1. 啤酒真的抗癌嘛

記住這8個飲食原則，生活中我們一樣可以做到預防癌癥

35% ~ 40%的癌癥患者是吃出來的，68%的人每天食用誘發癌癥的食物。只要你注意飲食，早發現，早治療，就能達到90%的治愈率。

癌癥飲食的八大原則

1.喜歡重口味？快停下！

為什么盡量少吃鹽？濟陽高遂指出，鹽攝入過多很容易成為癌癥的易發體質。因為大量的鹽會造成體內礦物質群的不平衡，使細胞新陳代謝無法順利進行。

如果你不吃鹽，也許你會擔心其他問題。事實上，一些食物材料(尤其是魚、貝類和藻類)本身就含有鹽，維持生命活動所需的鹽每天只需要2 ~ 3克，完全可以從天然食物材料中攝取。

2.你是不是吃太多肉了？

許多人“沒有肉就不快樂”，享受著好運，但他們的健康卻不好。美國權威教授坎貝爾發現，動物蛋白與癌癥的發生密切相關。動物脂肪含有更多的飽和脂肪酸，容易導致癌癥和免疫力低下。

動物蛋白和類脂物質主要來自四足哺乳動物(牛、豬、羊等)。如果你正在接受6個月到1年的抗癌治療，你應該嚴格禁止攝入這種食物。健康的飲食應該盡可能以糙米和蔬菜為基礎，雞、魚和貝類可以適當食用。

3.你今天吃新鮮蔬菜和水果了嗎？

為什么專家建議我們每天吃水果？因為人體內有一種叫做自由基的物質，它能氧化細胞，而導致癌癥的一個重要原因與一種叫做過氧化脂質的氧化脂肪有關。

蔬菜和水果含有抗氧化物質，可以使脂質 過氧化物無害，還富含鉀，可以排出過量的鈉，調節礦物質平衡。

營養學家建議大家日常補充好硒元素，可以提高機體免疫力。硒分為有機硒和無機硒兩種，常見的無機硒有麥芽硒、酵母硒等，為無機硒亞硒酸鈉轉化合成，普遍存在氣味大，難吸收、無機硒殘留且副作用明顯等缺點，不建議服用。常見的有機硒有海藻植物硒、深海有機硒等，主要成分為硒化卡拉膠，又稱硒酸酯多糖，其特點為無異味，吸收率高，天然植物萃取、沒有無機硒殘留等，長期服用可以提高機體抗病毒能力，堅持補充有機硒可防止正常細胞突變成癌細胞，降低發生腫瘤癌癥的風險，防止癌變，還可以輔助增強腫瘤患者的體質，減輕放化療期間的不適，恢復體力！

4.為什么不多吃點谷類、豆類和土豆？

谷物胚芽含有維生素B1 ，能使三羧酸循環平穩運行。三羧酸循環是人體產生能量以維持正常生命活動的系統。近年來，由于碾米技術的發展，癌癥的頻繁發生也與人體不能攝取足夠的維生素B1有關。此外，豆類(大豆)含有具有抗癌作用的 異黃酮 和具有抗癌作用的優質食物纖維。此外，我推薦同樣功效的土豆食品。

5.你知道怎么清理腸道嗎？

腸道環境不健康，長時間后身體會生病。最新研究表明，腸道環境是否健康將影響人體免疫力的強弱。此外，腸道還負責排出體內的有害物質和糞便。因此，調整腸道環境不僅可以預防癌癥，還可以預防所有疾病。

那么，請積極食用富含乳酸菌和膳食纖維的海藻和真菌類食物，它們可以調節腸道環境，海藻和真菌類食物本身也含有抗癌的有益物質。

6.檸檬、蜂蜜和啤酒酵母都是好東西

檸檬含有維生素C，具有很強的抗氧化作用和有益物質，能使三羧酸順利循環。蜂蜜自古以來就被用作提高免疫力的食物，與藥物和食物有著相同的起源。

啤酒酵母是蛋白質供應的重要輔助食品。堅持以糙米和蔬菜為基礎的飲食很容易導致動物蛋白(氨基酸)攝入不足，因此有必要每天服用啤酒酵母制劑作為補充。

7.你認為油只是烹飪的調味品嗎？

調和油有很多種，所以我們也要注意選擇吃它們。因為調和油最重要的問題是氧化，容易氧化的油(如 大豆油 )會形成脂質過氧化物，這是癌癥的主要原因之一。

因此，建議使用橄欖油、芝麻油和其他富含單價不飽和脂肪酸的油。建議食用加熱處理后不易氧化的橄欖油和菜籽油。

8.你直接喝自來水嗎？

不要直接喝自來水，因為自來水中含有會致癌的氯氣。雖然只是少量，但每天喝它也會對你的健康造成危害。建議盡可能多地飲用未經加工的天然水。難以獲得水源的病人需要安裝凈水器。

2. 喝啤酒致癌是真的嗎

無論是白酒還是啤酒都含有致癌物質，如多環烴和亞硝胺。這些物質具有親電的分子特性，直接作用于dna，使基因發生突變。在慢性酒精中毒患者周圍的白細胞中可以發現異常染色體。長期飲酒會增加肝臟和其他組織中的微粒體酶，從而激活一些致癌物質并促進癌癥的發生。

3. 啤酒抗癌嗎

Stout(黑啤):色深，麥芽味重，較甜。酒花較多數酒濃，酒度3%-7。5%，具滋補作用。黑啤酒起源于200多年前的愛爾蘭，成名在德國的慕尼黑。釀造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麥芽外，還要加入一定量的黑色麥芽和焦香麥芽，因而酒液有濃郁的麥芽焦香味。其原料選用優質大麥芽，酒花，酵母，對工藝要求也比普通這釀造嚴格，發酵期為16天。

　　黑啤酒酒液呈紅褐色，含有豐富的二氧化碳，有明顯的麥芽焦香味，令人陶醉，注入杯中，泡沫細膩，掛杯持久，殺口力強，口味醇厚，焦香濃烈，若與肉類食品同時食用，還能起到去膩的作用。

　　黑啤酒由于不過濾酵母，所以營養相當豐富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，酒精含量≥3.7%，糖度（原麥汁濃度）12BX左右，它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍，且發熱量也很高，每100ml黑啤酒的發熱量大約為77千卡。因此是啤酒中的佳品。人們稱之為“黑牛奶”。

　　經常飲用黑啤酒能開胃、健脾、軟化血管，并能幫助消化及利尿，對婦女節還能起到補血強力作用。黑啤酒的原料中有焦香麥芽，焦香麥芽是我國中藥里的“焦三仙”(焦神曲、焦山楂、焦麥芽)之一。中醫認為它是“滋養性健胃消化藥，專治傷食、停食、食欲不振、消化不良?！睂夏耆撕突加邢涣及Y的人最為有益，還是“授乳婦飲之，可消化乳脹”。

　　紅啤它是在已有的麥芽、酒花、大米、水等普通啤酒的原料中，加入一種或多種維生素和微量元素含量較高的黑米或用黑米替代大米，且黑米在釀造過程中使啤酒自然著色、強化其營養成分來實現的。本發明采用與“黃啤”相同的釀造工藝，啤酒為紅色或暗紅色。不僅色澤明快、口味芳香，而且具有健胃、防癌、延遲衰老、增進美容等優點。

4. 啤酒到底會不會致癌

正常人肝腎功能正常，沒有胃病，每天喝一瓶啤酒，對于身體沒有什么危害，啤酒的酒精量非常少，而且含有豐富的礦物質和多種維生素，有利于促進身體的代謝，平時的飲食口味要清淡，要以容易消化的軟食為主，多吃一些新鮮的蔬菜和水果，不要受涼。

5. 啤酒防癌嗎

紅啤酒是西弗萊芒地區產的。

它的色澤來自于深色的麥芽，象Gueuze一樣，紅啤也多為新老不同熟度的啤酒的混合物，紅啤味酸，當然不如最厲害的Gueuze，而且酸味難以察覺。紅啤酒是在已有的麥芽、酒花、大米、水等普通啤酒的原料中，加入一種或多種維生素和微量元素含量較高的黑米或用黑米替代大米，且黑米在釀造過程中使啤酒自然著色、強化其營養成分來實現的。本發明采用與“黃啤”相同的釀造工藝，啤酒為紅色或暗紅色。不僅色澤明快、口味芳香，而且具有健胃、防癌、延遲衰老、增進美容等優點。