怎樣調(diào)配印刷酒精？

在膠印中，應(yīng)控制在12%以下。

注意，印刷中所說(shuō)的酒精，實(shí)際上并不是乙醇，而是異丙醇（IPA）

卡斯卡特與薩茲酒花的區(qū)別？

卡斯卡特和薩茲酒花都是啤酒花品種，用于釀造啤酒時(shí)起到苦味和香氣的作用。它們的主要區(qū)別在于以下幾個(gè)方面：

1. 生長(zhǎng)地區(qū)：卡斯卡特主要產(chǎn)自斯洛文尼亞，而薩茲酒花則產(chǎn)自捷克。

2. 苦味含量：卡斯卡特一般具有較高的α酸含量，因此可以提供明顯的苦澀口感。薩茲酒花則通常具有較低的α酸含量，產(chǎn)生的苦味相對(duì)較輕。

3. 香氣特點(diǎn)：卡斯卡特的香氣特點(diǎn)包括花香、柑橘味和麥芽味等，相對(duì)香氣濃郁；薩茲酒花的香氣則以草本味、香草味和土壤味等為主，相對(duì)較為柔和。

4. 用途范圍：由于卡斯卡特的苦味和香氣相對(duì)較強(qiáng)，因此通常用于釀造IPA（印度淡色長(zhǎng)啤酒）等強(qiáng)味啤酒。而薩茲酒花則常用于釀造波希米亞風(fēng)格或德國(guó)風(fēng)格的啤酒，因?yàn)槠湮兜辣容^均衡，適合用于制作相對(duì)柔和的啤酒類(lèi)型。

總體來(lái)說(shuō)，卡斯卡特和薩茲酒花雖然都可以用于啤酒釀造，但它們的用途和風(fēng)格各不相同，取決于具體的制作要求和口感偏好。