一、果汁啤酒，究竟是飲料還是酒

果汁啤酒通常由啤酒和果汁、碳酸水相混合而成，在保持啤酒原有特點的基礎(chǔ)上增加了果汁成分和二氧化碳含量，降低了酒精含量，帶有水果的香甜滋味，同時更富有碳酸類飲料的口感，老幼婦孺皆可飲用。

從種類上看，果汁啤酒種類多，添加的果汁種類有菠蘿、檸檬、烏梅、苦瓜、枸杞等，藍(lán)帶等大中型啤酒廠都推出了相關(guān)產(chǎn)品。而從價格上看，果汁啤酒的價格略低于普通啤酒。不同品牌果汁啤酒的酒精含量并不一樣。比如，藍(lán)寶菠蘿啤酒的酒精含量≥0.8%，惠宜菠蘿啤的酒精度是0.6%。果汁含量也各不相同，燕京檸檬啤酒中檸檬汁含量是1.5%～2.5%；藍(lán)寶檸檬啤酒的原料中有檸檬基料，但沒有標(biāo)注具體的含量。

專業(yè)人士表示，由于沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在不同企業(yè)對果汁啤酒存在著兩種理解：一類廠家是以釀制好的啤酒為基料，加入果汁和碳酸水;而另一類廠家則是以碳酸水和果汁為基料，加入啤酒花提取物，不含酒精。結(jié)果，市場上果汁類啤酒中酒精度高的達(dá)到2.5%，低的只有0.5%。

在果汁含量方面，果汁啤酒的標(biāo)準(zhǔn)就更不規(guī)范，有些產(chǎn)品究竟是真正果汁還是果味香料，由于包裝上沒有明示，消費者無從知曉。此外，果汁啤酒的價格也不夠“透明”，在不同的消費場所，同款產(chǎn)品的差價可能達(dá)到5倍以上。

國內(nèi)某知名品牌啤酒(福州)有限公司技術(shù)員告訴記者，根據(jù)我國《啤酒》GB4927-2008的規(guī)定，果蔬味啤酒在保持啤酒基本口味的基礎(chǔ)上，添加了少量食用香精，具有相應(yīng)的果蔬風(fēng)味，但其他配料應(yīng)符合相應(yīng)啤酒的規(guī)定，一定要以麥芽、酒花為原料。而市場上部分“果汁啤酒”，從配料表上看不含有麥芽成分，因此不能稱之為啤酒。

該技術(shù)員指出，目前市場上有的果汁啤酒是“兩不像”，其標(biāo)簽標(biāo)注的配料為純凈水；食品添加劑標(biāo)注為：菠蘿食用香料、安賽蜜、啤酒花提取物、苯甲酸鈉、糖精鈉、檸檬黃、日落黃等。

如果將其理解為啤酒，可是甜味劑(安賽蜜、糖精鈉)、著色劑(檸檬黃、日落黃)、防腐劑(苯甲酸鈉)不能作為啤酒的原料；如果將其理解為碳酸飲料，啤酒花提取物又不在國標(biāo)GB2760允許使用的食品添加劑范圍內(nèi)。

因此，無論是作為啤酒還是果味碳酸飲料，這樣的飲料都涉嫌超范圍使用食品添加劑。

二、婚宴上吃什么飲料

在婚禮準(zhǔn)備的這個漫長而有繁瑣的過程中，婚宴用酒婚宴準(zhǔn)備過程中重要的一個環(huán)節(jié)。婚宴一般用什么酒，婚宴酒水怎樣搭配，這些都是新人想要了解的。

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　　婚宴當(dāng)中向來是以白酒為重頭戲的，白酒也是婚宴必不可少的。一般地區(qū)婚慶主要是用以下幾種酒：茅臺、五糧液、劍南春、紅花郎、瀘州特曲、水井坊、豐谷、五糧春等等。婚宴上用白酒要考慮多個方面，首先是新人的雙方父母，其次是婚宴上主要都有哪些人是喝白酒的，同時還要考慮一下自己的經(jīng)濟(jì)情況。

　　有的地方的婚姻也是以白酒為主而紅酒為輔的，檔次高一點的用100-200元的紅酒，一般的普通紅葡萄酒也就30至80元。紅酒的話建議選購煙臺長城的紅酒，因為顏色比較喜慶比較適合用于婚姻。一般婚宴上都是放一瓶白酒一瓶紅酒。

　　飲料也是婚宴是必備的。鮮橙多、雪碧、可樂、農(nóng)夫果園等，按一個桌二瓶配，因為這個大家都可以喝，包括來的小朋友老人。一般婚宴上是比較少喝啤酒的，但是也可以備一些，如果有人需要的話可以讓服務(wù)員拿過來。

　　注意：

　　1、關(guān)照下酒店服務(wù)員不要亂開酒，比方有的婚宴，白酒收下來全是大半瓶的，有的甚至只喝了一二口的都有，如果是五糧液那可就虧大了。

　　2、 在10月-2月之間結(jié)婚的人一定要注意酒水的價格，因為會有漲幅，尤其是在過年過節(jié)的時候。

　　3、交杯酒應(yīng)該喝紅酒，但不能直接飲用，因為紅酒倒在杯子里是黑色的很不美觀。可以加入一些雪碧把紅酒的顏色調(diào)至透明的紅色，這樣非常漂亮，口感也很好。如果你們不能喝酒可以用可樂代替，但同樣要注意顏色，可用雪碧和可樂1:1的調(diào)配效果最佳，也可直接使用每日C葡萄汁做交杯酒。

三、啤酒易拉罐是鋁嗎？

是的，制造易拉罐的材料有兩種：鋁材（鋁合金薄版）和馬口鐵。易拉罐通常是由鋁合金板材經(jīng)多次變薄拉伸制成的罐身與馬口鐵制成的罐蓋卷封（二重卷封*）而成。鋁材具有較高的回收再使用價值，出于對環(huán)境保護(hù)的考慮，易拉罐大量使用鋁材。

深入了解

1、由于金屬罐用于盛裝啤酒，而啤酒具有一定的腐蝕性，在設(shè)計上要考慮罐體材料的抗腐蝕性能。同時啤酒還屬于充氣飲料，在設(shè)計上要保證其罐體和罐蓋材料具有有一定軸向強(qiáng)度和彎曲強(qiáng)度的要求，要求材料對內(nèi)裝物所產(chǎn)生的內(nèi)壓力有足夠的耐壓強(qiáng)度。

2、圓形罐在所有的罐形容器中是制造最容易、用料最省、容積最大的（橫截面積相同的情況下，圓形周長最短，就是說容積相同（里面的飲料一樣多時）易拉罐橫截面為圓形的時候最節(jié)省材料），所以，易拉罐就是圓柱形的了。

3、易拉罐具有重量輕、體積小、不易破碎、便于攜帶的優(yōu)點，所以備受人們青睞。但科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，易拉罐飲料中鋁含量比瓶裝飲料高3—6倍。這是因為，在易拉罐的加工過程中，難免有些地方保護(hù)性涂料沒涂上，或涂得過薄，致使罐內(nèi)壁鋁合金與飲料接觸。而鋁單質(zhì)既能和酸反應(yīng)生成鋁鹽，又能和堿反應(yīng)生成偏鋁酸鹽。這會導(dǎo)致飲料中鋁含量逐漸增大。鋁元素的過量攝入對人體是有害的，世界衛(wèi)生組織1988年就正式把鋁確定為食品污染物，所以，許多發(fā)達(dá)國家已限制易拉罐的生產(chǎn)。另外，低濃度的鋁也可產(chǎn)生蓄積，對神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼、肝、腎、心、免疫系統(tǒng)等都可造成不同程度的損害。所以，易拉罐飲料不宜常飲、多飲，特別是處于生長發(fā)育旺盛期的兒童和排泄功能較差的老人，更是少飲為妙。平時喝飲料應(yīng)盡量選擇玻璃瓶或者軟包裝飲料。

4、喝完飲料隨手會“易拉罐”扔掉？經(jīng)常被我們丟棄的飲料罐，如今竟變?yōu)槭詹仄贰ｋS著易拉罐用材與品種樣式的逐漸豐富，造型奇特以及限量版的“易拉罐”身價已過萬元，幾元錢的“易拉罐”已搖身變?yōu)椤皳u錢罐”。

*二重卷邊是罐身與罐蓋相互卷合構(gòu)成的密封形式，也是目前唯一的一種封口形式。它的結(jié)構(gòu)由相互鉤合的二層罐身材料和二層罐蓋材料及嵌入它們之間的密封膠構(gòu)成。

四、一邊喝酒，一邊喝水好嗎

[編輯本段]喝酒的技巧

　　一、酒前

　　1、喝酒之前，吃飯只能吃7份飽，且不可大量飲水。（這是為了留下肚子好喝酒）

　　2、喝酒之前半小時，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的，可預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補(bǔ)液鹽。

　　3、不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時間延長。

　　4、秘訣：喝酒之前半小時，先喝一杯必奇。這個東西是蒙脫石散，可以黏在胃粘膜上，鎖定酒精，從而使酒精不被人體吸收。

　　二、酒中

　　1、喝酒時且忌不能飲用冰水、檸檬水等等刺激性的飲料，不然前面的牛奶就白喝了；不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

　　2、喝白酒，不可一飲而盡，須的分成幾口喝。喝啤酒，須待得啤酒漠落下以后再喝，否則，輕則腹?jié)q難受，重則現(xiàn)場直播。

　　3、喝酒的間隙喝酸奶--不用說了吧，酸+醇=水

　　4、由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。5、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30~120分鐘時血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。

　　6、食飲結(jié)合。飲酒時，吃什么東西最不易醉？以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養(yǎng)豐富，而且因為豬肝可提高機(jī)體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內(nèi)維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。

　　三、酒后

　　1、酒后不可以喝醋、喝茶解酒，這些都是誤區(qū)，醋和茶都不能解酒。

　　2、酒醉后最好不能喝濃茶，但可以喝點淡茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應(yīng)吃一些容易消化的食物，比如來一碗面條就非常好。

　　3、甜點加水果。飲酒后立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說“酒后吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。

　　4、至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。

　　5、酒后如發(fā)生嘔吐不止，應(yīng)立即找來礦泉水一瓶灌下，以免胃里沒有東西而嘔出血來。

　　6、嘔吐完后，不可立即進(jìn)食，尤其是燒烤一類食物。

　　7、睡覺之前請記住在床頭放置剩器一個，以免，睡后驚醒欲嘔吐在還未到達(dá)洗手間之前已然噴將出來。

　　8、翌日，若感胃酸，請服用胃舒平，等胃酸緩解后再喝水。

　　9、惹感胃痛，可適情況服用其他胃藥，且不可服用止疼藥，因為止疼藥對于胃疼療效勝微。

　　10、早點可選用豆?jié){、牛奶一類熱飲。若還需上班者，可選用脈動、紅牛等提神飲料，以保證不耽誤工作。