本篇文章給大家談?wù)劇镀【品旁谀睦锉4婧谩穼?yīng)的知識點,希望對各位有所幫助。
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啤酒應(yīng)該怎樣保存?
啤酒越新鮮越好。所以,買回來啤酒,最好盡快飲用。如需要保存應(yīng)注意切忌將啤酒放在陽光直射或溫度高的地方。
也不要將其長期放在冰箱內(nèi),在飲用前冷藏一下即可,否則容易引起蛋白質(zhì)霧狀沉淀。再者切忌一會兒放在冰箱里,一會兒又拿出來,反復(fù)時冷時熱,也會引起蛋白質(zhì)霧狀沉淀。
啤酒可放在冰箱的冷凍室嗎?
啤酒不可以放在冰箱的冷凍室,可以放在冷藏室。
啤酒是一種發(fā)酵型酒,有罐裝和瓶裝兩種,瓶內(nèi)含有大量二氧化碳,急速降溫后拿出會使氣體大量析出,導(dǎo)致內(nèi)部壓力升高,發(fā)生碎裂或爆炸。建議啤酒儲存溫度應(yīng)控制在5攝氏度~25攝氏度之間,并注意避光保存。若想快點喝到?jīng)鏊钠【疲捎脻窦埥戆∑矿w,放入冷藏室,15分鐘左右便可迅速冷卻。
另外,開酒瓶應(yīng)用專用工具,并遠離面部,切忌牙咬、手拍或使用桌凳邊角硬性開啟,否則容易使酒瓶碎裂,造成割傷或劃傷。
碳酸飲料存放:
碳酸飲料內(nèi)含有大量氣體物質(zhì),尤其是罐裝碳酸飲料,密閉性強,液體結(jié)冰后會體積膨脹,從冷凍室取出后,飲料中氣體會在短時間內(nèi)大量析出,使罐體內(nèi)部壓力變大,極易發(fā)生爆炸。
瓶裝碳酸飲料也存在同樣風(fēng)險,建議夏天不要將碳酸飲品放到零度以下的環(huán)境下儲存,比如冷凍,否則溫差過大會加速氣體釋放。可放在冷藏室或常溫下保存,并避免高溫暴曬。
以上內(nèi)容參考人民網(wǎng)-三類東西別放冷凍室 啤酒、帶氣飲料等,溫度太低容易引
啤酒怎么儲存 保存啤酒的方法
1、直立擺放。啤酒跟葡萄酒一樣,貯藏時都需要正確地擺放,但它的擺放方式又跟葡萄酒不一樣,需要直立擺放,最好不要傾斜或者水平擺放。直立擺放可以讓啤酒中的死酵母沉淀到瓶底,而傾斜或者水平擺放的話酵母沉淀物會堆積在瓶身或者瓶口處。直立擺放還有一個非常重要的好處是它可以最大程度地防止啤酒發(fā)生氧化,從而延長啤酒的保存期限。
2、避光保存。啤酒適合保存在陰暗的地方,紫外線和藍光都會損害啤酒,讓啤酒產(chǎn)生一種惹人生厭的“臭鼬味”。綠色或者棕色的瓶子可以防止瓶中的啤酒受到光線影響。
3、調(diào)節(jié)溫度。高溫會影響啤酒的質(zhì)量。啤酒適合保存在比較涼爽但又不是很寒冷的地方。雖然有些人喜歡喝冰凍后的啤酒,不過啤酒經(jīng)過長期冰凍之后,品質(zhì)和口感都會發(fā)生變化。啤酒窖和冰箱都適合存放啤酒,不過不建議長期把啤酒放在冰箱里面儲存。儲存啤酒的時候,一定要注意保持恒溫。不同啤酒的儲存溫度各不相同:
(1)大多數(shù)啤酒適合儲存在溫度為50℉-55℉(10°C-12.8°C)的環(huán)境中。
(2)高酒精度的啤酒適合儲存在溫度為55℉-60℉(12.8°C-15.5°C)的環(huán)境中,即正常室溫條件下。
(3)中等酒精度的啤酒適合儲存在溫度為50℉-55℉(10°C-12.8°C)的環(huán)境中,即酒窖的正常溫度。
(4)低酒精度的啤酒適合儲存在溫度為45℉-50℉(7.2°C-10°C)的環(huán)境中。
4、牢記啤酒的保質(zhì)期。不同的啤酒由于釀造原料和工藝的不同,其保質(zhì)期也各不一樣。有些啤酒的保質(zhì)期只有6-8個月,有些則長達25年。總的來說,大多數(shù)啤酒的保質(zhì)期是6個月,有些比較優(yōu)質(zhì)的啤酒可以保存1年左右。酒精度超過7%的啤酒比一般啤酒保質(zhì)期更長。適合長期保存的啤酒不要放在冰箱里,要放在啤酒窖里。
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