1. 德國啤酒制作方法

啤酒簡介

舊的釀造傳統，豐富的釀造經驗和最新的釀造技術。

對于這款酒來說，最寶貴的就是一個要素：時間。釀造者給這款酒足夠的成熟時間，以達到一個完美干爽和溫和的狀態。只有這樣，它才能有著無與倫比的和諧口感。

這款酒的優勢，來自他醇厚的麥芽汁，也來自于我們的老工藝釀造經驗，每一桶酒都經過釀酒師審查，只有這樣，這款酒才能讓人印象深刻

2. 德國手工啤酒

德國啤酒也是有檔次的，最好的啤酒肯定是貴的，普通的啤酒一定是便宜的，這一點，哪個國家的商品都一樣。

3. 德國啤酒配方

根據德國1516年《純正啤酒法》，明確規定只能用麥芽、水、啤酒花及酵母生產啤酒，這里面水和啤酒花是最重要的了不同的啤酒配方也不一樣

比較簡單的是皮爾森 配方 ：20升水 淺色麥芽5千克 波西米亞拉格酵母13克 薩斯啤酒花50克。

啤酒花屬于添加劑類，酵母屬于催化劑類，因此這兩種所占比例特別的小，主要成分就是麥芽和水，麥芽比例大概在5%-15%之間，剩余的基本都是水。因四種的量會根據啤酒種類不同，釀造風格不同，會有很大的區別

4. 德國啤酒工藝流程

一、奧丁格啤酒

二、瓦倫丁/Wurenbacher

三、范佳樂啤酒

四、保拉納啤酒

五、柏龍啤酒

六、貝克啤酒

七、斯坦根啤酒

八、愛士堡啤酒

九、費爾德堡啤酒

十、慕尼黑啤酒（口感最好）

5. 德國工藝啤酒

因為德國的工藝比較出名

6. 德國啤酒工藝

啤酒特點：

其特點是酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。

啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

7. 正宗德國啤酒配方

1、倒一杯啤酒，將剝好的雞放在啤酒上面，碗中放入一勺意大利香醋，放入三勺橄欖油，放入三勺蜂蜜，放入一勺黃芥末，放入一勺番茄醬。

2、放入一勺大蒜粉，放入一勺迷迭香，放入一勺辣椒粉，放入適量胡椒粉，放入適量鹽，放入4勺啤酒，攪拌均勻，抹在雞肉上面。

3、將土豆切成厚片放在盤中，撒上適量油、鹽、胡椒粉，放入烤箱中，定160度，烤60分鐘，烤好后取出，裝入盤中即可。

8. 德國啤酒釀造法

啤酒發酵一般發酵5～10日為一個周期。 啤酒在釀造過程中主要是糖化、發酵、貯酒后熟3個過程。 其中發酵過程是將冷卻后的麥汁添加酵母送入發酵池或圓柱錐底發酵罐中進行發酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進行下面發酵時，最高溫度控制在8～13℃，發酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發酵5～10日。發酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。

9. 德國啤酒制作方法視頻

Kaiserdom凱撒小麥啤酒

kaiserwin（凱撒啤酒）為德國啤酒品牌之一，嚴格按照德國巴伐利亞1516啤酒釀造法釀造，堅守在釀造中除麥芽，水，啤酒花和酵母外絕的原則（依據德國純度法）麥啤保存和飲用時冷藏為佳。不喝起來就好像剛從酒桶中取出般新鮮，有著混合了啤酒花和谷物味道的復雜香氣，容易入口，略帶酸澀的的味道讓人著迷。

10. 德國啤酒用什么原料

小麥的麥芽糖，做啤酒是不二選擇。做出來的啤酒清香濃郁。

11. 德國啤酒用什么釀造的

是的。①大米的特點是價格低廉,蛋白質、多酚物質和脂肪含量低于麥芽,而淀粉含量高于麥芽。

②大米適宜釀造下面發酵的淺色啤酒,釀制的啤酒色澤淺、口味清爽、泡沫細膩、酒花香突出、非生物穩定性好。

③釀造用大米一般采用碎粒的秈米,比較經濟。但大米必須經過精碾,以除去表皮的蛋白質細胞層,降低蛋白質含量,減少脂肪含量,提高啤酒質量。

④釀造用大米多使用短形,主要因為短形品種浸出物高,而糖化醪黏度低,易于麥汁過濾。

⑤釀造用大米如能預加工,即在粉碎成顆粒浸濕后,在蒸汽加熱的料輥上壓成薄片并使之糊化,可直接與麥芽混合下料,適用于浸出糖化法。