1. 波特精釀啤酒

1、濁度，優(yōu)級要求0.9EBC以下，一級要求1.2EBC以下

2、泡持性，優(yōu)級要求瓶裝180秒以上，聽裝150秒以上，一級瓶裝130秒以上，聽裝110秒以上

3、雙乙酰含量，優(yōu)級要求小于100ppb，一級要求小于150ppb

2. 波蘭精釀啤酒

一、精釀啤酒主要特點：

1、原料主要是水、麥芽、酒花加酵母發(fā)酵而成，含有二氧化碳。

2、高濃度，高酒花添加量，高酒精度≥4.5%。

3、不經(jīng)高溫滅菌、巴氏滅菌，含有活酵母。

4、口味醇厚，爽口，泡沫細膩豐富。具有明顯的麥芽香和酒花香。

二、精釀啤酒種類:

目前精釀啤就可分為6類，分別為拉格啤酒、烈性黑啤酒、皮爾森啤酒、艾爾啤酒、愛爾蘭黑啤酒、苦啤酒。前三種屬于低溫底部發(fā)酵工藝，后三種屬于高溫頂部發(fā)酵工藝。

三、流行的6種精釀啤酒特點:

比爾森啤酒：色澤淺，泡沫潔白細膩，酒花香味濃且清爽，苦味重但是不長，口味醇厚，二氧化碳殺傷力強。

多特蒙德啤酒：采用煮出糖化法，酒花用量較低，呈淡黃色，發(fā)酵度高，酒精含量較高，酒花清香味豐富。

慕尼黑啤酒：色澤較深，外觀呈紅棕或棕褐色，清亮透明，麥香味濃郁，口味濃醇，苦味較輕。

淡色艾爾啤酒：色澤淺，酒花香味豐富，苦味重，酒精度高，口味清爽；濃色艾爾啤酒呈琥珀色，麥芽香味濃，口感甜而醇厚，微酸。

司陶特黑啤酒：愛爾蘭生產(chǎn)的上面發(fā)酵的黑啤酒。色澤深厚，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，泡沫好。

博克啤酒：下面發(fā)酵的烈性啤酒，棕紅色。麥芽香氣醇厚，泡沫持久。

3. 英式波特精釀啤酒

配料是：水，麥芽,酵母菌和啤酒花。

精釀啤酒原麥汁濃度一般大于10度。酒精度大于4度。這種采用啤酒花純釀工藝，這樣的啤酒堪稱經(jīng)典。根據(jù)啤酒成分表上面的原麥汁的濃度,配料表是否有糖漿字樣，配料中是否有小麥芽、大米、玉米、淀粉等可以看出啤酒好壞。

4. 波特精釀啤酒價格

精釀啤酒，傳承了傳統(tǒng)精釀啤酒的特質(zhì)，采用現(xiàn)代先進的生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備，運用精湛的無菌操作技術(shù)及發(fā)酵技術(shù)，將麥香、酒花香在酵母菌對大麥、小麥的不同層次的發(fā)酵作用下發(fā)揮到了極致。

5. 波特酒啤酒

啤酒的保質(zhì)期沒有固定的值。但是基本上會受這些因素影響： 是否是瓶內(nèi)發(fā)酵。因為非瓶內(nèi)發(fā)酵的啤酒時間久了以后里面的氣會變少，味道也會改變較大，所以保質(zhì)時間短。

6. 蜂蜜波特啤酒

步驟

1.1.豬前肘兩個

2.2.準備配料:蔥一根，姜兩塊，大蒜四瓣，八角三個，桂皮一小塊，香葉兩片，啤酒兩瓶，紅燒醬油適量，蠔油適量。

3.肘子冷水下鍋，加幾?；ń缝趟?

4.焯水后的肘子洗凈，皮上抹上醬油，先上色。

5.高壓鍋底先放上蔥姜蒜墊底，防止肘子扒鍋。

6.鍋內(nèi)放油，冰糖炒糖色。

7.肘子放入高壓鍋，加醬油，蠔油。豆瓣醬，鹽，啤酒，把炒好的糖色澆在肘子上。

8.蓋好鍋，上汽后改中小火，壓40分鐘。關(guān)火燜一宿進味。

9.燉好的肘子去骨。

10.去骨后的肘子用保鮮膜裹緊，放入冰箱幾個小時，為的是讓它成卷。

7. 波克啤酒是精釀嗎

精釀啤酒，凱薩無醇啤酒，具有特殊清新口味，底層發(fā)酵釀造。原濃縮汁含量為7%。特殊釀造技術(shù)和發(fā)酵過程，配合自有的酵母賦予了Prostel可口的類啤酒口味。 0.3%到0.4%的酒精度被保留以完善其芳香的口感。酒精標準度低于0.5%的啤酒即被認定為無醇啤酒，此極低的酒精度使消費者飲用后不會有任何可被追蹤的影響。另外，Prostel已經(jīng)上市超過20年，它是德國最早的無醇啤酒之一。

8. 波特精釀啤酒多少度

我國國家標準：精釀啤酒12度！

9. 波特精釀啤酒怎么樣

喜歡精釀的人，往往對生活的要求更高。即使是喝頓啤酒，也得喝出健康、喝出品位。而如何選擇對口的牌子，則是個精益求精的過程。為了讓所有的啤酒愛好者喝到質(zhì)優(yōu)價美的精釀，2019年，一個國產(chǎn)精釀品牌應(yīng)運而生。萌態(tài)又帶點嚴肅的熊頭，將“黑熊精釀”帶入大眾視野。

　　這只熊真心有點特別，它的誕生，由國家級釀酒團隊、中國第一位啤酒釀造博士陳江安親自把關(guān)，“100%優(yōu)質(zhì)進口麥芽發(fā)酵”、“100%原漿酒液”是它貫穿始終的標簽，通過甄選原材及嚴控工藝，它在品質(zhì)和口感上均能與市場各類進口啤酒相媲美！

　　黑熊精釀區(qū)別于傳統(tǒng)工業(yè)啤酒，其以進口麥芽、進口啤酒花、進口酵母以及深層地下冷泉水為原料，遵循1516德國啤酒純凈法、通過艾爾上發(fā)酵工藝精心釀制，原漿酒液、無稀釋，不填加大米、淀粉等輔料，不含任何糖漿及香料，杜絕任何添加劑。健康有機、泡沫細膩、口感醇厚、麥香濃郁、回甘悠長。

　　作為品質(zhì)優(yōu)良的小眾啤酒，黑熊精釀打破年齡、圈層、環(huán)境的限制，而是強調(diào)“專為啤酒愛好者釀造”，凸顯了“精釀”所傳達的精神和內(nèi)涵。

10. 波特精釀啤酒白俄羅斯原瓶進口

精釀啤酒的利潤等于啤酒的銷售額，減去各項成本成本，包括人工成本，場地成本，物料成本等等