本篇文章給大家談?wù)劇?010年世界啤酒消費(fèi)量》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、麥芽行情
• 2、中國(guó)啤酒行業(yè)現(xiàn)狀
• 3、數(shù)據(jù)告訴你真相：中國(guó)人不愛(ài)喝啤酒了嗎
• 4、我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)？
• 5、今年精釀市場(chǎng)怎么樣？?jī)?yōu)布勞精釀好嗎？

麥芽行情

大麥價(jià)格持續(xù)上揚(yáng) 我國(guó)進(jìn)口大麥的價(jià)格自8月以來(lái)持續(xù)上揚(yáng)，目前每噸澳洲啤麥的到岸價(jià)已經(jīng)漲至245美元，較年初的最低價(jià)136美元上漲了將近一倍。 澳洲啤酒大麥減產(chǎn)價(jià)升 據(jù)了解，2002年度至2003年度，世界市場(chǎng)啤酒大麥的主要出口國(guó)澳大利亞出現(xiàn)罕見(jiàn)的干旱氣候，直接導(dǎo)致全球大麥供應(yīng)不足，進(jìn)而使得啤麥的國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格自2002年8月大幅持續(xù)上揚(yáng)，預(yù)計(jì)啤酒產(chǎn)業(yè)2003年將面臨全球性原料緊缺及成本上升。 世界上大麥的產(chǎn)量正常年份為1.3億噸，其中啤酒大麥的產(chǎn)量?jī)H為2100萬(wàn)噸。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)（ABARE）預(yù)測(cè)，澳大利亞的最新產(chǎn)量為340萬(wàn)噸左右，新季度啤酒大麥的數(shù)量約為140萬(wàn)噸—150萬(wàn)噸，除去本國(guó)消耗，最多出口不超過(guò)90萬(wàn)噸，比正常年份減少將近一半。 啤麥價(jià)漲對(duì)我影響最大 中國(guó)是啤酒大麥最大的進(jìn)口國(guó)，進(jìn)口量已達(dá)到全國(guó)啤酒生產(chǎn)總需求量的75％。同時(shí)，由于地理位置和使用偏好等因素，中國(guó)是澳大利亞大麥最大的買家，近年來(lái)平均購(gòu)買數(shù)量占澳大利亞出口量的70％—80％左右，約120萬(wàn)噸—140萬(wàn)噸。因此，盡管國(guó)產(chǎn)大麥喜獲豐收，今年國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)西北、華東和黑龍江等地大麥的品質(zhì)均好于往年，但中國(guó)仍將是澳大利亞異常氣候的實(shí)際受害國(guó)。 據(jù)了解，我國(guó)進(jìn)口大麥的價(jià)格自8月以來(lái)天天上揚(yáng)，目前每噸澳麥的到岸價(jià)已經(jīng)漲至245美元，較年初的最低價(jià)136美元已經(jīng)上漲了將近一倍。同時(shí)，國(guó)內(nèi)啤酒大麥的價(jià)格受國(guó)際影響也有一定幅度的上升。從未來(lái)價(jià)格發(fā)展的趨勢(shì)來(lái)看，由于啤酒大麥的收獲季節(jié)在每年的8、9月份，我國(guó)的到港時(shí)間是11月至次年1月，而各大企業(yè)麥芽的生產(chǎn)旺季也是從11月開(kāi)始，因此進(jìn)口大麥的價(jià)格波動(dòng)規(guī)律是每年的年底最高，次年6月最低，據(jù)此2003年上半年的價(jià)格走勢(shì)可能較目前可以略微樂(lè)觀，但由于各企業(yè)的采購(gòu)時(shí)間均是隨行就市，因此目前尚難判斷。 對(duì)啤酒板塊影響幾何 由于啤酒生產(chǎn)企業(yè)在8月以后采購(gòu)的啤酒大麥均為2003年的生產(chǎn)而作儲(chǔ)備，因而此次大麥價(jià)格上漲將對(duì)啤酒行業(yè)上市公司的業(yè)績(jī)無(wú)疑產(chǎn)生不利影響。 目前滬深兩市啤酒行業(yè)上市公司共5家，均為大中型企業(yè)，由于是規(guī)模化生產(chǎn)，采取集團(tuán)采購(gòu)的方式，與大型供應(yīng)商簽訂長(zhǎng)期供貨合同，因此總體來(lái)看，受全球啤酒大麥價(jià)格上漲的影響小于啤酒行業(yè)的整體水平。具體來(lái)看，由于各個(gè)企業(yè)受產(chǎn)品結(jié)構(gòu)影響對(duì)原料要求不同以及所處地區(qū)不同，原料采購(gòu)的來(lái)源均不相同，故而大麥采購(gòu)成本受國(guó)際價(jià)格的影響程度有較大差別；同時(shí)各家企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)工藝以及生產(chǎn)效率的差別也導(dǎo)致了大麥成本對(duì)公司總成本的影響程度不同；此外，各家企業(yè)2002年的采購(gòu)時(shí)機(jī)和目前的儲(chǔ)備量也有所差異。 從原料采購(gòu)渠道來(lái)看，目前5家公司中兩家最大規(guī)模的企業(yè)燕京啤酒和青島啤酒主要依賴進(jìn)口，其中燕京啤酒基本全部采用進(jìn)口大麥，只有在澳麥?zhǔn)斋@前的銜接期采購(gòu)小部分國(guó)產(chǎn)大麥；青島啤酒的主品牌全部由集團(tuán)統(tǒng)一采購(gòu)，并嚴(yán)格采用高質(zhì)量的進(jìn)口大麥。重慶啤酒、蘭州黃河以及紅河光明由于生產(chǎn)中低檔啤酒為主，因此相應(yīng)國(guó)產(chǎn)大麥或麥芽都占原料采購(gòu)的絕大多數(shù)，僅小部分低檔產(chǎn)品需要進(jìn)口大麥。 從各上市公司啤酒大麥的采購(gòu)成本變化來(lái)看，據(jù)公司有關(guān)人士介紹，盡管燕京啤酒對(duì)進(jìn)口大麥的依賴性最強(qiáng)，但由于2002年采購(gòu)時(shí)機(jī)把握較好，與長(zhǎng)期合作的主要客戶在年初即簽訂了主要協(xié)議，因此最近到港的啤酒大麥仍然保持低價(jià)，全年的平均采購(gòu)成本在2002年的最低價(jià)140美元附近，并已儲(chǔ)備至明年8、9月份生產(chǎn)所需，因此預(yù)計(jì)2003年公司的大麥成本增長(zhǎng)將不會(huì)超過(guò)10％。青島啤酒為全年持續(xù)采購(gòu)，因此其大麥成本分布在140美元至200美元之間，直接平均的價(jià)格約為180美元，預(yù)計(jì)2003年大麥成本將較上年增長(zhǎng)30％左右，儲(chǔ)備可以用至明年7、8月底。其它以國(guó)產(chǎn)大麥或麥芽為主的上市公司受國(guó)際價(jià)格影響，大麥成本上升的幅度仍將在15％左右，且儲(chǔ)備僅夠用至明年3、4月間。 從大麥成本在企業(yè)生產(chǎn)成本中所占的比重來(lái)看，燕京啤酒、重慶啤酒、蘭州黃河和紅河光明的生產(chǎn)成本受大麥成本影響的程度相當(dāng)，青島啤酒由于包裝物成本較高，因此受大麥成本變化的影響程度最小。 綜合來(lái)看，盡管各家上市公司對(duì)于原料漲價(jià)的反應(yīng)不同，但總的情況是，生產(chǎn)規(guī)模大的企業(yè)如青啤、燕啤2003年的生產(chǎn)成本受國(guó)際啤酒大麥價(jià)格上漲的影響而上升的幅度較小，都將在3％左右。而其它規(guī)模略小的上市公司生產(chǎn)成本的上升幅度可能在4％～5％。 窩瓜子就不知道了

中國(guó)啤酒行業(yè)現(xiàn)狀

中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與未來(lái)發(fā)展 中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析 改革開(kāi)放二十多年來(lái)中國(guó)啤酒工業(yè)得到迅猛發(fā)展,從 1987 年到 1994 年國(guó)內(nèi)啤酒年均 增幅在 20%以上, 年產(chǎn)量增幅最高時(shí)達(dá)到 30%以上, 1995 年以來(lái)我國(guó)啤酒產(chǎn)量增長(zhǎng)速度放 慢, 但年均增幅仍達(dá)到 7%以上. 2001 年啤酒產(chǎn)量為 2274 萬(wàn)噸, 2002 年啤酒產(chǎn)量達(dá)到 2386 萬(wàn)噸,首次超過(guò)美國(guó)成為世界第一啤酒生產(chǎn)大國(guó).近幾年來(lái),啤酒行業(yè)出現(xiàn)大規(guī)模的兼并, 收購(gòu)活動(dòng),形成了像青島,燕京,華潤(rùn),哈啤等超百萬(wàn)噸的大型集團(tuán).但是,并沒(méi)有形成一 大批有實(shí)力的品牌,大多數(shù)還是地域性品牌,在某個(gè)地區(qū)或某些地區(qū)占有率較高.近年來(lái)由 于對(duì)啤酒消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展速度的過(guò)高估計(jì), 導(dǎo)致啤酒工業(yè)規(guī)模擴(kuò)張速度大大超過(guò)了消費(fèi)市場(chǎng)增 長(zhǎng)速度,啤酒行業(yè)近 3000 萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力竟出現(xiàn)了 800 萬(wàn)噸左右的過(guò)剩,嚴(yán)重的供求矛盾 導(dǎo)致了全國(guó)范圍內(nèi)程度不一的連年價(jià)格大戰(zhàn), 企業(yè)利潤(rùn)急速下滑, 行業(yè)總體經(jīng)濟(jì)效益也不斷 走低,形勢(shì)非常嚴(yán)峻. 我國(guó)啤酒行業(yè)是開(kāi)放程度較高的行業(yè)之一,從 80 年代末 90 年代初以來(lái),西方各國(guó)啤 酒數(shù)十個(gè)著名的啤酒品牌涌入中國(guó).據(jù)統(tǒng)計(jì),有 60 家 5 萬(wàn)噸以上的重點(diǎn)啤酒廠搞了合資, 合資企業(yè)的啤酒產(chǎn)量已占全國(guó)產(chǎn)量的 31%. 這些在中國(guó)市場(chǎng)的占有率僅為 8%的外國(guó)品牌主要集中在中高檔市場(chǎng)上,它們?cè)诟邫n啤 酒市場(chǎng)的占有率達(dá) 90%以上,它們采用品牌策略,運(yùn)用品牌進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng).它們經(jīng)過(guò)在中國(guó)近 十年的發(fā)展,一部分品牌在中國(guó)市場(chǎng)深深扎根,發(fā)展良好.比如,百威啤酒已經(jīng)成為中國(guó)市 場(chǎng)上銷量第一的外國(guó)品牌,其產(chǎn)品覆蓋全國(guó) 30 個(gè)盛市,自治區(qū),并遠(yuǎn)銷港澳,東南亞等國(guó) 家和地區(qū).也有一部分外國(guó)品牌由于其運(yùn)作脫離了中國(guó)市場(chǎng)的實(shí)際,其經(jīng)營(yíng)陷入困境.被迫 退出了中國(guó)市常如澳大利亞富仕達(dá)(Foster's)啤酒公司賣掉了在珠海的工廠,嘉士伯在上 海的工廠被青島啤酒收購(gòu). 而隨著中國(guó)加入世貿(mào)后, 國(guó)外啤酒巨頭對(duì)進(jìn)中啤酒市場(chǎng)展開(kāi)了新 一輪的進(jìn)攻.比利時(shí) INTERBREW 集團(tuán)與珠啤聯(lián)姻;英國(guó)著名的老牌啤酒生產(chǎn)企業(yè) NEWCASTLE 也正準(zhǔn)備增加對(duì)合作伙伴重啤的投資;麒麟則正與中國(guó)第二的燕京啤酒集團(tuán) 秘密磋商, 正在醞釀深層次的合作; 在另一大股東世界五強(qiáng)的南非 SAB 啤酒公司的支持下, 華潤(rùn)瘋狂并購(gòu);AB 公司與青啤合資.外資搶灘的第二次浪潮將改變中國(guó)啤酒工業(yè)格局, 原先的"窩里斗"也將演變成全球范圍的對(duì)抗.? 從中國(guó)啤酒行業(yè)現(xiàn)狀及國(guó)外啤酒品牌在國(guó)內(nèi)現(xiàn)狀可以看出國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)生產(chǎn)能力過(guò)剩, 供大于求,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈.國(guó)內(nèi)企業(yè)為了擴(kuò)大銷量,壓低啤酒價(jià)格,進(jìn)行低層次的價(jià)格戰(zhàn), 導(dǎo)致啤酒行業(yè)總體經(jīng)濟(jì)效益低下. 隨著世貿(mào)組織的加入, 外國(guó)啤酒品牌決不會(huì)輕視我國(guó)啤酒 市場(chǎng)巨大的潛力,他們帶來(lái)的不僅僅是資金和技術(shù),更重要的是品牌.這也可從國(guó)外啤酒品 牌在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的現(xiàn)狀, 看出國(guó)外啤酒品牌在中國(guó)已經(jīng)實(shí)行品牌競(jìng)爭(zhēng). 價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)對(duì)企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn) 發(fā)展極為不利, 在面對(duì)日益激烈的國(guó)內(nèi), 國(guó)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí), 價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)只會(huì)使企業(yè)越來(lái)越被動(dòng), 越來(lái)越缺乏競(jìng)爭(zhēng)力, 尤其是面對(duì)國(guó)外品牌的強(qiáng)力沖擊力時(shí), 國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)應(yīng)從根本上改變營(yíng) 銷思路, 走出低層次的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng), 建立品牌競(jìng)爭(zhēng)的概念, 進(jìn)行品牌競(jìng)爭(zhēng), 實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略, 提高國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益和國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力. 品牌競(jìng)爭(zhēng), 企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中首先考慮 的不是價(jià)格, 企業(yè)通過(guò)向市場(chǎng)提供高品質(zhì)的產(chǎn)品, 完善的銷售服務(wù)和整體形象來(lái)吸引消費(fèi)者, 向消費(fèi)者傳達(dá)產(chǎn)品背后的企業(yè)整體形象. 品牌競(jìng)爭(zhēng)使企業(yè)超越了低層次的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng), 減少了 企業(yè)低水平的內(nèi)耗, 品牌競(jìng)爭(zhēng)把企業(yè)從短期的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)上引導(dǎo)到長(zhǎng)期的品牌資產(chǎn)建立上, 為 企業(yè)找到了一條長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展道路. 中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì) 一,國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)行業(yè)結(jié)構(gòu)的變化: 1,集團(tuán)化,規(guī)模化.企業(yè)數(shù)量會(huì)繼續(xù)下降,青島,燕京,華潤(rùn)的下屬企業(yè)會(huì)繼續(xù)增加, 生產(chǎn)能力和年產(chǎn)量會(huì)持續(xù)增長(zhǎng). 珠脾金星, 哈啤等二級(jí)集團(tuán)也會(huì)迅速擴(kuò)張, 規(guī)模會(huì)快速增大. 2,一業(yè)為主,多元發(fā)展化.大多數(shù)啤酒企業(yè)集團(tuán)在把啤酒業(yè)做強(qiáng)的同時(shí)依靠自己優(yōu)勢(shì) 進(jìn)入其它行業(yè)進(jìn)行多元化發(fā)展. 如青啤進(jìn)入茶飲料業(yè), 進(jìn)入葡萄酒業(yè), 燕啤進(jìn)入生物制藥業(yè), 藍(lán)劍下屬 20 多家其它產(chǎn)業(yè)等. 3,信息化.知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,企業(yè)對(duì)信息的利用效率和程度成為提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要 方面,啤酒企業(yè)對(duì)加快企業(yè)信息化建設(shè)更加重視,一方面加快內(nèi)部信息化建設(shè),如青脾珠脾 燕脾哈啤投資數(shù)千萬(wàn)元上 ERP 系統(tǒng),許多企業(yè)建立內(nèi)部局域網(wǎng)等;另一方面加快外部信息 溝通和利用.更多的企業(yè)成立信息中心,加強(qiáng)對(duì)外部商業(yè)情報(bào)的收集分析和利用. 4,科技化.科技永遠(yuǎn)是第一生產(chǎn)力,加快科技進(jìn)步是啤酒企業(yè)未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)之一. 在純生技術(shù)進(jìn)步提高的同時(shí),啤酒企業(yè)會(huì)在啤酒保鮮度延長(zhǎng)保鮮期等方面進(jìn)行科技創(chuàng)新. 5,產(chǎn)品多樣化.傳統(tǒng)的普通啤酒雖然依然會(huì)是主流,但越來(lái)越多的個(gè)性化產(chǎn)品會(huì)不斷 出現(xiàn).功能性保健啤酒,果汁啤酒,無(wú)醇啤酒等特色啤酒的消費(fèi)量會(huì)越來(lái)越大. 6,企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)多元化.國(guó)有企業(yè)逐漸退出,股份制企業(yè),多種所有制混合式企業(yè), 民營(yíng)企業(yè)會(huì)得到大發(fā)展,新一輪的中外合資企業(yè)也會(huì)更多,不過(guò)合資的形式發(fā)生了改變. 二,中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的變化. 1,城市市場(chǎng)新一輪消費(fèi)高潮掀起,中高檔啤酒市嘗特色啤酒市嘗女士啤酒市場(chǎng)得到發(fā) 展;2,農(nóng)村市場(chǎng)隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展也出現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)趨勢(shì);3,渠道的變革:傳統(tǒng)的 企業(yè)---經(jīng)銷商----消費(fèi)者的渠道模式受到挑戰(zhàn), 企業(yè)-----消費(fèi)者的直銷模式得到快速發(fā)展, 尤 其是電子商務(wù)的發(fā)展使網(wǎng)上營(yíng)銷在啤酒行業(yè)得到大發(fā)展;三,企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)的變化.? 2,資本競(jìng)爭(zhēng).資本競(jìng)爭(zhēng)的必然性,一方面是我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)中的企業(yè)之間相互競(jìng)爭(zhēng)的結(jié) 果,在國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展到一定階段之后,由于自身利益的原因,國(guó)內(nèi)的啤酒企業(yè)之間也會(huì)達(dá)成 某種妥協(xié),在資本的基礎(chǔ)上對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行合理分割;另一方面也是競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際化的結(jié)果.隨著我 國(guó)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步開(kāi)放,更多的世界級(jí)啤酒廠商將會(huì)以種種方式相繼進(jìn)入中國(guó)這一巨大的市 場(chǎng),而在他們進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的方式中,通過(guò)資本運(yùn)營(yíng)進(jìn)入將是一種非常合適的途徑.在這種 情況下,我國(guó)的啤酒產(chǎn)業(yè)一方面要進(jìn)行國(guó)內(nèi)的資本競(jìng)爭(zhēng),同時(shí)還要參與國(guó)際的資本競(jìng)爭(zhēng),從 而使資本競(jìng)爭(zhēng)成為未來(lái)中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)之一. 3,品牌競(jìng)爭(zhēng).啤酒質(zhì)量日益同質(zhì)化的今天,中國(guó)啤酒質(zhì)量與國(guó)際名牌啤酒的質(zhì)量差異 性正在不斷縮小, 質(zhì)量不再是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的最重要部分, 而日益趨向個(gè)性化的品牌成為 企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的核心部分.突出自己的品牌獨(dú)特個(gè)性和豐富內(nèi)涵,塑造優(yōu)秀的品牌,擴(kuò)大 品牌的差異性是提高企業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力的前提和基矗當(dāng)前啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)的 時(shí)代,品牌將成為啤酒企業(yè)今后很長(zhǎng)一段時(shí)期的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn). 4,工藝技術(shù)競(jìng)爭(zhēng).如何能夠更好地滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品本身的要求,先進(jìn)的工藝技術(shù)是 根本保障, 技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)將是未來(lái)啤酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)焦點(diǎn). 尤其是消費(fèi)者對(duì)啤酒新鮮度要求日 益提高,使純生啤酒的釀造技術(shù)成為啤酒企業(yè)竟相研究和推廣的工藝技術(shù). 5,市場(chǎng)份額競(jìng)爭(zhēng).我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)中的企業(yè),普遍沒(méi)有占據(jù)太大的市場(chǎng)份額,行業(yè)中的華潤(rùn)雪花 、青島,和燕京三大巨頭僅占據(jù)了全國(guó)市場(chǎng)份額的 20%,這個(gè)比率是非常低的.在未來(lái) 的競(jìng)爭(zhēng)中,隨著競(jìng)爭(zhēng)的規(guī)范化,越來(lái)越多的不具備生存實(shí)力的企業(yè)將會(huì)被市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)所淘汰, 而市場(chǎng)份額也將會(huì)在全國(guó)范圍內(nèi)重新分配, 市場(chǎng)份額的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)成為啤酒市場(chǎng)未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的焦 點(diǎn)之一.

數(shù)據(jù)告訴你真相：中國(guó)人不愛(ài)喝啤酒了嗎

世界杯如火如荼地進(jìn)行，啤酒加上小龍蝦，正在成為很多人觀賽的宵夜標(biāo)配。西部君在此前的分析里面提到，2017年，網(wǎng)紅美食小龍蝦的產(chǎn)值，就高達(dá)2600多億，中國(guó)人在過(guò)去一年更是消耗了400多億只小龍蝦，小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員約520萬(wàn)人。

其實(shí)不只是小龍蝦，世界杯到來(lái)，啤酒產(chǎn)業(yè)也獲益匪淺。但可能讓很多人想不到的是，與小龍蝦的火速躥紅相比，中國(guó)的啤酒產(chǎn)銷量，露出了明顯的增長(zhǎng)疲態(tài)。我們來(lái)看看20年來(lái)中國(guó)的啤酒產(chǎn)量變化趨勢(shì)，數(shù)據(jù)來(lái)源國(guó)家統(tǒng)計(jì)局：

直到2011年，中國(guó)的啤酒產(chǎn)量，都是呈穩(wěn)步上升的態(tài)勢(shì)。除了2008和2009年之間的增幅較小外，其他年份的漲幅都很明顯。

數(shù)據(jù)顯示，2013年，中國(guó)的人均消費(fèi)量為 37.4 升，等到2016 年，中國(guó)人均啤酒消費(fèi) 33.2 升，位列世界60 位，接近韓國(guó)人均41.4 升和日本46.6 升的水平。

不過(guò)，自2012年后，啤酒產(chǎn)量開(kāi)始下跌，2013年有一定上揚(yáng)，成為最近20年啤酒產(chǎn)量的最高點(diǎn)，隨后便開(kāi)啟了四年連年下跌的走勢(shì)。可見(jiàn)，國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)量的天花板來(lái)臨。

啤酒產(chǎn)量下滑，除了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)飽和的因素外，還有個(gè)重要原因，是人口老齡化。啤酒的主要消費(fèi)人群是20歲到50歲，而這幾年這個(gè)群體的比例一直在降低。

與此同時(shí)，65歲以上老人的比例，在逐漸提高。1997年，65歲以上人口為8085萬(wàn)，0—14歲的人口為32093萬(wàn)，社會(huì)高度年輕化，啤酒市場(chǎng)空間廣闊;但到了2016年，65歲以上人口增加到14933萬(wàn)，接近翻了一番，而0—14歲的人口卻降到23091萬(wàn)。

老齡化最典型的是東北地區(qū)。比如這兩天的《遼沈晚報(bào)》提到，截至2017年末，遼寧省戶籍總?cè)丝跒?232.57萬(wàn)人，60周歲及以上戶籍老年人口958.74萬(wàn)人、占總?cè)丝诘?2.65%，遼寧省已經(jīng)步入了深度老齡化社會(huì)。

那么，是不是可以說(shuō)中國(guó)人越來(lái)越不愛(ài)喝啤酒了?其實(shí)未必。有一個(gè)數(shù)據(jù)不得不提，中國(guó)的啤酒進(jìn)口數(shù)量一直在穩(wěn)步增長(zhǎng)。中商產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，2018年1-5月，我國(guó)啤酒進(jìn)口數(shù)量為299451千升，同比增長(zhǎng)21.1%。

2013年以來(lái)，國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)量開(kāi)啟下滑趨勢(shì)，但這幾年啤酒的進(jìn)口量，卻在逐漸提升。2013年，進(jìn)口量為182297千升，到2017年時(shí)，高達(dá)716196千升，足足翻了四倍。

可見(jiàn)在人口老齡化，啤酒消費(fèi)群體壓縮的同時(shí)，國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)量下滑，還有個(gè)重要因素是進(jìn)口啤酒擠壓了國(guó)產(chǎn)啤酒的市場(chǎng)空間。

這與當(dāng)下消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)相吻合，事實(shí)上不只是啤酒，很多進(jìn)口水果比如車?yán)遄雍团Ｓ凸罱鼛啄甑倪M(jìn)口數(shù)量也是增長(zhǎng)火爆。所以，未必是中國(guó)人不愛(ài)喝啤酒了，而是他們的興趣，開(kāi)始轉(zhuǎn)向國(guó)外。對(duì)于國(guó)產(chǎn)啤酒而言，這無(wú)疑是不小的打擊，也倒逼它們提升口感和品質(zhì)。

我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)？

我國(guó)啤酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析

侯麗薇

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