息化的時代，煙酒茶店也開始采用線上線下的模式，能夠為消費者提供最大程度上的便利。

至于在未來我個人認(rèn)為煙酒茶店不會有太大的變化，而一個煙酒茶店的成功與否，在很大程度上都取決于選址，這也和現(xiàn)在消費者的消費習(xí)慣有很大的關(guān)系，現(xiàn)在的年輕人都不愿意多走幾步，即使價格上面稍微貴一點也沒有關(guān)系，這個在很多的煙酒茶店上面都有體現(xiàn)，比如全家、美宜佳等。所以我們情愿去買價格高一點位置好一點的地段。

而且我們也無法否認(rèn)開一個煙酒茶店也能帶來非常多的好處，比如就算市場再怎樣改變煙酒茶店也不會失去太大的客源，需要的資金也不會太多，但是很多煙酒茶店的經(jīng)營都是采取的24小時模式，這樣的情況下不得不去另外找店員管理煙酒茶店，所以也是有著一定的風(fēng)險，建議大家在決定開煙酒茶店之前，認(rèn)真的對這個行業(yè)做仔細的了解，然后在結(jié)合自己的實際情況決定是否加入。

曾經(jīng)在煙酒店工作過，簡單的說一下煙酒店是怎么盈利的。煙酒店盈利主要三種途徑；第一種，那就是差價加包裝。舉個例子來說，古越龍山雕王，賣250一壇，能賺三十塊錢的利益。賣250塊錢一壇，還是熟人才有這么一個價格。如果不是熟人的話，利潤將會更加高。不要被煙酒店的裝修以及產(chǎn)品包裝嚇到。有很多煙酒，進貨價非常低。最好賺的就是葡萄酒，進貨十塊錢的，能賣到一百多塊錢，就問你怕不怕！

第二種盈利模式，那就是廠家搞活動。在煙酒店工作的時候，老板趁海天夢廠家搞活動，投入了幾百萬。老板就因為海天夢廠家的活動，賺了幾十萬。而在廠家活動結(jié)束之后，只要沒有足夠的利潤，合作關(guān)系也就到頭了。

第三種，那就是囤貨。只要你看好某種產(chǎn)品，在其暴漲之前，大量購入。最好的例子就是我老板投入幾百萬從海天夢廠家賺錢到時候，茅臺的價格才1500左右一瓶。如果拿這幾百萬購買茅臺，把茅臺屯起來，能差不都翻一番。這種玩法，需要大量的資金以及敏銳的眼光。只要一個失誤，周轉(zhuǎn)不過來，那么就會玩完！

香煙的利益對于煙酒店來說，并不是很高。原因很簡單，就拿十塊錢的真龍來說，進貨價都要差不多九塊錢。熟人的話，賣個九十五塊錢一條，根本就賺不到。香煙也不是不能賺大錢，因為不方便的原因，就不在這里說了，避免敏感。總之，在2014年之前，煙酒店的生意都很好。2014年之后，煙酒店就很難做了！

二、一個不到十平米的包子店，一年賺了二十萬，利潤真的那么高嗎？

我做過餐飲，回答這個問題不會有太大的出入。

首先回答是可以賺二十多萬的，生意稍好一點，應(yīng)該還不止。以我所在的五線城市為例，我們這里有自己的包子品牌，也有很多沒有牌子，隨便起個店名的那種，但包子的價格基本上都差不多。鮮肉、牛肉、醬肉餡的大包子3.5--4.0元一個，小籠包7.0元一籠，素菜大包一般1.5--2.0元一個，小籠包不賣素菜餡的。一年賺二十萬，每天就是600元左右。按照正常的利潤率計算，每天營業(yè)額只要達到1000元以上就可以到達要求。如果是開夫妻店，僅10來個平方，根本不需要再請其他人，就只需要投入租門面的錢，可以說很容易就掙到十多二十萬塊錢的。

如果是全部請人，那就要加上人力成本。十來個平方的店面以請三個人為宜，一年工資支出在10萬左右，加上門面租金，20萬利潤，那每天的營業(yè)額必須要到達2000元以上。每天買100個大包子，100籠小籠包，200個素菜包，加上稀飯、豆?jié){等，難度相對來說就要大點了。只要味道好，有固定的客源，也是可以達到預(yù)期目的的。

我認(rèn)識一個賣面條、湯圓的老板，八九個平方的店面，請了十一二個人，分成兩班24小時營業(yè)，生意火爆，每年的純收入在五六十萬。他是兩兄妹合伙的，每家一年能分二三十萬，很輕松的。現(xiàn)在哥哥的兒子又在其它地方開了家分店，每天的營業(yè)額也在2000多元，利潤就自己去算吧！

有可能但也不普遍。看位置，比如在廣州深圳人多人流量大，一般賣2元一個，別說二十萬，四十萬也不為奇。在內(nèi)地城大人稀、肉又貴，很難賺到20萬，既使掙了十幾萬也得三個人，也是自己工錢、辛苦錢，并非賺到的錢。這種熬時間，加班包與賣是常人難以熬住的，干幾年后人的氣血損熬太大，年輕的老板也能熬成血壓高。內(nèi)地縣城，能做好的極少。也就個別學(xué)生多的重點高中舍得花錢，能多賺點，但餐飲公司提點太高，味道不好賣的少了也剩不幾個錢，僅僅是工錢。既便大城市里，不是在廠區(qū)大人多，賣量也不是很多，起碼二千以上的廠獨家賣包子生意肯定好。

三、一年綜合收入9萬左右，凈收入。老婆帶著兩個孩子經(jīng)常腌蘿卜絲吃。說物價太貴，買不起菜，我該怎么辦？

在什么地方生活了？北上廣9萬真是買不起菜，如果在三四線城市，帶兩孩子正常開銷有點緊張。如果在農(nóng)村，帶兩孩子還可以存點。與物價無關(guān)，與生活環(huán)境和生活習(xí)慣有關(guān)。

今天廉政辦來人，幫我?guī)ё撸艺勗挘谕碌牟聹y和疑惑下，我非常淡定和從容，沒有任何不安和恐慌。

因為，我工作從沒拿過不該拿的錢，也從來沒有參加工作宴請，所以我非常心安理得。

廉政辦對我很客氣，說也是接到群眾反應(yīng)，說我一直接受來路不明的購物卡，懷疑存在接受他人禮品和購物卡的問題。

我抬起頭，挺起胸，微微一笑，淡定的從手里給他們看這么多年我自己購買的購物卡明細。廉政辦非常不理解的問我，你一年用這么多卡，你不會是送禮跑官的人。

我說，我買了送給我爸媽。

我爸媽都吃農(nóng)村出來，自小我沒啥可以吃的，但是家里有最好的都優(yōu)先給我，小時候家里重茭白，我媽在河里捉到一只蝦，回家做了醬油蝦，那天，我吃了兩碗飯，后來我媽吃我剩下的蝦殼，我爸將醬油湯拿來拌飯吃的干干凈凈。這就是我的童年，我的爸媽。

現(xiàn)在我工作了，看到爸媽省吃儉用，特別是吃什么腌制的咸菜，還有隔夜菜舍不得，熱熱再吃。老婆孩子也有意見了。說這么吃不好，對身體不好，可是我爸媽說節(jié)約慣了，舍不得。

我每個月繳納開支后，都把錢用來京東、天貓和各大超市購買購物卡，或者本地生活卡，然后交給爸媽。說單位發(fā)的福利卡，每個月3000到5000元。不知不覺，我爸媽手頭上卡大概又兩三萬了。

我后來就買打折的，日期臨近的超市卡，本地生活圈購物卡，讓他們限期使用，通常說這個月到期了，立馬用掉，我爸媽為了不浪費，就拼命屯醬油、洗衣粉、衛(wèi)生紙這類，后來看看家里屯的滿滿的，開始買食物，但是隨著金額臨近，就選擇貴的品質(zhì)好的，海鮮、牛奶挑新鮮，魚蝦都要活的，生活品質(zhì)也在提高。

廉政辦人員聽后過來握著我手對我說，誤會你了，因為我們也是接到不明真相群眾反應(yīng)，說你爸媽父母農(nóng)村來的，但是消費的金額有點不符合常理，所以才這樣約你了解情況，也是誤會了。他們恭送我出來，這個時候，我的領(lǐng)導(dǎo)在門外，他聽到了，對我說，下個月起，決定調(diào)整薪酬，每個月一千元發(fā)放員工父母的銀行卡上。