1. 比利時修道院10號啤酒

第一名的迷失海岸 Beluga triple IPA 啤酒，每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤是 0.0033克，排名跌出了前100，位列第127名；把它撐到總嘌呤含量第一名的主要是腺嘌呤，它也有故事，后續的視頻再講。

此次排名的冠軍啤酒，是來自荷蘭的磨欄風車麥芽與摩卡波本啤酒。酒精10.6度，麥芽汁23.7度，每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤 0.0097克，含有總嘌呤0.0156克，按照總嘌呤排名是第13。

這款帝國世濤啤酒泡沫細膩，消散較快，氣味比較豐富，能聞到有麥芽、咖啡、波本桶、焦糖的味道，喝起來在濃烈的苦味中帶點微微酸，酒體順滑。

磨欄風車的取名來源于一座歷史悠久的荷蘭風車，風車名為 “Arkduif”，是位于“河南”小鎮博德赫拉芬有名的歷史建筑，坐落于“舊萊茵河”的綠色中心地帶。

我們收集到6款磨欄風車的啤酒，酒精含量10-13.5度，麥芽汁都是23度以上，保質期可達5至25年。非常好奇，酒廠是采用了什么樣的特殊生產工藝，讓啤酒的保質期不輸于紅酒。

第三名是來自瑞士的山魂汝泊賽松啤酒，酒精6度，麥芽汁13.5度，每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤0.0086克，總嘌呤是0.0147克（按此排名第19）。

該款啤酒泡沫豐富，口感由花香自然過渡到苦味，神似品嘗一朵鮮花，收口有花香和水果的回甘。

它產自瑞士的世界頂級啤酒廠BFM，Brasserie des Franches-Montagnes的簡稱。中文翻譯過來是：山魂在地。Franches-Montagnes是瑞士西北邊界汝拉山脈的一部分。

BFM創始人兼總釀酒師Jérme Rebetez，年輕時學習的是葡萄酒釀造，后又在父母的廚房里面嘗試著家釀啤酒。20歲奪得了瑞士全國家釀大賽的冠軍。23歲時獲得釀酒學學士學位，創立了自己的啤酒廠。

精心挑選以確保最高質量的原始原料，結合很多葡萄酒的釀造理念來創新手法，讓山魂酒廠的啤酒特色十足。濃郁復雜的香氣、記憶猶新的風味、悠悠綿長的回味。山魂超速躋身成為瑞士啤酒領域匠心釀造的先鋒與典范。多款產品被吹捧為死前必喝神作。

第七名是英國的森美爾巧克力味啤酒，酒精5度，麥芽汁14.8度，每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤 0.0065克，總嘌呤0.0113克。

它是一款非典型性英式世濤，香甜的口感與氣味以及只有5度的酒精度，小姐姐們應該會喜歡。

第八名是比利時的布雷帝國白啤，酒精4.9度，麥芽汁12度，每100ml 含有黃嘌呤與次黃嘌呤是 0.0065克，總嘌呤0.0086克。

這是一款非常經典的比利時白啤，釀造過程當中，使用到了芫荽籽和橘皮。

第十名是圣佛洋金啤酒，也來自比利時，酒精7.5度，麥芽汁16度，每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤是0.0063克，總嘌呤0.0123克。

它是一款經典的比利時修道院啤酒，外觀深金色，酒沫豐富順滑。酒體微苦卻獨具特色，濃郁的麥芽香氣令人回味無窮。愛好精釀的小伙伴一定不能錯過它。

有5個啤酒，留在了榜單中，只是具體排名有所變化。

它們排在第二、四、五、六、和第九名，分別是芬蘭的麥芽考斯基地獄犬過波本桶帝國世濤，比利時的O.j.16度，荷蘭Omnipollo過波本桶黃色笑臉，科羅娜墨西哥風味特級拉格，以及愛沙尼亞的珀亞拉椰子爆竹咖啡帝國世濤；它們每100ml含有黃嘌呤與次嘌呤之和分別是0.0096克，0.0079克，0.0078克，0.0074克，以及0.0063克。

這些啤酒，TF-BOY們，尤其是服用別嘌醇或非布司他的小伙伴們，一定不要多喝，除了嘌呤相對含量高，它們的酒精度也不低。

黃嘌呤與次黃嘌呤含量之和排名倒數的十款啤酒，我就不再贅述了，因為總嘌呤低的，更有參考性。

2. 比利時修道院啤酒屬于什么類型

修道院啤酒是教堂酒。歐洲的修道士似乎與釀酒業有密不可分的關系，開法國葡萄酒之先河的是修道士，而比利時啤酒中相當重要的流派----“修道院啤酒”也是修道士們的杰作。

修道院啤酒又分為真正由修道士親身參與釀制的Trappist Beer（特拉比斯特啤酒），和授權非修道院酒廠制作的Abbey Beer（阿貝啤酒）。

3. 比利時的修道院啤酒

比利時修道院啤酒，羅斯福啤酒一共3個系列，分別是10號，8號，6號，這個6號是酒精度數最低的，酒精度7.5%vol，麥芽度15.4°，泡沫豐富，雖然度數低，比較淡，但是也非常好喝，值得嘗試。你所說的12號應該沒有這個系列。啤酒的度數分為麥芽度和酒精度，估計你說的12度應該是麥芽度，酒精度的應該在8.5度。

4. 奧地利修道院啤酒

19世紀奧地利科學家是孟德爾。

19世紀50－60年代，奧地利牧師、業余科學家孟德爾在捷克的一所修道院里，對于豌豆觀察研究了8年，從而發現了生物遺傳的規律。

后來，人們尊稱他為“遺傳學之父”。但是，他的這一發現并不能被當時的人所理解，直到20世紀，人們才能理解他的發現的意義。根據豌豆各種各樣的生長變化，孟德爾向人們展示了什么是遺傳的顯性定律、分離定律和獨立分配定律。

5. 意大利修道院啤酒

咋一聽羅斯福還以為是美國的牌子，不過這個牌子和美國沒有一點兒關系，而是一家地地道道的比利時的資深品牌。該品牌創建于1595年，最初只是一家修道院為了維持生計而開發的一個行當。后來隨著這個牌子的啤酒受到了廣大群眾的喜愛，慢慢的演變成了一個歷史悠久的牌子。

羅斯福啤酒使用了獨一無二的標志體系，用數字來注明啤酒的級別，6代表基本型，8代表較強，10代表烈性。其配方從1595年沿用至今，是修道院啤酒的典型代表。

6. 西班牙修道院啤酒

杜威啤酒是修道院啤酒嗎？

不是的啤酒是供大眾飲用的

7. 德國修道院啤酒有哪些

主要有以下10種：萊垍頭條

一、智美萊垍頭條

在修道院啤酒排名中智美家的從1862年就開始釀造啤酒了，到如今工藝上也完全還是保留著傳統自然的工藝，所以打造出來的啤酒單品在味道上也都是很自然的，比較經典的紅白藍三款都是可以嘗試下的!萊垍頭條

二、Westmalle萊垍頭條

Westmalle于1856年開始釀造啤酒單品，最早的時候品牌下的單品都是自留的，它家比較經典的啤酒有Dubbel、Tripel和Extra系列，酒精度數都沒有超過十度，每款口感都是很不錯的。頭條萊垍

三、Zundert頭條萊垍

喜歡修道院啤酒的朋友們對Zundert這個品牌一定是在熟悉不過的了吧，雖然于12年才開始釀造，但頂尖的生產工藝讓旗下單品以極高的品質得到了相關領域最高級別的認證。垍頭條萊

四、Engelszell萊垍頭條

Engelszell在長時間的發展過程中上可以說是比較坎坷的，所以于09年的時候才獲得了最頂尖級別的認可，旗下比較熱銷系列的啤酒單品是Benno和Gregorius兩款，酒精度數也不是很高的那種。條萊垍頭

五、Spencer萊垍頭條

Spencer發源于美國，在當地是非常有知名度和影響力的修道院啤酒品牌，因為每年品牌的產量都是有限的，所以它家的啤酒單品在全球出售的價格是屬于比較高的。萊垍頭條

六、Tre Fontane萊垍頭條

在修道院啤酒排名中Tre Fontane從14年開始釀造修道院系列的啤酒，隔年就通過了ATP認證，屬于全球比較少見的，旗下到如今也只有一款單品，沒有過濾，其中還有桉樹葉的成分，口感上的話是很獨特的。萊垍頭條

七、La Trappe萊垍頭條

La Trappe成立于1884年，在全球有著很高的知名度和人氣，到目前為止品牌產出了九款非常經典的啤酒，其中有沒有過濾的基礎超低酒精度數款，也有著十度以上的重口味款。萊垍頭條

八、Orval萊垍頭條

Orval釀造修道院啤酒的歷史可以追溯到1931年，但旗下不少的單品是不對外銷售的，其中對外售出的一款采用了兩種釀造工藝打造，不僅有著濃郁的香味，而且還有著很是平衡的口感。頭條萊垍

九、Westvleteren萊垍頭條

Westvleteren所打造出來的修道院啤酒不論是品質還是口感都是很不錯的，不同顏色瓶蓋代表著不同的度數，其中分別為綠、藍、黃色，度數分別為5.8、8和10.2度。萊垍頭條

十、Rochefort萊垍頭條

在修道院啤酒排名中Rochefort屬于非常有代表性的一個品牌，代表性的單品是R6、R8和R10，其中R8款在市場上的銷量是最好的，悠久歷史的釀造工藝也讓單品的口感確實是很不錯的。垍頭條萊

8. 比利時教士修道院啤酒

教士，柏龍，維森這幾種，評分比較高，而且比較大眾，相對容易買到。

有興趣可以去ratebeer這個網站慢慢看，全球主流啤酒的打分基本在這網站上能找到，在啤酒屆應該算比較權威的網站。

另外不要迷信德國啤酒，好多牌子是中國人在德國注冊并生產，然后賣給中國人的。不過德國由于有“啤酒純凈法”，只允許使用純麥芽釀啤酒，在德國生產就一定要遵守這法律，相對比國產的好一些。國產的啤酒好多除了麥芽，還加了大米的。

而且評分最高的是比利時的修道院系列啤酒，德啤排名靠后一些。

9. 比利時修道院12號啤酒

男主喝的是西班牙啤酒科羅娜

政府官員喝的是比利時修道院rochefort（羅斯福啤酒）

rochefort主要產品分三種r6r8r10

r6酒精度為7.5％，是一款精致的啤酒，酒體呈褐色，帶有淡淡的蜂蜜和酵母的味道，口感醇香順滑，但較為少見。

r8酒精度為9.2％，豐富的果香味（輕微無花果的味道），還帶有一點龍涎香的味道，入口清淡、微苦，后味是淡淡甜味。是羅斯福銷售最好的產品，占了產能的相當比例。

r10一直是世界上公認的最好的啤酒之一。酒精度11.3％。開瓶之后酒香四溢，倒到杯子里之后能聞到濃郁的麥香。入口首先嘗到的是濃郁復雜的水果甜香，有點紅糖味道，還有點果脯的那種干干的甜，還能隱隱感覺到一點西梅的那種微酸，之后是麥香摻著淡淡的但是明顯的酒花的苦。以水果甜香開頭，麥香酒香結束，味道非常豐富，層次清楚。

10. 比利時圣恩修道院啤酒

酒精度高一般在8度以上，麥芽度18以上，口感更佳，首先有雙料到四料之分就是兩種香氣和四種。