啤酒銷量大,證明需要大量種的啤酒花,而啤酒花也是需要種植的。
雖然現在很多低端啤酒會用其他東西來代替啤酒花,但哪怕除了增加點苦味無法增加香氣的酒花浸膏,也需要啤酒花作為原料。
國內啤酒花種植最大應該是新疆等地,主要還是氣候問題,國產啤酒花由于生長太多代,導致現在苦不夠苦,香不夠香,所以一般精釀啤酒會選用進口酒花。國內缺乏新品種培養技術導致各種香型需要向外購買。
工業啤酒由于對香型要求不高,種植戶沒有動力,而且某些工業啤酒需要香型會直接添加食用香精,成本更低,量更大。
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