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想開一個自釀啤酒屋需要什么步驟?

來源:m.wzyzyouth.com???時間:2023-01-16 20:14???點擊:122??編輯:admin 手機版

選擇店鋪位置

店面位置的選擇可以結合著后期經營模式的側重點不同來定位,如果您想做啤酒屋,走外賣的形式,完全可以找房租便宜的居民區,走小區經營模式。

如果想做店中店模式,側重點放在店內銷售的話,那店面的選擇、考慮的因素就多了,店面位置,店面大小,附近人群的消費能力,這些因素加在一起的好店面可以說是可遇不可求,所以尋找店面的階段一定要有耐心,在淡季的時候仔細尋找,春節前后就是不錯的選擇。

了解當地政策

項目開始前先落實好當地的政策,店中店模式還好一些,尤其想制作小規模精釀酒廠的釀友們,那就先從立項做起吧,立項、環評、廠房、設備、產品檢驗,一步一步的落實好,不同地區的政策也不一定相同,大家可以結合著自己的具體情況落實。

購買啤酒設備

買一套穩定的設備,操作可以簡單也可復雜,但設備一定穩定,溫度控制一定要穩定,時間控制精確,設備焊接拋光效果好,設備保壓情況好等等,盡量減少人為因素對產品的干預,將傳統啤酒工藝標準化,將IPA等特色啤酒做出特點來。那么應該依據什么來選擇啤酒設備呢?

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