1. 精釀啤酒苦度n/a什么意思

設(shè)糖化麥汁產(chǎn)出量為60kL，啤酒總損失5.2%，要求啤酒的苦味質(zhì)為16Bu，苦味物質(zhì)收得率為31%，計(jì)劃使用75%α-酸為6%的普通苦花和25%α-酸為5%的香花，那么酒花的計(jì)算如下：1、60KL麥汁生產(chǎn)啤酒量＝60KL×（1－0.052）＝56.88KL2、要求啤酒苦味質(zhì)16Bu，即16mg/L3、1KL啤酒中的苦味質(zhì)＝16mg/L×1KL＝16g/KL4、因苦味質(zhì)收得率為31％

2. 國(guó)內(nèi)啤酒苦度值是多少

酒精度為3.1度。

擴(kuò)展資料

北冰洋啤酒（330ml）

酒精度: 3.1%

苦度(IBU): N/A

色卡: 1

產(chǎn)地：山東省濟(jì)南市白馬山啤酒廠。

原料：以浙江優(yōu)良大米、新疆酒花、濟(jì)南北園大米及聞名中外的趵突泉水為主要原料。

釀造：經(jīng)先進(jìn)的露天罐發(fā)酵新技術(shù)釀制而成。

特點(diǎn)：北冰洋啤酒，酒色淺黃帶綠，清亮透明有光澤，泡沫細(xì)膩持久，有明顯的酒花香氣，飲后口味清香純正，爽口殺口。

榮譽(yù)：北冰洋牌北冰洋啤酒于1984年榮獲山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，同年在輕工業(yè)部酒類(lèi)質(zhì)量大賽中榮獲銀杯獎(jiǎng)。質(zhì)量穩(wěn)定，暢銷(xiāo)華東、華北及深圳等地。

3. 啤酒苦度值怎么看

苦度在不同的精釀啤酒中呈現(xiàn)相反表現(xiàn)，低苦度的精釀啤酒通過(guò)干投實(shí)現(xiàn)了苦度增加，高苦度的精釀啤酒卻出現(xiàn)了下降。

4. 啤酒的苦味值是什么概念

1、新鮮和令人舒暢的香氣，喝過(guò)之后口中沒(méi)有發(fā)澀、或久久不去的余味，而是非常清爽，也就是“殺口”的感覺(jué)。啤酒里含的碳酸氣讓人感到爽快。

2、 酸、甜、苦、辣、咸叫做五味，將味道調(diào)和的恰到好處謂之柔和。啤酒是苦味較重的飲品，但不能一味只突出苦味而讓人產(chǎn)生不快的感覺(jué)。所以苦味的質(zhì)很重要。上好的啤酒花會(huì)給啤酒添加優(yōu)雅的苦味。如果不注意麥芽皮的處理、或者啤酒花使用的不適當(dāng)?shù)脑?huà)，就會(huì)產(chǎn)生苦澀的味道或口中留有很苦的余味，也就是說(shuō)啤酒的口味沒(méi)有調(diào)節(jié)好。

3、 啤酒是嗜好飲料，“香”是啤酒最重要的特點(diǎn)之一。但要用簡(jiǎn)單明快的語(yǔ)言表現(xiàn)啤酒的香味并不容易。而且，口味的愛(ài)好會(huì)因不同的地區(qū)不同的人而有所不同，對(duì)啤酒口味的愛(ài)好也會(huì)因時(shí)代的變化而變化。所以，品酒的的時(shí)候，不僅需要技術(shù)人員親身品評(píng)啤酒、描述其香味，還需要廣泛實(shí)施消費(fèi)者調(diào)查，把調(diào)查的結(jié)果用統(tǒng)計(jì)學(xué)的方法進(jìn)行嗜好分析，盡量去搞清釀造條件和啤酒成分與人們的愛(ài)好之間的關(guān)系。要描述啤酒的味道雖說(shuō)很困難，但是現(xiàn)在最常見(jiàn)的淡色啤酒的特點(diǎn)是：良好的啤酒花的清香和苦味、清爽芬芳而不失醇厚。所以，好啤酒至少要滿(mǎn)足以下的條件。

也就是沒(méi)有啤酒本身具有的天然香味以外的異味，使用質(zhì)量不好的原料、釀造工序中的失誤、以及受到外部污染等，是引起異味的直接原因。一般會(huì)使制品含有麥芽谷皮的臭味、接觸空氣氧化的臭味、啤酒遭太陽(yáng)光直射而產(chǎn)生的陽(yáng)光臭等。

4、 醇并不是濃重，味道要美且圓潤(rùn)，要有豐富和滿(mǎn)足的感覺(jué)，也就是一般所說(shuō)的醇。 啤酒以清爽為本，但也不能淡的像水一樣、讓人感到不夠味。沒(méi)有重厚的余味、通過(guò)喉嚨時(shí)清爽圓潤(rùn)是非常重要的

5. 精釀苦度N/A是什么意思

IPA是現(xiàn)在最流行的一種精釀啤酒的縮寫(xiě)，IndiaPaleAle，翻譯為印度淡色艾爾。

這種啤酒并非源自印度，而是源于英國(guó)，出口至印度的一種高酒精度高苦度的啤酒。IPA起源于18世紀(jì)初期，在英國(guó)人統(tǒng)治印度時(shí)期，相比于印度的水，英國(guó)人寧愿天天喝自己的啤酒。

但是要將啤酒從英國(guó)運(yùn)到印度，則需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的長(zhǎng)途旅行，期間還要兩次穿越赤道，所以前期的英式波特和淡色艾爾啤酒總是不能禁受得住時(shí)間和溫度的考驗(yàn)。因此，為了提高啤酒的保存能力，釀酒廠讓啤酒在運(yùn)輸過(guò)程中持續(xù)發(fā)酵以此來(lái)提高啤酒的酒精度，并在釀造過(guò)程中加大了啤酒花的使用量，啤酒花是天然的防腐劑，從而有效的延長(zhǎng)了啤酒的保質(zhì)期，印度淡色艾爾從此成型。

雖然這類(lèi)啤酒大約在18世紀(jì)就已經(jīng)開(kāi)始生產(chǎn)并出口至印度，但是IPA這個(gè)名字卻是在1820年才第一次出現(xiàn)在酒廠的廣告宣傳中，當(dāng)時(shí)宣傳為“PaleIndiaAle”，直到1828年，“IndiaPaleAle”才第一次出現(xiàn)在孟加拉報(bào)（BengalHukaruNewspaper）上。

但是隨著運(yùn)輸、釀造技術(shù)、禁酒運(yùn)動(dòng)和世界大戰(zhàn)的影響，這種高酒精度高苦度的IPA啤酒變得越來(lái)越落寞，而低酒精度適合暢飲的拉格啤酒卻在逐步的占領(lǐng)著市場(chǎng)。直到20世紀(jì)70年代，英國(guó)發(fā)起了“真艾運(yùn)動(dòng)”（CampaignForRealAle）以及同時(shí)期在美國(guó)興起的“精釀運(yùn)動(dòng)”，又再次將IPA這種啤酒重新帶回大眾的視野。

也正是因此，IPA從最開(kāi)始的一種啤酒風(fēng)格演變成了英式IPA和美式IPA。兩種IPA相比較，英式IPA更加穩(wěn)重，麥芽和酒花的香味均衡不激烈；美式IPA奔放不羈，爆裂的酒花香味總會(huì)讓人難以忘卻，如今美式IPA已被看做是現(xiàn)在精釀啤酒的典范，而且從美式IPA也演變出了越來(lái)越多的IPA風(fēng)格。

美國(guó)的精釀啤酒革命起源于20世紀(jì)70年代，其中最具標(biāo)志性的起源是1975年美國(guó)鐵錨酒廠釀造的一款充滿(mǎn)著酒花味道的淡色艾爾，即自由艾爾（AnchorLibertyAle）。雖然這并不是一款I(lǐng)PA，但是因?yàn)檫@款啤酒使用了美國(guó)本土培育的一款具有奔放的酒花香味的卡斯卡特啤酒花，此外這款啤酒還使用了幾乎被人遺忘的酒花干投技術(shù)來(lái)提高啤酒花的香味，這款即有本土色彩，又依靠著傳統(tǒng)技術(shù)的啤酒奠定了美國(guó)精釀運(yùn)動(dòng)的方向。

因?yàn)槊朗絀PA的概念是在多年以后才真正形成的，所以這款干投酒花的淡色艾爾毋庸置疑成了美式IPA的始祖。由于美國(guó)酒花的優(yōu)勢(shì)以及美國(guó)釀酒師的大膽嘗試，美式IPA井噴式發(fā)展，并迅速成為了美國(guó)精釀啤酒的驕傲。

6. 啤酒度數(shù)越高越苦

麥芽度高口感更好（麥芽度不是酒精度）。 只不過(guò)現(xiàn)在麥芽度低是趨勢(shì)（降低成本），麥芽度低迎合大部分消費(fèi)人群（淡啤酒男女老少都適宜）。

其實(shí)真正好喝的啤酒是麥芽度高的，不信請(qǐng)看類(lèi)似德國(guó)黑啤麥芽度甚至13°以上，除了黑啤，大家平常喝的啤酒麥芽度越高味道越醇厚，當(dāng)然酒精度也會(huì)越高，平常人兩瓶就會(huì)微醺。現(xiàn)在大家聚會(huì)誰(shuí)想沒(méi)喝兩瓶酒就喝多呢，所以就有麥芽度低的啤酒。 現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的啤酒越來(lái)越不行了，度數(shù)降低，其實(shí)啤酒的原味都沒(méi)有了。

7. 精釀啤酒的苦度值

好喝

夸父精釀啤酒作為一種度數(shù)較低的酒類(lèi)產(chǎn)品，更符合年輕人的飲用習(xí)慣。同時(shí)，在社交場(chǎng)合，低度的精釀啤酒更能照顧到女性的就餐感受，維持相對(duì)輕松的交流氛圍。

精釀啤酒麥芽濃度高，口味醇厚，苦度值也會(huì)高一些，當(dāng)然這個(gè)是可調(diào)的，并不是一定就會(huì)高，精釀的口味比較多樣。

8. 啤酒苦度N/A

tuborg啤酒不上頭，Tuborg是全球第四大釀酒集團(tuán)嘉士伯旗下的品牌，于2012年進(jìn)入中國(guó)。始于1880年哥本哈根的樂(lè)堡啤酒，是丹麥第一款淡味型啤酒。擁有清爽順口的口感和淡雅適中苦度的樂(lè)堡，暢銷(xiāo)全球80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，被譽(yù)為“全球十大高檔啤酒品牌之一”，并被打造為一款為全球年輕消費(fèi)者的時(shí)尚啤酒品牌。

9. 啤酒苦度n/a是什么意思

產(chǎn)地: 美國(guó)風(fēng)格: 小麥啤酒酒精度: 4.2%苦度(IBU): 18

10. 酒精苦度N/A什么意思

10瓶啤酒。這類(lèi)啤酒顏色透明淺黃，以爽脆的口感為其特色，是最主要的一部分。香氣微弱，口味略甜，平衡較差，殺口明顯，回味不舒服。

類(lèi)似于麝香葡萄的、花香、香氣非常突出，有些刺激的不自然香精味，雖然不是香精帶來(lái)的。香氣有些許谷物風(fēng)味，前調(diào)偏甜，后味苦度平衡，殺口適中略偏軟，輕微酒精感。