一、想進(jìn)扎啤然后零售的生意，怎么操作？

重要的是找到貨源，或者找到國(guó)內(nèi)有進(jìn)過(guò)的貿(mào)易公司，找他們國(guó)外買(mǎi)，給他差價(jià)，其他都好說(shuō)。在的進(jìn)口啤酒有德國(guó) 、比利時(shí) 、美國(guó)、英國(guó)、西班牙、意大利、俄羅斯、法國(guó)等常見(jiàn)國(guó)家的上千種口感各異的進(jìn)口啤酒，所購(gòu)買(mǎi)的進(jìn)口啤酒只要能提供同批次的衛(wèi)檢證明以及關(guān)單、繳稅單，應(yīng)該就能保真！

二、怎樣向飯店推銷(xiāo)啤酒？

服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)員不僅是一名服務(wù)者，同時(shí)也是兼職的推銷(xiāo)員。服務(wù)員委婉地引導(dǎo)和推銷(xiāo)，可以提高酒店?duì)I業(yè)額。推銷(xiāo)是講究藝術(shù)，要有建議性地進(jìn)行推銷(xiāo)，合理的推銷(xiāo)和盲目的推銷(xiāo)有很大的差別，后者會(huì)使客人生厭，有被愚弄的感覺(jué)，甚至認(rèn)為你是急于脫手某些不實(shí)際或非名副其實(shí)的東西。另外，服務(wù)員不要憑借自己的喜好和偏見(jiàn)去影響客人的消費(fèi)情緒，你不喜歡的或許正是客人樂(lè)意接受的，不要對(duì)客人所點(diǎn)的任何食品、飲品表示不滿。

1、介紹酒水時(shí)，可根據(jù)包間類(lèi)型、客人類(lèi)型，先推介高價(jià)位酒水，后推介中低價(jià)酒水，男士推介洋酒、紅酒或者啤酒，女士推介飼料、雪糕等。

2、客人已經(jīng)落座并上了開(kāi)口小菜時(shí)，可以采用“二擇一”的推銷(xiāo)方法，如“先生/小姐或老板；晚上好！請(qǐng)問(wèn)您喝點(diǎn)什么？是喝洋酒、還是紅酒？”假設(shè)客人選擇洋酒，就問(wèn)：“您是喜歡喝白蘭地，還是威士忌？”服務(wù)員應(yīng)把店里經(jīng)營(yíng)的酒水品牌報(bào)上來(lái)，而不是讓客人自己憑空想象。這時(shí)，要注意/

A、 觀察客人的反應(yīng)，若客人反應(yīng)明確，就征詢所點(diǎn)酒水的數(shù)量，若客人猶豫不定，則主動(dòng)引導(dǎo)客人，幫助客人拿主意；

B、 不可忽視女性客人，對(duì)她們應(yīng)熱情并主動(dòng)介紹；

C、 重復(fù)客人所點(diǎn)的酒水，以免出錯(cuò)。如：“先生/小姐，您點(diǎn)的有白蘭地和酸奶，對(duì)嗎？請(qǐng)稍等，我很愉送上白蘭地和酸奶。”

D、酒水確定后，需進(jìn)一步推銷(xiāo)，介紹一些特色小食品。語(yǔ)氣采用征詢的客氣：“XX味道不錯(cuò)的，是我們這里剛推出的特色，想不想試試？”“先生/小姐，需不需要來(lái)點(diǎn)小食品嘗嘗？”

3、客人就餐中途也是推銷(xiāo)的好機(jī)會(huì)。這時(shí)的推銷(xiāo)更要注意適時(shí)、適量，要恰到好處，否則容易弄巧成拙。根據(jù)多年的推銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)，我總結(jié)出幾條：

A、 隨時(shí)搞好臺(tái)面衛(wèi)生，及時(shí)收走空酒瓶、扎杯，不要等到酒水喝完。酒水剩余不多時(shí)可再一次詢問(wèn)客人：“先生/小姐，需不需要再來(lái)瓶XX酒或拿幾瓶啤酒？”

B、 留意女性顧客的飲料是否喝完。若差不多喝完，同樣實(shí)行第二次推銷(xiāo)。

C、 對(duì)待特殊客人要進(jìn)行特殊推介，例如，女性朋友適合推薦椰子汁、鮮奶、雪糕等；而醉酒或酒過(guò)量的客人可推薦參茶、檸檬蜜、熱鮮奶；若有患感冒的客人可推薦可樂(lè)煲姜湯。

4、推銷(xiāo)時(shí)要注意身體語(yǔ)言的配合。與客人講話時(shí)，目光注視對(duì)方，以示尊重；上身微傾，盡量接近客人講話，不要距離太遠(yuǎn)，客人講話時(shí)，隨時(shí)點(diǎn)頭附和，以示聽(tīng)清，若沒(méi)有聽(tīng)清，說(shuō)聲：“對(duì)不起，麻煩您再說(shuō)一遍。”

5、推銷(xiāo)也需要“基本功”，平時(shí)多留意客人，注意積累經(jīng)驗(yàn)，會(huì)大大提高推銷(xiāo)效果。

A、 熟記客人姓名和他的愛(ài)好，以便日后再光臨時(shí)推銷(xiāo)方便，增加你的信心。

B、 熟悉飲料、酒水，明白所推銷(xiāo)的食品、飲品的品質(zhì)及口味。

C、 熟記酒水價(jià)格，管人不能決定要什么時(shí)，為客人提供建議，介紹高價(jià)、中價(jià)、低價(jià)多款式酒水，由客人去選擇。

D、不斷為客人斟酒。

E、 收空杯、空盤(pán)時(shí)，應(yīng)禮貌地詢問(wèn)客人還需要加點(diǎn)什么。

F、 根據(jù)不同類(lèi)型的客人進(jìn)行各種方式的推銷(xiāo)，大致分為：家庭型，朋友聊會(huì)，慶賀生日，業(yè)務(wù)招待、請(qǐng)客，公司除會(huì)，情人約會(huì)。

G、根據(jù)客人所用的酒水推銷(xiāo)相匹配的各種小食。

H、 了解不同民族飲酒習(xí)慣，根據(jù)客人來(lái)自不同地方、不同民族的飲食特點(diǎn)加以推銷(xiāo)。

請(qǐng)采納。

三、酒吧如何經(jīng)營(yíng)飛鏢娛樂(lè)項(xiàng)目？

1 酒吧經(jīng)營(yíng)飛鏢收費(fèi)20塊3鏢.(買(mǎi)鏢放一瓶啤酒,讓客人去比賽,誰(shuí)贏了啤酒歸誰(shuí))

2 肯定是酒吧提供飛鏢

3 可以在中場(chǎng)拿出30分鐘來(lái),在吧池里進(jìn)行游戲.這樣可以調(diào)起現(xiàn)場(chǎng)氣憤來(lái)!

外加意見(jiàn):

酒吧可以先拿出10瓶啤酒,作為最后贏家的獎(jiǎng)勵(lì)!

四、開(kāi)啤酒超市要多少資金？

開(kāi)啤酒超市肯定占用的資金會(huì)比較大一些。因?yàn)楝F(xiàn)在社會(huì)上有一些專(zhuān)門(mén)的啤酒超市，啤酒超市是專(zhuān)門(mén)售賣(mài)各種各樣類(lèi)型和品質(zhì)的啤酒的一個(gè)超市。

我們知道國(guó)外進(jìn)口啤酒價(jià)格普遍都比國(guó)內(nèi)的要高一些，如果說(shuō)是像原產(chǎn)地它的檔次就比較高的啤酒，在國(guó)內(nèi)的售價(jià)就更高了。

而且啤酒如果要儲(chǔ)藏的話，還需要占用一定的空間，除了端架的設(shè)計(jì)需要用冷藏柜和常溫的這種展示柜以外，還需要一定的庫(kù)房面積。

所以我認(rèn)為如果開(kāi)一間大概200平米的啤酒超市，最少資金需要大概200萬(wàn)元以上。這里面的金額包括了房租裝修布置，最重要的還有所有的這些酒類(lèi)的進(jìn)貨等等一些費(fèi)用。

五、冬天怎樣才能把啤酒吧生意做好

啤酒一般在冬天著種季節(jié)是最難銷(xiāo)售的，一般性冬天都是在酒吧銷(xiāo)售比較多的，而大眾進(jìn)酒吧消費(fèi)不是看你的酒有多好喝，而是這家酒吧的音響有多好，酒有多便宜，重要的是把，單價(jià)打下來(lái)，薄利多銷(xiāo)嘛

六、怎么樣經(jīng)營(yíng)好一家KTV酒吧？

　　 1.選址。最好是界于工業(yè)區(qū)與居住區(qū)的交界地區(qū)（這樣你的營(yíng)業(yè)時(shí)間可拉長(zhǎng)，消費(fèi)群體可多，在廠里居住的一般在11點(diǎn)以前就進(jìn)廠了，而自己在外面居住的則能消費(fèi)到2-3點(diǎn)），而且，店租金不要太貴，隔音效果好的。2店面裝修。店面的招牌能叫啤酒公司幫忙做（免費(fèi)的），冰箱，冰柜同樣也能是（免費(fèi)的），做生意要“善假于物”，巧用“他山之師”！當(dāng)然，做啤酒最好是做一個(gè)品牌（我推薦做“雪花”的品牌），還要有彩燈（字樣，顯示方式自己決定）！3室內(nèi)裝修。以簡(jiǎn)約，節(jié)省空間為主，但又不缺乏浪漫氣氛。臺(tái)，最好用玻璃臺(tái)，讓你感覺(jué)衛(wèi)生，透明感強(qiáng)！；墻壁粉刷成“粉紅色”，再加一個(gè)“顧客留言版”；設(shè)計(jì)一個(gè)小舞臺(tái)，舞臺(tái)上配有小電視（方便視力有問(wèn)題的人），加上旋轉(zhuǎn)燈、氣泡吹出器，讓小舞臺(tái)成為焦點(diǎn)。4音響設(shè)備。音響要好，點(diǎn)歌系統(tǒng)要新（推薦用深圳藍(lán)冰公司的），話筒要好，最好配一對(duì)有線，一對(duì)無(wú)線！4、氣氛的調(diào)節(jié)。調(diào)節(jié)氣氛的最有效的辦法是“掌聲”，還有，唱得好的話，能適當(dāng)給以“贊美”！在貴店消費(fèi)得開(kāi)心了，即使你稍微比別人貴點(diǎn)，人家也愿意到你這里消費(fèi)。5、建立客戶登記表。就能清楚見(jiàn)到自己的老客戶來(lái)貴店的頻率，下次顧客上門(mén)的時(shí)候最好能“認(rèn)”出顧客，甚至能叫出對(duì)方的“名字”，這就要看主人做的是否用心了。這樣給客戶的感覺(jué)肯定不一樣。而且會(huì)有大量的“回頭客”。6、VIP卡。看到這里你以為我要建議你發(fā)放VIP卡，其實(shí)不然，最好的VIP卡就是顧客本人。等有“老顧客”上門(mén)的時(shí)候你就給以相應(yīng)的優(yōu)惠，這樣，也給了顧客虛榮感——呵呵，只有我去才打折！而且，他會(huì)推薦朋友去，這就是“口碑”。7、店內(nèi)消費(fèi)品。以啤酒為主，配上紅酒。主打一種啤酒會(huì)給您帶來(lái)更多的利潤(rùn)，而且，消費(fèi)是靠引導(dǎo)的，以后你能建立了屬于自己的“忠實(shí)客戶群”（還有做專(zhuān)場(chǎng)消費(fèi)，與啤酒公司簽訂合同，每個(gè)月有十來(lái)件的酒能送）；紅酒加冰塊或者蛻“雪碧”絕對(duì)是很多“情侶”的所愛(ài)，外加“情人梅”！呵呵，我朋友當(dāng)時(shí)開(kāi)KTV的時(shí)候一個(gè)情人節(jié)掙的紅酒的錢(qián)就很可觀！????我做KTV的時(shí)候，我們那有六家的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，呵呵，多少乎是我的生意最好的，以上是我的“秘密武器”的一部分