黃啤酒和白啤酒的區別:
黃啤酒:
國人日常能夠喝得到的啤酒絕大部分呈黃色,因此有黃啤這種稱呼也就不足為奇了。當然黃啤的顏色也不是千篇一律的色調,有的呈淡黃色,有的則呈金黃色甚至黃棕色,總之大都是淺色麥芽帶來的結果。黃啤的酒花香氣較為濃郁,口味也更純正,不過略帶苦味。
雖然有些人表示不太喜歡,但這似乎并沒有阻止黃啤在中國的霸主地位,因為到目前為止我國絕大多數啤酒都依然還是黃啤。當然,比利時的金色艾爾(Blonde?Ale)和英國的淡色艾爾(Pale?Ale)等也屬于黃啤的范疇,且一般呈現金黃色;來自捷克的皮爾森(Pilsener)就是黃啤中的代表品牌。
白啤酒:
白啤顧名思義就是白色的了?你可能會這么想,其實不然。和白 葡萄酒 類似,白啤也并不會呈現真正的白色。通常,白啤的顏色呈黃色,不過由于其白色泡沫干凈而又豐富,因而才被稱之為白啤。
和其它啤酒不同,王者雄獅白啤指的是往麥芽中添加較大比例的大麥后再采用上發酵法生產而來的啤酒,王者雄獅精釀白啤是嚴格按照《純正啤酒法》規定只用麥芽、水、啤酒花、酵母釀造,絕不添加如大米、玉米、淀粉等其它成分,保證了啤酒純正的品質,因此與市面上喝的黃啤酒很大不同,也有別于一般進口啤酒,他是精釀白啤啤酒,有醇厚的麥芽香氣,口感柔和醇厚,泡沫潔白、細膩、綿軟,持久。
通常,白啤中大多含有來自小麥的蛋白以及未過濾的酵母,因而一般比較渾濁(尤其是在低溫下),當然這也正是不少人覺得白啤具有較高營養價值的關鍵所在;更重要的是,白啤豐富的泡沫還會給你帶來奶油般的細膩口感。此外,白啤大多帶有果香味,酒花和其它香氣則不太明顯,由于保留了較多的乳酸,因而喝起來帶點酸味,有些人可能接受不了,不過喜歡的人會覺得它清新爽脆,夏天用來消暑再合適不過了。
黃啤和白啤哪個好喝?
白啤酒這邊是屬于那種水果氣味比較重的啤酒,口感比較甜比較解渴。而你大家常見的黃啤酒,如果我沒說錯的話應該是指一般我們喝的青島這種啤酒,這是皮爾森型啤酒,大麥芽含量高則重麥芽味,像德國和捷克的那些拉格啤酒,而青島這種酒的麥芽含量低。
股喲產黃啤酒一般重酒花味,苦味重,這種啤酒主要是開胃和清口,就口味來說德國和比利時的白啤酒要復雜一些,而淡色拉格啤酒也就是所謂的黃啤要純凈一些。只能說白啤和黃啤各有各的特色,并不存在哪個還和,只是看大家比較喜歡那種口感罷了。
說道這里,如果你還在猶豫夏天什么啤酒好喝的話,就喝王者雄獅精釀白啤吧!