本篇文章給大家談談《啤酒怎么調成飲料》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、啤酒的調法有多少種款？
• 2、啤酒如何調制
• 3、怎么調制啤酒好喝
• 4、啤酒調酒配方

啤酒的調法有多少種款？

啤酒可分為：

1　淡色啤酒

淡色啤酒的色度在5￣14　EBC單位，如

高濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度13％　（m/m）以上的啤酒；

中等濃度淡色啤酒，原麥汁濃度10￣13％　（m/m）的啤酒；

低濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度10％　（m/m）以下的啤酒；

干啤酒（高發(fā)酵度啤酒），實際發(fā)酵度在72％以上的淡色啤酒；

低醇啤酒，酒精含量2％　（m/m）[或 2.5％(v/v) 以下的啤酒。

2　濃色啤酒

　濃色啤酒的色度在15￣40EBC單位，如：

高濃度濃色啤酒，原麥汁濃度13％　（m/m）以上的濃色啤酒；

低濃度濃色啤酒，是原麥汁濃度13％　（m/m）以下的濃色啤酒；

濃色干啤酒（高發(fā)酵度啤酒），實際發(fā)酵度在72％以上的濃色啤酒。

3　黑啤酒

黑啤酒色度大于40EBC單位。

4　其它啤酒

在原輔材料或生產(chǎn)工藝方面有某些改變，成為獨特風味的啤酒。如：

純生啤酒：這是在生產(chǎn)工藝中不經(jīng)熱處理滅菌，就能達到一定的生物穩(wěn)定性的啤酒。

全麥芽啤酒：全部以麥芽為原料（或部分用大麥代替），采用浸出或煮出法糖化釀制的啤酒。

小麥啤酒：以小麥芽為主要原料（占總原料40％以上），采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。

渾濁啤酒：這種啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，濁度為2.0~5.0 EBC濁度單位的啤酒。

按生產(chǎn)方式，可將啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經(jīng)過包裝后，不經(jīng)過低溫滅菌（也稱巴氏滅菌）而銷售的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長，在低溫下一般為一周。熟啤酒，是指啤酒經(jīng)過包裝后，經(jīng)過低溫滅菌的啤酒，保存時間較長，可達三個月左右。

按啤酒的包裝容器，可分為瓶裝啤酒、桶裝啤酒和罐裝啤酒。瓶裝啤酒有350毫升和640毫升兩種；罐裝啤酒有330毫升規(guī)格的。

按消費對象可將啤酒分為普通型啤酒、無酒精（或低酒精度）啤酒、無糖或低糖啤酒，酸啤酒等。無酒精或低酒精度啤酒適于司機或不會飲酒的人飲用。無糖或低糖啤酒適宜于糖尿病患者飲用。

啤酒如何調制

啤酒怎么調制雞尾酒

　材料：冰鎮(zhèn)啤酒60毫升，冰鎮(zhèn)可口可樂100毫升。

調法：在杯中制作。海波啤酒杯中放入3塊冰塊，依次倒入冰鎮(zhèn)啤酒和冰鎮(zhèn)可口可樂，攪拌均勻飲用。

特點：顏色棕紅，泡沫豐富，味道怡人。

彩云飛

材料：冰鎮(zhèn)啤酒100毫升，橙汁40毫升，石榴糖漿10毫升。調法：在杯中制作。首先將橙汁倒入海波酒杯中，然后將石榴糖漿倒入橙汁中，最后將冰鎮(zhèn)啤酒輕輕地倒入即可。

特點：味道香甜，層次感強，顏色猶如彩云一般美麗。

紅眼

材料：新鮮番茄2只，扎啤。

調法：柯林杯中加入適量冰塊，新鮮番茄用攪拌機打碎榨汁，倒入杯中，兌滿扎啤。

特點：番茄的生香和啤酒的苦味相輔相成，產(chǎn)生一種非常清新的苦味，鮮味十足。如果不喜歡苦味，加入一盎司糖漿，則口味清甜，營養(yǎng)豐富。

珊蒂

材料：雪碧冰鎮(zhèn)啤酒

調法：果汁杯中加入適量冰塊，加入1／2雪碧，兌滿冰鎮(zhèn)啤酒。

特點：清甜爽口，常被人稱為女士啤酒。

怎么調制啤酒好喝

原料：啤酒640毫升、菊花露355毫升、碎冰塊適量。調配方法：先將碎冰塊放入杯內

，然后將冰過的啤酒、菊花露倒入，調勻即可飲用。特點：色澤金黃，氣味芳香，入口清涼。

紅啤

原料：啤酒300毫升、番茄汁300毫升、碎冰塊適量。調配方法：將適量碎冰塊放入水杯內，倒入冰過的啤酒，最后將番茄汁倒入，攪勻即可。特點：色澤紅艷喜人，略有醋味，維生素C含量豐富，是老少皆宜的冷飲佳品。

檸檬啤酒

原料：啤酒320毫升、檸檬汽水320毫升、碎冰塊適量。調配方法：將適量碎冰塊放入水杯內，然后慢慢注入啤酒、檸檬汽水，攪拌均勻即成。特點：色澤金黃，入口清香爽快。維生素和蛋白質比較豐富，是國際上流行的夏季飲品。

啤酒加冰淇淋

盛夏，在冰淇淋上倒些啤酒，它那豐富的泡沫、甜苦的口味，準令你垂涎三尺。

啤酒加咖啡

以冷咖啡為宜，放少許糖，入口苦澀中含幽香，口味甘醇，刺激性強，有提神、開胃之功效。

啤酒加紅茶

紅茶須涼，放糖與否由食者的愛好而定，入口茶香、酒香兼?zhèn)洌蔀橄睢⒔饪手掀罚缃?jīng)冰鎮(zhèn)其味更佳。

溫啤酒

冬季飲啤酒適量。飲前把酒瓶放入30℃左右的溫水中，然后取出搖動一下即可。冬季飲加溫后的啤酒，不但口味好，而且會使周身發(fā)熱，祛困解乏。

啤酒調酒配方

可口波打

材料：冰鎮(zhèn)啤酒60毫升，冰鎮(zhèn)可口可樂10

0毫升。

調法：在杯中制作。海波啤酒杯中放入3

塊冰塊，依次倒入冰鎮(zhèn)啤酒和冰鎮(zhèn)可口可樂

，攪拌均勻飲用。

特點：顏色棕紅，泡沫豐富，味道怡人

。

彩云飛

材料：冰鎮(zhèn)啤酒100毫升，橙汁40毫升，

石榴糖漿10毫升。調法：在杯中制作。首先將

橙汁倒入海波酒杯中，然后將石榴糖漿倒入

橙汁中，最后將冰鎮(zhèn)啤酒輕輕地倒入即可。

特點：味道香甜，層次感強，顏色猶如

彩云一般美麗。

紅眼

材料：新鮮番茄2只，扎啤。

關于《啤酒怎么調成飲料》的介紹到此就結束了。