1. 鮮釀啤酒有沉淀物

啤酒出現(xiàn)渾濁、沉淀的原因有： （1）氧化渾濁： 這是由于熟啤酒較長時間的貯藏，使酒液中的蛋白質(zhì)與氧發(fā)生了氧化反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性，從而出現(xiàn)了渾濁、沉淀。 （2）酵母渾濁： 這種現(xiàn)象多發(fā)生于鮮啤酒。當(dāng)溫度超過15°C時，啤酒中的活酵母會繼續(xù)發(fā)酵，從而引起啤酒出現(xiàn)渾濁和沉淀。 （3）受寒渾濁： 啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時，由于溫度較低，使啤酒中的蛋白質(zhì)、麥芽糖等逐漸析出，呈細(xì)小顆粒狀。隨著時間的延長和溫度的降低，使細(xì)小粒相互凝聚，從而發(fā)生渾濁和沉淀。（4）細(xì)菌渾濁： 這是由于啤酒被細(xì)菌感染所引起的常見的細(xì)菌有醋酸菌、乳酸菌和酪酸菌。啤酒被細(xì)菌污染后不僅會出現(xiàn)渾濁、沉淀，而且還會產(chǎn)生異味。 從上述的分析中，不難看出，前三種造成的渾濁、沉淀，只要無酸敗和其它異味，一般不影響飲用，也不會影響健康。如果是被細(xì)菌感染的啤酒，則不可飲用。

2. 精釀啤酒為什么會有沉淀物

精釀啤酒因為未經(jīng)過過濾！不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)亦被完全的保存下來，必定的會產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀物，沉淀物為酵母菌和優(yōu)質(zhì)乳酸菌群，其完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸，蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中最關(guān)鍵的就是保留大量的活性酵母［即沉淀物］。

3. 精釀啤酒為什么有沉淀物

因為精釀啤酒沒有經(jīng)過過濾！不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)亦被完全的保存下來，必定的會產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀物，沉淀物為酵母菌和優(yōu)良乳酸菌群，其完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸，蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中關(guān)鍵的就是保留大量的活性酵母（即沉淀物），屬于產(chǎn)品屬性，且酒體呈不透明云霧狀，沉淀為天然成分，可以放心飲用。

4. 鮮啤酒有沉淀物對嗎?

肯定是不對的，我以前就是促銷啤酒的 ，現(xiàn)在書面知識已經(jīng)不記得了 ，但是我熟知這是不對的 ，有絮狀物 和渾濁都不能喝 ，

5. 鮮釀啤酒有沉淀物還能喝嗎

啤酒有沉淀物不正常。一般是在生產(chǎn)灌裝時不嚴(yán)格操作，受污染造成的，在儲存期內(nèi)如果經(jīng)常受到高溫冷凍或二者交替環(huán)境影響也會造成一些成分被破壞，細(xì)菌快速繁殖形成沉淀物。啤酒出現(xiàn)沉淀的原因有： 1、氧化渾濁：這是由于熟啤酒較長時間的貯藏，使酒液中的蛋白質(zhì)與氧發(fā)生了氧化反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性，從而出現(xiàn)了渾濁、沉淀。

       2、酵母渾濁：這種現(xiàn)象多發(fā)生于鮮啤酒。當(dāng)溫度超過15°C時，啤酒中的活酵母會繼續(xù)發(fā)酵，從而引起啤酒出現(xiàn)渾濁和沉淀。 3、受寒渾濁：啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時，由于溫度較低，使啤酒中的蛋白質(zhì)、麥芽糖等逐漸析出，呈細(xì)小顆粒狀。

  隨著時間的延長和溫度的降低，使細(xì)小粒相互凝聚，從而發(fā)生渾濁和沉淀。

6. 鮮釀啤酒有沉淀物能喝嗎

一般這些沉淀都是酵母的沉淀哦不會影響飲用的.喝前搖一搖綜合一下

7. 自釀啤酒有沉淀物

！這里面可能有啤酒花，麥芽剩余物，酵母，或者其他釀酒過程中的一些原料。我看你照片里顯示的沉淀不算多，在考慮修道院啤酒二次發(fā)酵都會加比利時糖，有可能這就是二次發(fā)酵的時候添加的一些酵母。擔(dān)心的話別喝就好。我見過IPA瓶底有快半厘米厚沉淀的，只能說過濾可能沒有做好，不過不應(yīng)該有什么問題的。

8. 精釀啤酒里面有沉淀物

沉淀主要是為了保存更豐富的啤酒風(fēng)味，而這些沉淀都來自于酵母、酒花顆粒和增味的水果等。大家可以放心飲用。

9. 精釀啤酒有沉淀物

那么，精釀啤酒里的沉淀物到底是什么呢？酵母。

因為精釀啤酒采用的是二次發(fā)酵的工藝，罐裝時仍然保持著活性酵母的存在，活性酵母在瓶子里繼續(xù)發(fā)酵，所以小伙伴們會看到很多的瓶底都會有一層酵母泥的存在。隨著時間的推移，瓶底的酵母會產(chǎn)生更多的長鏈脂類分子，使酒的香氣和味道更加的豐富，這就是二次發(fā)酵的意義~

其次是酒花的顆粒，這種在IPA中是很常見的現(xiàn)象，因為采用了多種特殊的酒花投放技術(shù)，并且最后不經(jīng)過過濾殺菌來保持更多的風(fēng)味！

還有就是一些增味啤酒，尤其是加了新鮮的水果或果汁的果味精釀，會有殘存的果泥成為沉淀物。