1. 啤酒做市場的思路

啤酒銷售具有非常明顯的季節 性,在我國北方尤為明顯。每年的四 至九月是啤酒銷售的旺季,而一進入 十月,氣溫驟降,啤酒銷售也進入一 直延續到來年三月的漫長淡季。許多 廠家一進入十月就得停產,如果旺季 銷售不理想,沒有取得理想的經濟效 益,那么淡季日子就不好過了。如何 做好啤酒淡季市場,使淡季不淡,在 淡季再掀起一個啤酒的小高潮,是增 加企業經濟效益的一個好思路。在此 筆者謹談一點自己的看法,供有關廠家參考。　一、調整營銷思路,加大促銷力 度。 啤酒市場進入淡季最明顯要數鄉村市場,銷量較之旺季會有很大幅 度的下降,而且提升的難度較大,然 而城市市場尤其是經濟發達的大城 市啤酒銷量下降幅度較小,還有較大 的潛在消費力,因此就要把做好淡季 啤酒市場的重點放在提升大中城市 消費市場上。因為現階段大多經銷 商漸漸把經營重點轉向白酒上。啤 酒的年銷售任務已完成,就等廠家 兌現返利和年終結算了,一些飯店 也因啤酒銷售量有限不大愿意經營 啤酒。這些不利因素對提升淡季啤 酒市場帶來了一定的困難。應當在 這幾方面做好工作: (一)做好前期銷售結算和后續的銷售服務工作。抓緊時間兌現客戶 的前期銷售返利,解決遺留問題,這 樣才能使客戶消除顧慮。后續的銷售 服務工作要做得周到,不論客戶要貨 多少,都應當及時供貨。這一點很重 要。因為淡季客戶要貨量不多,如果服務不周,客戶很可能會放棄。 (二)加大促銷力度,調動經銷商和消費者的積極性。在這一時期,廠 家應出臺比旺季更優惠的銷售政策, 加大促銷力度,對重點市場,銷售渠 道廣、營銷網絡全的重點客戶加大工作力度,如對客戶增加返利率,且返利當月清。針對消費者的各種獎勵 應更具有吸引力,如對婚慶選用本 品牌啤酒免費送達,達到一定數 量,有一定贈送或為其免費在電視 臺點歌祝賀。 (三)加大中高檔啤酒的營銷力 度。由于淡季銷量有限,勢必增加銷 售成本,因此提高中高檔啤酒在總銷 量中的占有比率,有利于降低銷售成 本,提高銷售盈利能力,否則出現銷 售虧損,就得不償失了。 二、加大特殊品種啤酒的銷售力 度 近年來隨著經濟的發展,人民收 入的提高,酒類消費逐漸向保健、養 生的方向發展。臼酒的消費增長量逐 漸回落,且向低度化發展,營養豐富 的葡萄酒、啤酒越來越受到消費者的 青睞,消費量在不斷增加,逐漸在一部分消費者的生活中替代了白酒的 位置。營養更豐富的高檔或特殊品種 的啤酒的消費已沒有十分明顯的季 節性。相反冬令時季正是人們進補的 好時節,以啤酒為原料之一做成的 菜,或具有某種特殊保健功能的啤酒 當然受到不少消費者的青睞。這種需 求就是一個很好的市場機會,只要充 分開發、引導,這一消費市場一定會 很快啟動,給啤酒銷售淡季市場帶來 一點亮光。 目前,一些企業在這方面已邁出 了一步,有的已取得了可喜的成績。 在以啤酒為輔料做菜方面,近一兩年 來發展得很快,而且有的已發展成為 地方名吃,如在開封市啤酒雞、啤酒 鴨、啤酒燉牛肉、啤酒火鍋等菜以其 獨特的口昧和特色吸引了不少消費 者,已成為許多飯店的“保留節目", 成為冬天里的“一把火"。 在特種啤酒方面,已開發出多種 含有某種微量元素的啤酒,如山東 ‘三孔,,推出的14度冬啤,酒精度高, 熱量大,冬季飲用還可以加溫水調節酒溫。北京雙合盛開發的17度“五星,紅啤因其富含營養被譽為“紅色牛奶"。山東榮城 啤酒廠針對秋冬季天氣易變,人們容易感冒的特點, 開發出營養豐富,熱量高,而且還有治療感冒的作用 的姜汁啤酒,這對消費者來說無疑是一舉多得的好 事。還有的廠家針對秋冬季是最好的進補時節,利用 現代科技制成具有特殊保健功能的保健啤酒,如螺旋 藻啤酒、棗汁啤酒、杜仲啤酒、銀杏啤酒、拘祀啤酒 等。不但成為冬季人們餐桌上的好飲料,而且以其精 美的包裝 ,獨特的功效,成為許多人探望病人、看望長 輩的好禮物。 三、值得注意的幾點 開發淡季啤酒市場是一個好思路,也是提高企業 經濟效益的一個有效途徑。雖然淡季啤酒市場有很大 潛力,但因為秋冬季節啤酒消費者相對較少,市場需 求有限,特別是特種啤酒消費市場更小,淡季啤酒市場是一座含量豐富的金礦,但這座金礦掩埋較深,挖 出金子是不容易的,風險較大,開發淡季啤酒市場企 業一定要保持清醒的頭腦?！∈紫纫浞肿龊檬袌稣{研。科學分析本地淡季啤 酒消費現狀與潛力以及企業的開發能力,不可盲目行 動,以致技入過大,回收困難?！∑浯我龊檬袌鲂麄?引導消費。利用媒體向 消費者介紹、宣傳,尤其對特種啤酒產品的獨特功 效,秋冬季節飲用的好處更要加大宣傳力度,把消 費特種啤酒引導成為一種時尚,刺激消費者的消費 欲望?！≡俅我逛N售渠道暢通,不但向飯店推銷,而且 要把產品推銷到商場內,尤其是現在城市雨后春筍般 出現的超市內,便于消費者購買。

2. 精釀啤酒怎樣運作市場

現在我們正處在一個消費升級的時代，任何快消品都應該具備消費升級的基礎，所以圍繞著消費升級營銷啤酒，才是真正的營銷法則?？梢钥吹绞忻嫔嫌泻芏嗖煌N類的啤酒，啤酒定價也是不一樣的。大家已經不滿足于普通啤酒帶來的口感了，普通啤酒的麥上的價格也非常低，所以在質量上要有更高的追求，比如說鮮啤，比如說黑啤，還有精釀啤酒。啤酒的差異化非常大，品類也非常多，當啤酒大的品類銷量下滑的時候，細分品類的市場也就迎來了春天。所以要研究好細分品類，才能夠帶來更好的銷量，對于啤酒而言，這就是消費升級。

在營銷方面也要針對不同的季節以及不同的活動來進行營銷。按照價格將啤酒劃分區間，并且針對你的用戶群體采用相對應的，主要銷售方式。比如說你針對的是學生，他們的就不能夠選擇價格太高的產品，所以你需要以價格低的啤酒打開市場，并且有一定量的升級，讓大家能夠看到價格比較高的啤酒。然后寫上，能夠讓學生群體接受的標語，制作一些活動，比如贊助足球賽、贊助籃球賽這種方式。

另外你還可以去一些酒吧，在世界杯期間進行宣傳，酒吧在世界杯期間對于啤酒的需求量是非常高的，啤酒這個時候滿足了大家對于聚會消費場景的使用，在宣傳方面你也要更側重于朋友之間的聚會。這樣才能夠吸引更多的人在同樣的場景下購買。

3. 啤酒做市場的思路和方法

啤酒吧的經營模式，主要是以消費和娛樂為主。消費方面，主要是以賣酒為主，因此店鋪需要準備各自出色的酒水產品可提供給消費者選擇。同時以氛圍和環境帶給消費者身心的放松，讓顧客有不錯的消費體驗，營造店鋪氛圍，才會有越來越多的顧客。

娛樂也是啤酒吧中非常重要的一項。店鋪可以設定一個自己的特點，有安靜文藝的清吧，也有熱鬧喧鬧的迪吧等。

根據店鋪自己的特點和氛圍，邀請相關演藝人員演出，吸引更多消費者，形成自己的固定消費群體，從而在市場上站穩腳跟。

4. 一種啤酒怎么打開市場

買幾輛廂式貨車，劃分區域，招聘幾個業務員開車往自己區域送貨

5. 啤酒行業銷售模式

酒吧是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、雞尾酒等酒精類飲料的消費場所。這樣的場所大部分人會因為酒精的刺激很興奮很喧鬧很high。清吧就是以輕音樂為主、比較安靜、沒有DISCO或者熱舞女郎的那種酒吧。適合談天說地、朋友溝通感情、喝喝東西聊聊天的。要想生意好還是要靠自己經營，現在做生意難但也不算難。

1、通過對市場信息的搜集、調查、預測，得出較為準確科學的綜合市場分析?；I備之前必須對包括市場前景、進貨渠道等一切因素在內的綜合市場進行考查分析。

2、分析自己的同行，也就是競爭對手，吸收借鑒別人的長處和優點，在此基礎上創出自己的特色。

3、清吧的定位分析。包括對清吧的經營方向、目標消費群、酒水的價格等必須進行準確的定位，這也是最重要最關鍵的一點。

4、當你決定開一家清吧，接下來就是選址的問題了。

5、裝修因服務規模的大小和功能不同，美平商業管理系統其外觀式樣、內部結構及裝飾也各不相同?？傊欢ㄒw現自己的風格。

6、吧臺服務的原則服務也是決定清吧生意好壞的重要因素。

7、首先需要特色的互動游戲來實現，做一些營銷廣告，隔一段時間推薦一些新品，多做一些優惠促銷活動。

6. 啤酒餐飲市場如何打下來

餐飲店的啤酒利潤至少要翻倍，餐飲行業很大一部分利潤來源于酒水飲料。比如一瓶七百五十毫升的青島啤酒進貨價三元，餐飲售賣在八元左右。一瓶百威進貨價七元左右、售價在十六元左右，同樣飲料也是三百五十五毫升可樂進貨三元不到、售價六元。

7. 啤酒運作思路

　　做啤酒代理，首先得選定一個啤酒品牌，例如歐特斯啤酒這個品牌。如果當地沒有歐特斯啤酒的代理商，可以直接跟公司聯系申請代理。 　　選擇啤酒代理不是說一定要選擇有名氣的品牌才代理，一個再成功的啤酒品牌代理也需要經歷兩個階段： 　　1.如何選擇合適的啤酒品牌階段； 　　2.啤酒品牌進入市場的運作階段。 　　第一階段是非常重要的，一定要根據當地人們的喜好和經濟消費情況選擇合適的啤酒品牌。 　　第二階段難而且也很重要。對于資金不是很多、缺乏銷售網絡的啤酒代理商，那些發展中的啤酒品牌是適合的選擇。因為這些企業一般支持力度都比較大，是尋求共同發展的。而成熟的啤酒品牌一般都是尋找有能力的代理商，做的不好會取消代理資格。 　　特別提醒：選擇廠家一定要問廠家業務支持的品牌情況，最好是像歐特斯啤酒那樣有業務員在跑市場。 　　另外，對于廠家的售后服務要看準，因為現在的經濟市場售后是尤其重要的。與廠家合作以后開始招人、配車，鋪市。

8. 啤酒做市場的思路怎么寫

有5個月左右。啤酒銷售具有非常明顯的季節 性,在我國北方尤為明顯。每年的四 至九月是啤酒銷售的旺季,而一進入 十月,氣溫驟降,啤酒銷售也進入一 直延續到來年三月的漫長淡季。

許多 廠家一進入十月就得停產,如果旺季 銷售不理想,沒有取得理想的經濟效 益,那么淡季日子就不好過了。如何 做好啤酒淡季市場,使淡季不淡,在 淡季再掀起一個啤酒的小高潮,是增 加企業經濟效益的一個好思路

9. 啤酒怎么做市場

一、首先我們來了解一下生產精釀啤酒的流程：

1、精釀啤酒由初始的麥芽粉碎環節，在不同的罐內制備麥汁、原液，經糖化--過濾--煮沸--漩沉--發酵過程大概需要12-20天。

2、發酵結束后即得到原漿啤酒，可直接飲用和售賣。 若配備過濾設備，可將啤酒灌瓶或裝聽，從而保存更長時間。

二、其次選擇自己的經營模式：

1、店中店經營，可選擇100升、200升、300升、500升的設備。在餐飲等場所，占用吧臺一角，讓消費者賞心悅目，充分顯現了時尚的流行理念。精釀啤酒設備可用于啤酒屋、酒吧，啤酒門店，火鍋燒烤店等。選擇不同型號的生產線規模，啤酒自產自銷。

2、開辦中小型精釀啤酒廠，根據需要，用戶可選擇日產1000升、2000升、5000升、10噸以上的設備。精釀啤酒可以裝成桶裝，低溫瓶裝，送往酒店、飯店、KTV音樂酒吧等餐飲場所。包括火熱的燒烤店、夜市、大排檔等，也可以送到各地批發市場進行批發。

三、精釀啤酒如何銷售流通

1、小規模的經營：酒吧酒店，啤酒屋，餐廳，主要是現場帶動消費加新零售。

2、中型規模的經營：啤酒門店、啤酒工坊，主要以線上、線下零售，批發供給周邊餐飲行業。

3、大規模經營：精釀啤酒廠，主要以灌裝啤瓶，易拉罐，啤酒桶，批發外銷模式經營。

10. 如何開拓啤酒市場

對現有的店，要定期有回饋，提升該店對你所代銷的啤酒的好感度。

對于還沒有開發的地方，要逐步的進行攻破，以你現在手中銷售比較好的店作為例子，刺激這些店

11. 啤酒做市場的思路是什么

1、廣度：立足企業和品牌現狀，放眼商業世界未來，注重全球視野，使思維和創造性具有一般性的意義。所謂“不謀全局者不足以謀一域”，興許就是這個意思。

2、深度：超越一般性，具有深刻的商業理念及哲學思想。通過現象深入到問題的本質。

3、高度：達前人未所達，創別人未所創。

一個問題的出現，如果僅僅在這個層面上想辦法會非常難解決。比如，終端競爭已經非常激烈，如果我們還是要比終端的力量，就必須加大投入，招聘更多的營銷人員和促銷人員，在全國或者區域市場建立更多的辦事處、分公司。這樣雖然短期內銷售額可能增加了，但實際上利潤卻減少了。

如果我們換一種思路，以品牌或者產品為出發點，或許是另外一種情況了。如：青島啤酒當初進廣西市場，在渠道和終端都“堵塞”的時候，以消費者和品牌為基點進行了大量的工作，其效果雖然顯現隨慢，但卻是“致命”的。即，要從全局的角度來思考問題，而不是“頭痛醫頭腳痛醫腳”。

4、角度：結合品牌現實，出其不意，度身定做。如終端大戰，我們為什么不從產品本身思考，改進產品的外觀，讓陳列就是一種宣傳，起到人員促銷的作用。我們很多人讀喜歡看斯諾克，如果要打好斯諾克，一個適合的角度就非常重要，太直的球不適合去做球，打完一桿就沒了下文。

5、力度：注重穿透力與打擊力。做市場做營銷，或者是一個區域市場的開發和新產品的上市，開頭的力量往往要求較高，如果沒有一定的力度，造成市場啟動的障礙，再想挽回來難度很大，幾乎就是不可能。也就是說，很多時候，力度決定了市場的成敗。

6、銳度：創意的鋒芒畢露。傳播講究銳利，面面俱到未必就是一個好的方案。以解決問題的思路來設計我們的方案。