一、啤酒有多少度高的？

啤酒的度數(shù)一般在6度到15度之間，度數(shù)越高酒質越好。10度屬于中間的度數(shù)，不算高。

1、麥芽和大米、淀粉等經(jīng)過糖化制成麥汁，進入發(fā)酵罐加入酵母發(fā)酵成啤酒。我們經(jīng)常說啤酒8°、10°、11°等，這是指麥芽汁的濃度/含糖量（重量百分比，用°P 標示），而不是酒精度。酒精度是指一百毫升酒中含有的酒精毫升數(shù)（體積比/容積比，不是重量比，用%標注），如2.5%、3.4%、5.0%等。啤酒酒精度與白酒酒精度用法一樣。

2、麥芽汁濃度越高，營養(yǎng)價值就越好，同時泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個硬性參考指標。國內(nèi)12°P以上的啤酒較少，目前流行的主要是11°P、10°P、8°P，國外啤酒主要是11°P、12°P或者更高。

3、一般地，麥芽濃度越高，酒精度也越高。麥芽汁濃度在6°～8°P，酒精度為2%左右，屬于清涼飲料；麥芽汁濃度在8°～12°P，酒精度在2.5%~4%左右，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種；麥芽汁濃度在14°～20 °P，酒精度為5%～10%，大部分德國啤酒屬于此列。

4、麥芽濃度低酒精度的啤酒品質低、廉價、酒勁不大、口味淡，適合大量牛飲；麥芽濃度高酒精度高的啤酒品質高、貴、酒勁大、口味濃重，適合少量飲用（一杯或一罐）。

拓展資料

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳,富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx 的啤酒，可產(chǎn)生3344kJ 熱量，相當于3~5 個雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量。一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

二、有人說酒精度低于4%的啤酒沒好喝的，好喝的啤酒酒精度數(shù)都比較高，是真的嗎？

確實如此，因為酒精來自于麥芽汁發(fā)酵，國外的啤酒麥芽汁濃度很高，所以釀造出的啤酒酒精度也高，一般都在5°以上。國內(nèi)的啤酒麥芽汁濃度低，有些啤酒標注8°指的就是麥芽汁濃度，清湯寡水的能好喝嗎

大家好，我是小張，很高興來回答這個問題。

啤酒：水和麥芽的碰撞結合。加上麥芽，啤酒花，剛經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而成。含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。

啤酒是人們?nèi)粘Ｗ钕矚g最常見的一種飲品。尤其是在夏天，吃燒烤喝啤酒，絕配！在聚會團圓等多種場合，啤酒都可以起到錦上添花的作用，但是飲酒要適量，不要貪杯。

關于啤酒的度數(shù)。

按照麥芽汁的濃度，可以分為：低濃度啤酒、中濃度啤酒和高濃度啤酒。

低濃度啤酒的麥芽汁濃度為6-8度，，酒精含量也是最低的，一般是2%，最適宜在夏季作為清涼飲品飲用，但是它的保存時間較短。

中濃度啤酒的麥芽汁濃度為10- 12度，酒精含量在3.5%左右，以10度為普遍，我國中高端啤酒生產(chǎn)的主要品種就是10°左右。如：青島啤酒，嶗山啤酒，泰山啤酒等。

高濃度啤酒的麥芽汁濃度為12- 20度，酒精含量5%左右。12度以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒的釀造周期長，穩(wěn)定性好，并且耐貯存和遠途運輸，口感也是最佳的。如：德國啤酒，青島啤酒奧古特，燕京白啤等。

關注酒精度數(shù)高低和口感的關系，是不是度數(shù)越高啤酒就越好喝？

一般情況下，啤酒的麥芽汁濃度越高，營養(yǎng)價值便越好，而且口感較好，存儲時間會更久。但是啤酒的麥芽汁濃度而不是啤酒的酒精度數(shù)，兩者并無直接關系。所以啤酒的口感和酒精度也沒有直接關系，根據(jù)地域和個人喜好而已，有的地方的人就喜歡和高度的啤酒，有的人就感覺低度的剛剛好，介于飲料和啤酒之間正合適。當然，原麥汁濃度高，麥芽成本肯定高，然后酒精度相對也會高，正常售價肯定也偏高一些。

最后希望大家少喝酒，喝好酒。喝酒不開車，開車不喝酒。

希望我的回答可以幫助到你。感謝！

三、啤酒最高多少度，有的甚至比白酒度數(shù)還高？

啤酒的酒精含量是按重量計算的，通常為2%-5%。啤酒的酒精含量越高，酒質越好。

啤酒瓶上的度數(shù)標志是指麥芽汁的含糖濃度。10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。啤酒根據(jù)麥芽汁濃度可分為三類:6°-8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低(為2%左右)，最適宜在夏季作為清涼飲料飲用;10°-12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5%左右;14°-20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5%，國際上公認12°以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存。

據(jù)說，啤酒目前最高的度數(shù)67.5度，叫蛇毒啤酒。

啤酒最高12度,一般是有兩種度數(shù),8度、12度。白酒最高75度(老白干),再有就是酒精了,達到99度。