本篇文章給大家談談《中國啤酒花產(chǎn)量》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、中國出產(chǎn)啤酒花的地方是什么地方
- 2、啤酒花、啤酒花栽種的各種問題！~
- 3、啤酒大麥種植前景效益怎么樣
- 4、啤酒花現(xiàn)在在我國是一種正在發(fā)展中的經(jīng)濟作物，啤酒花該怎么繁殖呢？
中國出產(chǎn)啤酒花的地方是什么地方
中國分布在新疆的天山、阿爾泰山山脈均有廣泛分布，集中分布于阿爾泰地區(qū)的額爾齊斯河及其分支流域;塔城地區(qū)的額敏河流域；伊犁地區(qū)的伊犁河流域等地。另外，在寧夏、甘肅、四川、陜西和云南也有啤酒花的分布。
啤酒花主要分布于北半球，北緯30°-60°之間的區(qū)域，集中于歐洲、亞洲和北美，僅有1變種在北非的摩洛哥有分布。 亞洲北部和東北部、美洲東部也有。
擴展資料
生長環(huán)境要求：
啤酒花對光照要求較高，一般生長于光照較好的山地林緣、灌叢或河流兩岸的濕地，且是連片分布。在土壤較為肥沃的地區(qū)野生啤酒花成片分布，植株高大，而土壤肥力較低的環(huán)境中一般生長不良，植株矮小，葉形差異較大，且不同分布區(qū)的啤酒花成熟度存在較大差異。
作用：
1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑。
2、形成啤酒優(yōu)良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復合體。優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。
參考資料來源：百度百科-啤酒花
啤酒花、啤酒花栽種的各種問題！~
原產(chǎn)歐洲、美洲和亞洲。分布于新疆北部，東北，華北及山東、甘肅、陜西有栽培。
《本草綱目》上稱為蛇麻花，是一種多年生草本蔓性植物，古人取為藥材。1079年，德國人首先在釀制啤酒時添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。從此后，酒花被譽為“啤酒的靈魂”，成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。 使啤酒具有獨特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用于德國，學名為蛇麻，為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物，雌雄異株，釀造所用均為雌花。中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀，始于東北，目前在新疆、甘肅、內(nèi)蒙、黑龍江、遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經(jīng)燥壓榨，以整酒花使用，或粉碎壓制顆粒后密封包裝，也可制成酒花浸膏，然后在低溫倉庫中保存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。
形態(tài)特征
為多年生草本植物。蔓長6m以上，通體密生細毛，并有倒刺。葉對生、紙質(zhì)，卵形或掌形，3～5裂，邊緣具粗鋸齒。花單生、雌雄異株，雄花排列成圓錐花序，雌花穗狀。莖枝、葉柄密生細毛，并有倒鋸齒，上面密生小刺毛，下面疏生毛和黃色小油點；葉柄長。雌雄異株；雄花細小，排成圓錐花序，花被片和雄蕊各5；雌花每兩朵生于一苞片腋部，苞片復瓦狀排列成近圓形的穗狀花序。果穗呈球果狀，長3～4cm，宿存苞片增大，有黃色腺體，氣芳香。瘦果扁圓形，褐色。花期7～8月，果期9～10月。
生長習性
喜冷涼，耐寒畏熱，生長適溫14～25℃，要求無霜期120天左右。長日照植物，喜光，全年日照時數(shù)需1700～2600小時。不擇土壤，但以土層深厚、疏松、肥沃、通氣性良好的壤土為宜，中性或微堿性土壤均可。穗狀花序橢球形，長2.5～3cm，直徑1.5～2.5cm。苞片復瓦狀排列，約至45枚，多散落，廣卵形或卵狀披針形，頂端鈍尖，少數(shù)漸尖，基部卷迭。表面棕色或棕紅色，內(nèi)表面葉脈明顯向上突起，基部包裹一枚果實，類球形，表面具縱棱，頂端具短尖；外表面基部附著紅色粉狀顆粒。
園林用途
用于攀援花架或籬棚。雌花序可制干花。花為釀造啤酒的原料。
作用
在啤酒釀造中，酒花具有不可替代的作用：
1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑。
2、形成啤酒優(yōu)良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復合體。優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。
3、有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。
近年來，我國新疆產(chǎn)的酒花異軍突起，成為世界優(yōu)良酒花之一。
繁殖培育
扦插根莖法繁殖，6～7月份為營養(yǎng)生長和生殖生長并進時期，施肥量需加大，應及時進行灌溉和排澇。高溫多雨季節(jié)易遭霜霉病和紅蜘蛛為害。
采制
夏秋季雌花序成熟時摘下，曬干
化學成份
含律草酮 （hunmulone）、異律草酮A和B、律草酮（cohmulone）、蛇麻酮（lupulone）、聚蛇麻酮（adlupulone）、香葉烯（myrcene） 、律草烯（humulene）、芳樟醇、蛇麻醇、蕓香甙、鞣質(zhì)、膽堿。
性味
性平，味苦。
功能主治
健胃消食，化痰止咳，抗癆，安神利尿。用于食欲不振，腹脹，肺結(jié)核，胸膜炎，失眠，癔病，浮腫，膀胱炎。
用法用量
0.5～1.5錢，水煎服，或水煎當茶飲。
來源
桑科葎草屬植物啤酒花Humulus lupulus L.，以未成熟的綠色果穗入藥。8～9月間，果穗呈綠色而略帶黃色時摘下，曬干，或烘干。（烘烤溫度開始為28℃，6小時后升至45℃為止。一般16～24小時即可干燥。）
藥理作用
1.抗菌作用 啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮試管內(nèi)能抑制革蘭氏陽性細菌的生長，如炭疽芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌等；對革蘭氏陰性細菌無抑制作用，對結(jié)核菌亦能抑制，對致病性及非致病性真菌及放線狀菌抑制效力極弱，或無效。蛇麻酮無論對革蘭氏陽性細菌或結(jié)核菌的抑制效力均較葎草酮強。蛇麻提取液中除去蛇麻酮及葎草酮后的殘渣仍有抑菌作用，蛇麻酮具有良好的脂溶性，分布系數(shù)較大，較易進入結(jié)核稈菌的蠟膜而起特殊的親和作用，試管內(nèi)，其抑制結(jié)核桿菌的作用與鏈霉索無協(xié)同作用，青霉素略能增強其對金黃色葡萄球菌的抑制，紅霉素則可增強4倍。室溫下放置10天，抑菌效力降低4倍左右，pH5-6時較 pH7-8作用強，曾有報道10%馬血清及人血清試管內(nèi)不影響蛇麻酮的抑制結(jié)核菌作用，但另有實驗證明血清存在時明顯的降低其效力，馬血清存在時，蛇麻酮對草分枝桿菌、金黃色葡萄球菌的抑制作用亦減弱，此影響與血清中所含磷脂有關(guān)。蛇麻酮對小鼠感染化膿性鏈球菌無治療效果，對小白鼠的實驗性結(jié)核無論口服或肌肉注射均有效，但有不少報道否定此項效果，而臨床則認為有效。將蛇麻酮氫化為六氫蛇麻酮(Hexahydrolupulon)室溫中可保持數(shù)月不變，試管內(nèi)對金黃色葡萄球菌及對抗菌素已產(chǎn)生杭藥看均有抑制效力，青霉素、紅霉素可增強之，而血清則取消其作用。
2.鎮(zhèn)靜作 國外民間將蛇麻用于癔病、不安、失眠，蛇麻提取液對中樞神經(jīng)系統(tǒng)小量鎮(zhèn)靜、中量催眠、大量麻痹，蛇麻酮、葎草酮具鎮(zhèn)靜作用。亦有稱此項作用系由于所含異纈草酸(Isovaleric acid)所致。
3.雌性激素樣作用 采集蛇麻花的婦女大多于接觸蛇麻花2-3日后即月經(jīng)來潮，并能解除痛經(jīng)，樹脂中的β-酸具有較強的雌性激素樣作用，每克為1500O單位(以子宮稱重法測定，每單位相當于求偶素0.1μg)，α-酸部分無作用。
4.其他作用 釀造啤酒時加入蛇麻花不僅由于其揮發(fā)油具有香味，而且有防腐作用。蛇麻花的乙醇提取液，對離體兔空腸、豚鼠十二指腸、大鼠子宮平滑肌有強大的解痙作用，并能拮抗乙酰膽堿、氯化鋇的致痙作用，其解痙作用系直接松弛平滑肌。 蛇麻浸劑及揮發(fā)油對犬(靜脈注射)有較輕及短暫的降壓作用，對角叉菜膠(Carrageenin)所致大鼠足跖水腫無預防及治療作用，蛇麻酮靜脈注射可增強呼吸。
中藥化學成分
花的苞片上的腺體中，含樹脂及揮發(fā)油，樹脂
含律草酮（humulone），類葎草酮（cohumulone），伴葎草酮（adhumulone），蛇麻酮（lupulone），類蛇麻酮（colupulone），伴蛇麻酮
（adlupulone）[1]，異葎草酮（isohumulone）A，B[1]，原花色素 （proanthocyanidin）[3],前葎草酮（prehumulone）[4]，以上化合物均具苦味。
花含葎草二烯酮（humuladieone），葎草烯酮-Ⅱ（humuleno-ne－Ⅱ），α-去二氫蓽澄茄烯（α－corocalene），γ-去二氫菖蒲烯（γ-
calacorene）[5]，2-甲基-3-丁烯-2-醇（2－methylbut－3－en－2－ol）[6],紫云英甙（astragalin），異槲皮甙isoquercitrin），蕓香甙（rutin）[7]，山奈酚-3-鼠李糖基二葡萄糖甙（kaempferol－3－rhamnodiglucoside)，
山柰酚-3-鼠李糖葡萄糖甙（kaempferol-3-rhamnoglucoside），槲皮素-3-鼠李糖二葡萄糖甙（quercetin－3－rhamnodiglucoside），槲皮素-
3-葡萄糖甙（quercetin－3－glucoside），山柰酚-葡萄糖甙（kaemp-ferol-glucoside)[8],無色矢車菊素（leucocyanidin）,無色飛燕草素
(leucodelphinidin)，山柰酚（kaempferol），槲皮素（quercetin）[9],異 黃腐醇（isoxanthohumol），黃腐醇（xanthohumol），3－（異戊二烯基）-2’，4-二羥基4，6’-二甲氧基查耳酮[3′（isoprenyl）-2’，4-di-
hydroxy-4′，6′－dimethoxychalcone，2’，6’-二甲氧基-4，4’-二羥基查耳酮（ 2’，6’－dimethoxy－4，4’－dihydroxychalcone）[10]，6－異戊烯基柚皮素（6－isopentenylnaringenin）[11]，還含抗壞血酸（ascorbicacid），去氫抗壞血酸（dehydroascorbic acid）[12]；揮發(fā)油成分主要
為月桂烯（myrcene），芳樟醇（linalool），牻牛兒醇（geraniol），葎草烯（humulene），蛇麻素（luplin）[13]，丁香烯(caryophyllene)[14],
丁香烯氧化物（caryophyllene oxide），3（12），6-丁香二烯-4-醇[caryophylla－3（12），6-dien－4-ol〕，葎草烯醇（humulenol），葎草烯環(huán)氧化物（humulene epoxide）[15]，還含游離氨基酸和蛋白氨基酸[16]。
啤酒大麥種植前景效益怎么樣
啤酒大麥是釀造啤酒的主要原料。啤酒大麥與飼用大麥從形態(tài)上看沒有太大差別，但是在籽粒的性狀和內(nèi)在質(zhì)量上有一些特殊要求。其中最大的區(qū)別就是啤酒大麥蛋白質(zhì)的含量不能過高，因為含量高會使籽粒溶解度降低，釀出的酒易混濁，保存期短。而飼用大麥則要求蛋白質(zhì)含量盡可能高，適口性好。
用啤酒大麥制造啤酒時要先浸麥，令其發(fā)芽。而后焙干，隨后磨去其麥芽根，制成干麥芽，再經(jīng)糖化、發(fā)酵等復雜工藝才能釀成啤酒。啤酒大麥是典型的耐鹽堿、耐干旱、適應性強的禾股類作物。在通常情況下，不需要人工灌溉，僅靠天然降水就能獲得較好的收成。
提醒：由于啤酒大麥的特殊性，且受到啤酒產(chǎn)品的銷售影響，價格起伏，更受到國外啤酒大麥的沖擊。因此，種植啤酒大麥最好是找到收購方，了解相關(guān)價格及行情后才開始進行。
【項目特色】
我國現(xiàn)在是世界啤酒生產(chǎn)第一大國，每年生產(chǎn)啤酒所需的大麥量在300萬噸左右。由于國產(chǎn)啤酒大麥的品質(zhì)不高，有20% 左右還需要進口，這就為國內(nèi)啤酒大麥種植市場提供了巨大空間。目前，甘肅地區(qū)農(nóng)戶種植啤酒大麥共約220萬畝，年產(chǎn)量達90萬噸，目前該品種和種植模式已被推廣到新疆、內(nèi)蒙古、青海等地。
【成功案例】
甘肅、新疆種植戶利用當?shù)毓庹粘渥恪夭畲蟮臍夂騼?yōu)勢，大量種植品種優(yōu)良的啤酒大麥。種植戶們可事先與啤酒廠、麥芽廠等簽訂收購合同，再根據(jù)收購方對啤酒大麥質(zhì)量和數(shù)量的要求，進行嚴格的操作和管理，種植效益頗高。
而甘肅河西走廊由于干旱多晴少雨、日照充足、有祁連山雪水灌溉，適于啤酒花生長，也是全球分布的幾大啤酒花種植區(qū)域之一。
在呼圖壁縣園戶村鎮(zhèn)良種場有100多戶農(nóng)民種植啤酒花，2012年，場里成立了金福酒花種植農(nóng)民專業(yè)合作社(來源:)，并引進了盛爾瑪龍宇啤酒花公司機械收獲啤酒花，種植戶只需向合作社上交每公斤2.9元的加工費，就可以直接出售公司加工好的酒花顆粒，收購企業(yè)與合作社簽訂合同，保障了農(nóng)戶的基本利益。初步形成了基地＋農(nóng)戶＋企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，促進了啤酒花產(chǎn)業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展。
據(jù)了解，2014年園戶村鎮(zhèn)共種植啤酒花1200畝，酒花畝產(chǎn)鮮花1000公斤，經(jīng)過加工烘干，畝產(chǎn)干花250公斤左右，每公斤售價33元，畝均效益達6000元左右。除去成本、加工費，畝均純收入最低可達2500元以上。
【種植要點】
1、選用產(chǎn)量高、抗病能力強、抗逆性強、皮薄、顏色淡黃、有光澤、無霉味異味的種子。
2、啤麥最適宜的播種期是霜降前后，每畝播種量8千克為宜。
3、春肥要早施，根據(jù)苗情少施或不施，以免氮肥過多，造成貪青晚熟和倒伏。
4、收獲時應搶晴天收獲，并及時脫粒，曬干揚凈。大麥的蛋白質(zhì)含量在10%~12%之間是標準啤麥，超過13%只能作為飼料大麥。
【栽培技術(shù)】
一、選地整地
啤酒大麥對土壤的適應范圍廣，壤土、輕壤土均可種植、前茬以綠肥、豆類、玉米、油葵等作物為好。經(jīng)測定：有機質(zhì)含量1.3％，堿解氮57毫克/千克，速效磷7毫克/千克，速效鉀140毫克／千克，水源充足，土壤肥力中上等的地塊最適宜種植啤酒大麥。
為爭取適期早播，種植大麥的地塊最好進行秋耕、秋翻，冬前整成待播狀態(tài)。
二、播前準備
1 施肥
啤酒大麥的施肥，除為提高產(chǎn)量外，還應兼顧提高品質(zhì)，施肥應采用“重施基肥，用好種肥，早追苗肥”的做法，基肥采用有機肥和無機肥相結(jié)合，無機肥中，氮肥的80％以上作基肥，磷肥除少量作種肥外，其余全部作基肥。
2 種子處理
目前比較適合塔城市種植的啤酒大麥品種主要有：新引D8號、甘啤4號、新引D5號等。
播種前用多菌靈藥劑拌種，防治大麥黑穗病。
三、播種
1 適期早播
啤酒大麥屬早春作物，適宜在寒冷的氣候條件下生長。塔城市適宜播期為4月12日左右。
2 播種方式
667米2播量為12-15千克。播種采用24行播種機條播，采用1.2米小畦播種，行距15厘米2淺播利于出苗，要求下籽均勻，播深一致，播行端直，覆土鎮(zhèn)壓良好。
四、田間管理
大麥生育期短，生長發(fā)育速度快，田管措施應適當提前，早管促早發(fā)。群體較大的麥田，拔節(jié)期應適當控苗，防止倒伏。
1 灌水
生育期灌水采取“早灌、勤灌、輕灌”的原則，抓好幼苗期、拔節(jié)期、孕穗期和灌漿期4個時期的灌水，頭水宜在2葉1心時開始灌。整個生育期間增加灌水次數(shù)，減少灌水量，一方面防止缺水受早，另一方面防止大水漫灌發(fā)生漬水現(xiàn)象。
2 施肥
大麥苗期斷乳早，故需肥多，追肥應提前，中、后期要嚴格控制氮肥的使用量，大麥抽穗后期噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，有防御干熱風和增加千粒重的作用。由于莖稈細弱，高產(chǎn)田容易產(chǎn)生倒伏，要防止分蘗過多，群體過大，在拔節(jié)前酌情噴施矮壯素，抑制其基部節(jié)間的伸長。
3 病蟲草害防治
苗期667米2噴施大騾馬50克、苯磺隆50克，混合葉面肥噴霧防治雜草。
生長期667米2用三唑銅80克對水噴霧，防治銹病；667米2用多菌靈80克對水葉面噴霧防治網(wǎng)斑病。
667米2用樂果80克對水噴霧防治蚜蟲，一般噴施兩次。同時，用混合磷酸二氫鉀和豐樂定葉面噴霧，以利于籽粒飽滿，起到抗干熱風的作用。
五、適時收獲
蠟熟后期為大麥收獲適期，提早收獲。
啤酒花現(xiàn)在在我國是一種正在發(fā)展中的經(jīng)濟作物，啤酒花該怎么繁殖呢？
1、種籽繁殖
應用種籽繁殖時，主要是用以啤酒花的雜交育種。啤酒花的種籽種皮是較為硬實的，發(fā)育不全，因此其出苗率是比較低，大概只要10%上下。
因而人們在種植前要挑選圓潤的種籽，之后泡在35度以內(nèi)的溫開水里放于24度的自然環(huán)境內(nèi)開展催牙。在平均溫度做到20度以內(nèi)的情況下便可栽種，栽種后需要注意遮蓋一層細土，常常澆灌維持土壤含水量，大概4天左右后便可發(fā)掘出。小苗發(fā)掘出后要做好遮光對策，隨后在小苗中后期要施肥2次上下。
2、地下莖扦插繁殖
地下莖的扦插繁殖是啤酒花繁殖方式中比較簡單的，并且都是十分常見的一種辦法。每一年對啤酒花割芽時，挑選健碩無病害，長12cm、粗1.8cm上下且創(chuàng)口光潔的地下莖上下苗木立即開展扦插。
如果不可以立即扦插得話，那樣應對它進行使用價值，在高燥的地區(qū)挖深70cm的溝。隨后將苗木依據(jù)規(guī)格型號與種類捆成小把，再做好歸類標志放進溝中開展使用價值。如果需要運送得話，那樣需要注意水分流失與環(huán)境溫度。
3、綠枝扦插
綠枝扦插都是啤酒花較為常見的一種繁殖方式，綠枝扦插的繁殖系數(shù)是較為高的。能夠在溫室大棚與苗期的條件下完成，但是目前在中國運用還不是十分普遍，一般在海外應用較多。通過研究說明，在5-6月選擇具備2個芽節(jié)上下的綠枝扦插得話，存活率可實現(xiàn)95%之上。或是還可以延遲一個月，選擇一個芽節(jié)的綠枝，應用吲哚乙酸對它進行解決得話，長根率都是非常高的。
4、芽栽繁殖
在割芽的情況下，我們要選留長8-12cm上下長、圓潤健碩且無病害的帶適當根須的嫩葉。控制好株行距立即栽于苗木基地中。在芽栽的情況下，要將芽所有栽入土壤層內(nèi)，芽頂端與路面的間距操縱在3cm上下就可以。種植后，要適度填土，隨后開展?jié)补啵冀K保持土壤層潮濕，通常情況下2-3周便可出芽。出芽后依據(jù)小苗的管理要求，做好管理方面就可以。
啤酒花對光照度規(guī)定比較高，一般發(fā)育于陽光照射不錯的山坡地林下、灌木叢或江河兩邊的湖泊。在土壤層比較富饒的地域天然的啤酒花呈片遍布，植物又高又大。而土壤有機質(zhì)較低的環(huán)境中一般發(fā)育欠佳，植物偏矮，葉型差別比較大，且不一樣主產(chǎn)區(qū)的啤酒花成熟情況存有很大差別。
關(guān)于《中國啤酒花產(chǎn)量》的介紹到此就結(jié)束了。
