本篇文章給大家談?wù)劇?2度啤酒有哪些好處》對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、12度金威啤酒是艾爾還是拉格
• 2、常見啤酒度數(shù)多少
• 3、常見啤酒度數(shù)多少(各個啤酒度數(shù)是多少)
• 4、啤酒種類有哪些？
• 5、中國啤酒有酒精度12度以上的嗎？
• 6、啤酒分類介紹普及

12度金威啤酒是艾爾還是拉格

金威啤酒屬于拉格。

金威啤酒采用德國傳統(tǒng)工藝釀造啤酒，金威啤酒在保持醇厚、清爽風(fēng)味的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，具有獨(dú)特的清醇口味。

拉格Lager源自于德國，以較低溫發(fā)酵于桶的底部。德國的麥芽和水質(zhì)都很好，很適合這種方式。

由于釀造方式的區(qū)別，用的酵母也不一樣，拉格的制造成本比艾爾要低一些，存放時間更久，所以我們現(xiàn)在喝到90%的啤酒都是拉格。無論是青啤、燕京、雪花這些國內(nèi)品牌，還是嘉士伯、百威、科羅納，雖然在口味/口感上有所區(qū)別，但釀造工藝上都屬于拉格啤酒。從口味上看，艾爾的口味比較濃重，拉格比較清香。很多高端啤酒是艾爾。

常見啤酒度數(shù)多少

單位: 度;≥ %(v/v)

杭州西湖啤酒:

7°、8°、10°、11°西湖啤酒 7°、11°清爽型西湖啤酒

8°、10°、11°冷泉純爽西湖啤酒 10°冷泉超爽西湖啤酒

11°冷泉清爽西湖啤酒 10°天然清爽西湖啤酒

8°、10°冷泉冰爽西湖啤酒 7°、8°冷泉淡爽西湖啤酒

8°綠雨西湖啤酒 10.8°清爽朝日啤酒

11°純爽朝日啤酒 8°虎跑泉啤酒

10°西湖啤酒（鮮） 9°P西湖冷泉王啤酒

11°P虎跑啤酒 11°P龍牌西湖啤酒

6.5°P綠晶西湖淡啤 7°P綠晶西湖啤酒

6.5°、9°、9.5°西湖啤酒 7°綠雨淡啤

7°綠雨西湖啤酒 7°淡爽朝日啤酒

7°西湖冷泉王啤酒 9°精致黑麥西湖啤酒

低度淡啤酒精含量1.9-2.8 10度,11度啤酒的酒精含量大多是3.5

千島湖啤酒

640ml千島湖新超爽啤酒 8°

570ml千島湖好心情 8°

620ml千島湖新山泉啤酒 9°

570ml千島湖冰爽啤酒 7°

570ml千島湖一湖秀水 7°

420ml千島湖冰爽啤酒 8°

490ml千島湖珍珠液啤酒 8°

480ml千島湖綠色冰爽啤酒 8°

330ml千島湖酒吧啤 藍(lán)冰 8°

480ml千島湖精制啤酒 8°

酒精含量1.5-3.5

雪花啤酒

雪花標(biāo)準(zhǔn) 9 3.6

雪花清5度 5 1.6

雪花冰爽 7 2.8

雪花清爽 9 3.6

12度雪花 12 3.5

11.5度雪花 11.5 3.5

11度雪花 11 3.5

紅石梁

大多數(shù)品種的度數(shù)都是7 酒精含量2.2-3.1

(紅石梁地方性比較強(qiáng),資料不太容易找到.)

百威

百威啤酒 10.5 4.3

百威冰啤 11.5 3.8

青島

純生 8 3.1

第一泉 10 4

大優(yōu) 10 3.8

藍(lán)帶

標(biāo)準(zhǔn)裝/金裝 11 4.0

清爽罐裝 10 3.3

清爽瓶裝 10 3.6

超爽 8 3.1

螺旋蓋 11 4.0

light系列 8.68 3.5

金麥/經(jīng)典啤酒500ml 10 3.6

金麥/經(jīng)典啤酒640ml 11 4.0

B2530 15 4.8

藍(lán)帶風(fēng),藍(lán)帶純生 10 4.0

清藍(lán)啤酒 10 3.6

藍(lán)城系列 11 4.0

藍(lán)力系列 11 4.0

喜樂系列 3-8 0.5

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搜集完了..希望能幫到您.

有別的需要的啤酒牌子我再加(虎牌,喜力,嘉士伯,雙鹿,哈爾濱,燕京,麒麟,朝日等..)

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補(bǔ)充上幾個

百威勁爽冰啤 8.5 3.8

青島淡爽 8 3.1

紅石梁標(biāo)準(zhǔn) 7 2.3

常見啤酒度數(shù)多少(各個啤酒度數(shù)是多少)

1、常見啤酒度數(shù)多少。

2、一般的啤酒度數(shù)是多少。

3、啤酒度數(shù)有多少。

4、各個啤酒度數(shù)是多少。

5、常規(guī)啤酒度數(shù)是多少。

6、一般的啤酒度數(shù)。

1.一般情況國內(nèi)的啤酒大概是在3度左右，這類的啤酒一般都是瓶裝的，大家在市場是可以很容易看到的。

2.目前啤酒上面的標(biāo)志度數(shù)說的是12度左右，這個可不是說的是啤酒含有酒精的度數(shù)，其實(shí)是說的是含糖度。

3.不過一些國外的啤酒就不一樣，比如德國的啤酒非常出名，但是它的度數(shù)是在5度左右，比中國的要高，所以喝起來苦味重一些。

4.第三國內(nèi)的一些黑啤還有一些罐裝的啤酒的酒精度數(shù)都高于三度的，大家如果想要研究的話，直接看看罐上的標(biāo)志就可以了。

啤酒種類有哪些？

啤酒有多種分類方法:

一、以發(fā)酵方式劃分:

分為上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒。中國以及大多數(shù)國家均采用下面發(fā)酵法生產(chǎn)啤酒。

1. 上面發(fā)酵啤酒:

在較高的溫度下(15~20℃)進(jìn)行發(fā)酵，起發(fā)快。發(fā)酵后期大部分酵母浮在液面，發(fā)酵期4~6天。生產(chǎn)周期短，設(shè)備周轉(zhuǎn)快，啤酒有獨(dú)特風(fēng)味，但保存期較短。著名的上面發(fā)酵啤酒有愛爾淡色啤酒、司陶特黑啤酒、波特黑啤酒等。

3. 下面發(fā)酵啤酒:

主發(fā)酵溫度低(不超過13℃)，發(fā)酵過程緩慢(發(fā)酵期 5~10天)。由于使用下面發(fā)酵酵母，在主發(fā)酵后期，大部分酵母沉降于容器底部。下面發(fā)酵的后發(fā)酵期較長，酒液澄清良好，泡味細(xì)膩，風(fēng)味好，保存期長。著名的下面發(fā)酵啤酒有比爾森淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑啤酒等。

二、 以色澤劃分:

分為3種。

1. 淡色啤酒:

色澤金黃，口味淡爽，酒花香味突出。

2. 濃色啤酒:

色澤紅棕，口味醇厚，苦味較輕，麥芽香味濃。

3. 黑啤酒:

深紅棕乃至黑褐色，原麥汁濃度高、口味醇厚，麥芽香味突出。根據(jù)德國酒稅法規(guī)定，啤酒品種由原麥汁濃度(發(fā)酵前麥汁濃度，啤酒的酒精含量大致與此成比例)來區(qū)分。此外，稅率是根據(jù)年產(chǎn)量和啤酒品種而采用累進(jìn)稅率。

三、 著名的啤酒品牌:

著名啤酒主要有以下幾種:

1.比爾森啤酒:

產(chǎn)于捷克斯洛伐克的比爾森。當(dāng)?shù)厮|(zhì)好、硬度很低，酒花的香味極好。采用優(yōu)質(zhì)二棱大麥，以下面發(fā)酵法生產(chǎn)。特點(diǎn)為色澤淺黃，泡沫好，酒花香味濃，苦味重而不長，口味醇爽，是具有代表性的淡色啤酒。

2.多特蒙德啤酒:

產(chǎn)于德國的多特蒙德。當(dāng)?shù)厮|(zhì)極硬。采用下面發(fā)酵法生產(chǎn)。特點(diǎn)為色澤淺，苦味輕，口味醇和爽口，是德國具有特性的淡色啤酒。

3.慕尼黑啤酒:產(chǎn)于德國慕尼黑。當(dāng)?shù)厮|(zhì)硬度適中。采用深色麥芽，以下面發(fā)酵法生產(chǎn)。特點(diǎn)是色澤深，有濃郁的焦麥芽香味，苦味輕，口味濃醇而甜，是具有代表性的黑啤酒。

4.愛爾啤酒:

產(chǎn)于英國。水質(zhì)極硬。采用上面發(fā)酵法生產(chǎn)。有淡色和濃色之分。淡色愛爾啤酒色澤淺，苦味重，富有酒花香味，口味淡爽;濃色愛爾啤酒色澤深，麥芽香味濃，口味略甜而醇厚。

5.司陶特黑啤酒:

產(chǎn)于英國。采用淺色麥芽及7~10%的焦麥芽，以上面發(fā)酵法生產(chǎn)。色澤深褐，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，口味甜而醇，酒精度含量高，泡沫好。

6.青島啤酒:

產(chǎn)于中國青島。當(dāng)?shù)厮|(zhì)好，硬度低。青島啤酒色澤淺，有清新的酒花香味，苦味適中，口味醇和，清爽適口，獨(dú)具風(fēng)格。

7.中國的優(yōu)質(zhì)啤酒還有:

1. 北京啤酒廠的豐收牌特制北京啤酒(1988年獲得巴黎第13屆國際食品博覽會金獎)，

2. 上海啤酒廠的天鵝牌12度特制上海啤酒，

3. 杭州啤酒廠的西湖牌特制西湖啤酒，

4. 上海華光啤酒廠的上海牌12度上海啤酒，

5. 上海啤酒廠的天鵝牌普通上海啤酒，

6. 北京雙合盛五星啤酒廠的五星牌特制五星啤酒，

7. 沈陽啤酒廠的紅梅牌雪花啤酒等。

中國啤酒有酒精度12度以上的嗎？

沒有

基本上沒有這樣的啤酒酒精度數(shù)最高12度

最常見的啤酒的原麥汁濃度在8度、10度、11度和12度，其酒精度分別是不小于3.1%，3.7%，4.3%和4.7%

啤酒分類介紹普及

啤酒的分類

啤酒是以大麥為原料，啤酒花為香料，經(jīng)過發(fā)芽、糖化、發(fā)酵而制成的一種低酒精含量的原汁酒，通常人們把它看成為一種清涼飲料。其酒精含量在2度~5度之間。啤酒的特點(diǎn)是有顯著的麥芽和啤酒花

的清香，味道純正爽口。啤酒含有大量的二氧化碳和豐富的營養(yǎng)成分，能幫助消化，促進(jìn)食欲，有清涼舒適之感，所以深受人們的喜愛。啤酒中含有11種維生素和17種氨基酸。1升啤酒經(jīng)消化后產(chǎn)生的

熱量，相當(dāng)于10個雞蛋、或500克瘦肉、或200毫升牛奶所生產(chǎn)的熱量，故有“液體面包”之稱。啤酒分類有以下幾種：

1、根據(jù)原麥汁濃度分類

啤酒酒標(biāo)上的度數(shù)與白酒上的度數(shù)不同，它并非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發(fā)酵進(jìn)罐時麥汁的濃度。主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為

11、12度啤酒。

2、根據(jù)啤酒色澤分類

淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產(chǎn)量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。

濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。

黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產(chǎn)量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細(xì)膩，苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。

3、根據(jù)殺菌方法分類

鮮啤酒----啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，飽質(zhì)期7天左右。

熟啤酒----經(jīng)過巴氏滅菌的啤酒。可以存放較長時間，可用于外地銷售，優(yōu)級啤酒保質(zhì)期為120天。

4、根據(jù)包裝容器分類

瓶裝啤酒----國內(nèi)主要為640ml 500ml 和355ml兩種包裝。

易拉罐裝啤酒----采用鋁合金為材料，330ml等其他規(guī)格多為355ml。便于攜帶，但成本高。

桶裝啤酒----材料一般為不銹鋼或塑料，容量為30升。啤酒經(jīng)瞬間高溫滅菌，溫度為72°C，滅菌時間為30秒。多在賓館、飯店出現(xiàn)，并專門配有售酒機(jī)。由于酒桶內(nèi)的壓力，可以保持啤酒的衛(wèi)生。

5、根據(jù)啤酒酵母性質(zhì)分類

上面發(fā)酵啤酒----采用上面酵母。發(fā)酵過程中，酵母浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。

下面發(fā)酵啤酒----采用下面酵母。發(fā)酵完畢，酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部，發(fā)酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家采用下面發(fā)酵啤酒。我國的啤酒均為下面發(fā)酵啤酒，其中的6個品牌，

6、根據(jù)生產(chǎn)方法分類

比爾森（Pelsen)啤酒，原產(chǎn)于捷克斯落伐克，是目前世界上飲用人數(shù)最多的一種啤酒，是世界上啤酒的主導(dǎo)產(chǎn)品。中國目前絕大多數(shù)的啤酒均為此種啤酒。它為一種下面發(fā)酵的淺色啤酒，特點(diǎn)為色澤

淺，泡沫豐富，酒花香味濃，苦味重但不長，口味純爽。

多特蒙德啤酒（Dortmunder beer)是一種淡色的下面發(fā)酵啤酒，原產(chǎn)于德國的多特蒙德。該啤酒顏色較深，苦味較輕，酒精含量較高，口味甘淡。

慕尼黑啤酒(Mumich dark beer)是一種下面發(fā)酵的濃色啤酒，原產(chǎn)于德國的慕尼黑。色澤較深，有濃郁的麥芽焦香味，口味濃醇而不甜，苦味較輕。

博克啤酒（Bock beer)是一種下面發(fā)酵的烈性啤酒，棕紅色，原產(chǎn)地也為德國。發(fā)酵度極低，有醇厚的麥芽香氣，口感柔和醇厚，泡沫持久。

英國棕色愛爾啤酒（English Brown Ale)是英國最暢銷的愛爾啤酒。色澤呈琥珀色，麥芽香味濃，口感甜而醇厚，爽口微酸。

司陶特（Stout)黑啤酒是一種愛爾蘭生產(chǎn)的上面發(fā)酵黑啤酒。都布林Guinmess生產(chǎn)的司陶特是世界上最受歡迎的品牌之一。特點(diǎn)為色澤深厚，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，口感干而醇，泡沫好

王者雄師（The lion of the king）精釀白啤湖州市特思拉啤酒集團(tuán)釀造，王者雄師精釀白啤小紅瓶，澳洲進(jìn)口小麥芽、焦香麥芽、進(jìn)口啤酒花、進(jìn)口酵母、為主要原材料，口感清香純正甘甜好喝；

小麥啤酒為在啤酒制作過程中添加部分小麥所生產(chǎn)的啤酒。此種酒的生產(chǎn)工藝要求較高，酒的儲藏期較短。此種酒的特點(diǎn)為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。

湖州特思拉啤酒集團(tuán)面對國外啤酒不斷進(jìn)駐中國市場，在這群雄著陸的中華大地上，一顆璀璨新星已悄然崛起，王者雄師精釀白啤，汲取了國內(nèi)外領(lǐng)先的啤酒管理和釀造工藝，更巧妙的平衡了各種原

料，使其達(dá)到最佳口感，它是最符合年輕人的潮流品牌，是每一位消費(fèi)者最佳的選擇。王者雄師精釀白啤采用德國先進(jìn)的釀造工藝，以“求質(zhì)為大，求利為小，創(chuàng)年輕人喜愛”為經(jīng)營理念，以做咱中

國人的啤酒為己任，始終不計(jì)成本的從選料、糖化、發(fā)酵、過濾，直到罐裝，每道工序，嚴(yán)格把關(guān)，啤酒色澤金黃透明，泡沫潔白細(xì)膩，風(fēng)味純正、香醇、清爽，口感如一，符合國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。王者

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關(guān)于《12度啤酒有哪些好處》的介紹到此就結(jié)束了。