1. 啤酒蒸米飯的營養(yǎng)與功效

　　蒸米飯能加啤酒介紹如下：　　如果用陳米做米飯,淘過米之后,可在往米中加水的同時,加入1/4或1/5啤酒,這樣蒸出來的米飯香甜,且有光澤,如同新米一樣。　　補充：　　啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。

2. 啤酒煮飯有什么好處

啤酒在烹飪的時候適合燉菜，啤酒里含有啤酒花和大麥成分，可以增鮮提味兒，尤其是燉魚，而白酒的作用大部分就是去腥除異味，如在肉類，魚類等等食材在烹飪過程中，加入適量的白酒可以起到良好的作用，而還有些酒類因本身自帶的香味可以做成非常美味的菜肴，如啤酒鴨等等

3. 啤酒蒸飯好吃嗎

平時在蒸米飯的時候，一般情況下只放水，其實這樣是比較單調(diào)的，如果放入一些其他的食材，會起到米飯增香的作用，能夠放的食材是比較多的，比如說可以放入燕麥，燕麥既能夠提香，同時它還是粗糧，富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，在調(diào)理腸胃，預(yù)防便秘方面的效果也是很好的，另外還有促進減肥的作用，加入一點放到米飯里面，可以達到健康美味的多種效果，當(dāng)然也可以適當(dāng)放些醋，放入米醋以后能夠讓米飯更加的香濃，有些人也比較喜歡放啤酒，尤其是家中有陳米，放入啤酒以后，能夠讓米飯更加的醇香。

蒸米飯放什么東西好吃

醋：

加醋的話米飯不會變酸嗎?其實不會，煮飯時加一點(1.5kg米/2ml醋)，米飯香味反而更濃，還能防餿。如果打算把米飯放久一點，那么煮的時候不妨加點醋。

蒸米飯放什么東西好吃

啤酒：

你沒看錯，是啤酒。特別是陳米，煮的時候，按正常的比例加一點，煮出來的米飯就會如同香米一樣爽口。

花生油：花生油本身就有香氣，加在米飯中，可謂畫龍點睛，不僅讓米飯更香，還能讓米飯不粘鍋，粒粒分明。不過可別貪心下多了，會很膩的。

食鹽：

適用于剩飯重蒸。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。

橄欖油：

煮米飯時，加點橄欖油在米飯里，可以延緩米飯的升糖速度，又不會對胃造成傷害。

茶葉：

茶葉的香味相信許多人都喜歡。特別是在煮糙米飯時，加入泡好的茶水，這樣煮出來的飯營養(yǎng)又色、香、味俱全。

開水：用開水煮飯，維生素B1的損失可比冷水直接煮飯減少10%左右。而且城市中使用冷自來水，由于自來水中含有消毒的游離余氯，在燒煮過程中，游離氯也會破壞谷物中的B族維生素，特別對維生素B1。

米酒：

白酒或黃酒：炒飯時，在米飯里滴幾滴酒，炒出來的米飯又香又松，入口絕殺。如果碰到飯夾生，可將米飯鏟散后，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可。

4. 啤酒蒸米飯的營養(yǎng)與功效禁忌

如果用陳米做米飯,淘過米之后,可在往米中加水的同時,加入1/4或1/5啤酒,這樣蒸出來的米飯香甜,且有光澤,如同新米一樣。

5. 蒸米飯放啤酒的好處

可以一起蒸餾。

小型白酒釀酒設(shè)備二次蒸餾也叫復(fù)蒸，它是將帶有生料味、邪雜味以及酒體渾濁等品質(zhì)欠佳的白酒，重新倒入釀酒設(shè)備中再次蒸餾一種蒸餾技術(shù)。

在平時釀酒工作中，我們用得較多的就是頭尾酒的復(fù)蒸，即每次蒸酒時，將頭酒、尾酒單獨接出來，下次蒸酒時再倒入下一鍋復(fù)蒸。

6. 啤酒煮米飯的作用

一碗二兩米飯所含熱量是116大卡，而啤酒中的糖分通過分解已經(jīng)轉(zhuǎn)化成酒精，啤酒主要成分是水，幾乎不含熱量。

啤酒中的酒精雖然熱量比碳水化合物高，但是酒精最終的代謝物為水和二氧化碳，不能夠給人體提供熱量。如果酒精能夠提供熱量，喝酒就應(yīng)該會喝飽，而不是喝醉。

喝啤酒會長胖有兩方面原因。一是啤酒體積大，經(jīng)常喝會把胃撐大；第二是喝酒時吃的菜比較多，能量主要來自于下酒菜。如果不喝酒一碗面或者一個盒飯就能吃飽，而當(dāng)你喝酒時你會發(fā)現(xiàn)會吃下很多的菜，而菜里面的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物都是可以轉(zhuǎn)化成熱量，熱量超標(biāo)消耗不掉就轉(zhuǎn)換成脂肪儲存下來了。

說啤酒是液體面包是相對于其他酒來講的。并且啤酒中出了熱量以外，主要是發(fā)酵過程中會生成B族維生素，啤酒中B族維生素的含量要比其他酒高得多，這也是稱為液體面包的主要原因。另外老外稱為液體面包的啤酒幾乎都是原漿或者精釀啤酒，營養(yǎng)成分要高得多，而我們喝的啤酒基本是淡啤、工業(yè)啤酒，除了酒精以外，麥芽、B族等營養(yǎng)素含量微乎其微。

7. 啤酒蒸米飯,啤酒放多少

1瓶啤酒＝四兩米飯。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成。啤酒度數(shù)低則能量低，因為度數(shù)高的啤酒添加的麥芽等原料多，發(fā)酵之后的能量自然更多。

1瓶600毫升的啤酒＝228千卡＝200克米飯（大約為兩碗米飯）或者100克饅頭產(chǎn)生的能量，也就是說如果喝5瓶這樣的啤酒，相當(dāng)于吃了一斤饅頭或者2斤米飯。

8. 啤酒蒸大米飯好不好?

吃一頓兩頓的半生不熟的米飯，但吃多了會對胃產(chǎn)生一種負擔(dān)，難消化，難以消化，危害胃腸道。那么出現(xiàn)這種半生不熟的米飯時，需要怎么補救呢？

第一1.用筷子把米飯扎一個通透的眼兒砸到鍋底，適量加一些溫水重新賣一次，先在中間扎一個直通鍋底的洞中間，這個4周多查幾個要均勻使熱氣能穿透整個鍋第2部夾上點水再燜一下就行了，還可以加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸。即可消除夾心加傷現(xiàn)象，把整個鍋飯攪拌均勻，然后加上啤酒燜這樣燜出來的米飯?zhí)貏e清香，口感也更加鮮美。

9. 啤酒蒸米飯好吃嗎

豆餅子

準(zhǔn)備制作窩料的原料：豆餅1000g、大米1000g、麩皮1000g、玉米碎1000g、紅糖500g、啤酒3瓶，糠500g、白面1000g、山梨酸鉀30g，首先我們把豆餅?zāi)笏椋缓蟀汛竺赘衩姿榛旌蠑噭颍又礤伡铀疅_然后放入蒸，大約蒸10分鐘的時候，把紅糖撒入表面繼續(xù)蒸10分鐘，蒸好以后取出來打散放涼備用，然后把麩皮用炒鍋炒香備用，白面也炒香切記要小火炒不然就糊鍋了，啤酒找來一個盆全部倒進去。

大米

東西準(zhǔn)備的差不多了拿來一個大盆，把準(zhǔn)備好的物料全部倒進去反復(fù)攪拌，啤酒山梨酸鉀除外，期間記得要不停的攪拌，要不然不能更好的混合，當(dāng)然如果釣友不嫌麻煩的話可以把料，分開一點一點的放然后在攪拌，這樣混合的更均勻，混合差不多了倒入山梨酸鉀攪拌，攪好以后倒入啤酒反復(fù)抓揉，揉好以后取來一個大壇子，把所有的物料全部裝進去，封口放置7天就可以拿去使用了

10. 啤酒蒸米飯的營養(yǎng)與功效視頻

你好，我是安心1984，一名美食領(lǐng)域創(chuàng)作者，很高興回答這個問題

電飯鍋除了煮飯還可以做很多種美食，比如焗雞，做蛋糕，面包，下面分享電飯鍋焗雞和蛋糕的做法

一、電飯鍋焗雞

用料：

三黃雞

鹽

生抽加老抽

做法：

1、把雞洗干凈控干水，抹鹽靜置30分鐘

2、適量生抽加幾滴老抽混合淋到雞身上，然后再把醬油倒出重新淋上，重復(fù)此步驟三次

再倒出醬油備用

3、電飯鍋按煮飯鍵控干水分，滴幾滴油把鍋底抹勻。把雞放進去按煮飯鍵

4、電飯鍋第一次跳閘時打開把剩下的醬油淋到雞身上，翻拌下再次按下煮飯鍵

tips:

電飯鍋跳閘后用余溫再燜一會再開鍋

二、電飯鍋蛋糕

用料：

雞蛋 3個

細砂糖15G＋40G

玉米油 35G

牛奶40G

低筋粉 70G

檸檬汁 5G

做法：

1、玉米油在電飯鍋內(nèi)膽涂抹做防粘處理，把雞蛋蛋白蛋黃分開

2、蛋黃攪潵，加入15G的細砂糖，用手動打蛋器攪拌至顏色略微變淺

3、加入玉米油攪拌

4、加入牛奶攪拌

5、篩入低筋面粉，用手動打蛋器畫“z”字?jǐn)嚢瑁瑪嚢柚亮鲿趁婧?/p>

6、用電動打蛋器蛋白打發(fā)，蛋白打發(fā)到啤酒泡沫狀，倒入20G細砂糖繼續(xù)打發(fā)

7、蛋白變細膩加入剩下細砂糖，打發(fā)至蛋白至濕性偏干發(fā)泡

8、盛出三分之一和蛋黃糊混合翻拌均勻

9、攪拌的面糊倒回剩余的蛋白中，攪拌均勻

10、將全部面糊倒入電飯鍋中，輕輕震動，震出大氣泡

11、用煮飯功能烘制

tips:

1.盛蛋白的盆要無水無油，也不能有任何蛋黃

2.時間到了后，檢查表面狀態(tài)。用手指觸摸，如果還是粘手面糊感，需要繼續(xù)加熱，時間可以10分鐘一次遞加

3.觸摸完全不粘手，拿牙簽戳進去，取出沒有任何面糊，蛋糕就可以倒出啦