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啤酒玻璃瓶生產方法(啤酒瓶生產工藝)

來源:m.wzyzyouth.com???時間:2022-10-03 03:09???點擊:323??編輯:admin 手機版

1. 啤酒瓶生產工藝

其中比較常見的一種酒瓶蓋包括一外套,和外套連接的蓋口,在蓋口內的內塞和旋轉蓋,內塞部分向外套向延伸,在內塞有和球閥、導流管,蓋口的外圓柱面上設有螺紋,旋轉蓋通過螺紋固定在蓋口上,在外套的內有面上有多個縱向的凸楞,外套的內表面的同一周面上還有多個卡塊,該種酒瓶蓋通過外套內表面上的凸楞和卡塊和與之相匹配的酒瓶的瓶口固定。

這種酒瓶蓋的外套和蓋口的連接通常采用超聲波焊接,在焊接過程中往往會產生大量的塑料碎片,該瓶蓋使用過程中的清潔帶來了困難,同時還會影響產品的成品率。另外這種酒瓶蓋的防偽性不高。

2. 啤酒的包裝工藝

1,使勁搖晃,讓里面的二氧化碳充分膨脹,產生強大壓力 2,瓶蓋朝底,讓壓力集中于瓶蓋,使勁拍打瓶子的屁股后面 我相信如此粗俗的問題你應該能看得懂。

3. 啤酒瓶生產工藝設計

啤酒制造的具體流程粉碎→糖化、糊化→麥汁過濾→高溫煮沸,加啤酒花→澄清冷卻→加入酵母發酵→硅藻過濾→包裝成品 具體如下:

1、粉碎:大米、麥芽在進行糊化和糖化前首先經過粉碎機粉碎,粉碎雖是簡單的機械過程,但粉碎程度對糖化的生化變化,對麥汁的組成成分,對麥汁的過濾速度及原料的利用率都是非常重要的。

2、糖化、糊化:糊化:大米粉碎后,加到糊化鍋中,加入溫水,在一定的溫度下(45 ℃),淀粉在水中溶漲、分裂,形成均勻糊狀溶液,制成液化完全的醪液,再加入糖化鍋中與麥芽一起糖化。

糖化:麥芽經過適當的粉碎后,加到糖化鍋內,加入溫水,在一定的溫度下(50 ℃),利用麥芽本身的酶,將麥芽及大米中的淀粉水解成麥芽糖等糖類,將蛋白質分解成酵母易于發酵利用的氨基酸等營養物質,這一過程就是糖化過程。

3、麥汁過濾:糖化結束后,將糖化醪液泵送到過濾機,把麥芽汁與麥糖分離出來,得到澄清的麥芽汁。

4、高溫煮沸,加啤酒花:麥芽汁輸送到麥汁煮沸鍋中,加入啤酒花并加熱煮沸1個多小時,是麥汁的成分穩定并是酒花的香味、苦味及各種有效成分溶于麥芽汁中。

5、澄清冷卻:麥汁進入冷卻器中冷卻,冷卻至10℃左右便接種啤酒酵母進行發酵。

6、加入酵母,發酵:麥芽汁經過冷卻后,加入啤酒酵母和無菌空氣,輸送到發酵罐中,開始發酵。

發酵主要是利用啤酒酵母將買芽汁中的買芽糖轉化成酒精和二氧化碳,并產生各種風味物質,經過一定的發酵周期后,成為成熟的發酵液,也稱“嫩啤酒”。用上面酵母的發酵溫度10~25℃,需時5~7天。 7、硅藻過濾:發酵液成熟后,經過離心及多重過濾,去掉發酵液中的酵母、大分子的蛋白質,成為晶瑩、清澈的酒精,再經巴氏滅菌制成熟啤酒,才可以進行罐裝。

4. 啤酒瓶工藝品制作

用過的空酒瓶在不損壞的情況下,酒廠都回再回收利用的,特別是啤酒瓶。如果是一次性或者損壞的玻璃酒瓶,玻璃制品企業可以再回收回爐。還有一些作為工藝品收藏了。

5. 啤酒瓶生產工藝對原料成份要求

  啤酒瓶是用石英砂做的。  制作流程大致為:設計確定并制造模具后,再加上其他輔料一起在高溫下溶化成液態,然后注入模具,冷卻、切口、回火,就形成玻璃瓶。  因為啤酒里含有酒精等有機成份,這些有機物對人體有害,這些有機物會溶于塑料酒瓶中,從而對人體造成危害。所以就要求裝啤酒的瓶子由于啤酒的特殊性必須要耐壓而且能夠保鮮,所以啤酒瓶保鮮性能好,又耐壓,因此目前用的都是石英砂為原材的玻璃。

6. 啤酒瓶制作工藝

能燒融化的

啤酒瓶也是玻璃做的, 不過是制作工藝不一樣。玻璃沒有一定的熔點和凝固點,但是普通的酒精燈就足以使它軟化,普通玻璃是由純堿、石灰石、石英和長石為主要原料,混合后在玻璃窯里熔融、澄清、勻化后加工成形,再經退火處理而得玻璃制品,普通玻璃主要成分大致為CaO∶Na2O∶6SiO2,它是磷酸鈉、硅酸鈣和二氧化硅熔合在一起的物質.沒有一定的熔點,在某一溫度范圍內軟化,在軟化時可以制成任何形狀的制品.除普通玻璃外,還有以硼酸鹽、磷酸鹽、氟化物為主的特種玻璃.制玻璃時,原料略高于1200℃時熔化,冷卻以后即形成玻璃.

7. 啤酒瓶生產工藝流程

日常飼養觀賞魚的過程中,一般來說需要給予選擇一個合適的魚缸,主要是依據飼養觀賞魚體格的大小。生活習性的不同來確定的啤酒瓶,因為內部空間實在太有限,能夠裝的水太少,沒有辦法飼養絕大多數種類的魚,所以啤酒瓶做魚缸是非常不可行也不可能的事情。

8. 啤酒瓶生產工藝有哪些

啤酒生產工藝流程可以分為制麥、糖化、發酵、包裝四個工序。現代化的啤酒廠一般已經不再設立麥芽車間,因此制麥部分也將逐步從啤酒生產工藝流程中剝離。

注:本圖來源于中國輕工業出版社出版 管敦儀主編《啤酒工業手冊》一書。

圖中代號所表示的設備為:

1、原料貯倉 2、麥芽篩選機 3、提升機 4、麥芽粉碎機 5、糖化鍋 6、大米篩選機 7、大米粉碎機 8、糊化鍋 9、過濾槽 10、麥糟輸送 11、麥糟貯罐 12、煮沸鍋/回旋槽 13、外加熱器 14、酒花添加罐 15、麥汁冷卻器 16、空氣過濾器 17、酵母培養及添加罐 18、發酵罐 19、啤酒穩定劑添加罐 20、緩沖罐 21、硅藻土添加罐 22、硅藻土過濾機 23、啤酒精濾機 24、清酒罐 25、洗瓶機 26、灌裝機 27、殺菌機 28、貼標機 29、裝箱機

(一) 制麥工序

大麥必須通過發芽過程將內含的難溶性淀料轉變為用于釀造工序的可溶性糖類。大麥在收獲后先貯存2-3月,才能進入麥芽車間開始制造麥芽。

為了得到干凈、一致的優良麥芽,制麥前,大麥需先經風選或篩選除雜,永磁筒去鐵,比重去石機除石,精選機分級。

制麥的主要過程為:大麥進入浸麥槽洗麥、吸水后,進入發芽箱發芽,成為綠麥芽。綠麥芽進入干燥塔/爐烘干,經除根機去根,制成成品麥芽。從大麥到制成麥芽需要10天左右時間。

制麥工序的主要生產設備為:篩(風)選機、分級機、永磁筒、去石機等除雜、分級設備;浸麥槽、發芽箱/翻麥機、空調機、干燥塔(爐)、除根機等制麥設備;斗式提升機、螺旋/刮板/皮帶輸送機、除塵器/風機、立倉等輸送、儲存設備。

(二) 糖化工序

麥芽、大米等原料由投料口或立倉經斗式提升機、螺旋輸送機等輸送到糖化樓頂部,經過去石、除鐵、定量、粉碎后,進入糊化鍋、糖化鍋糖化分解成醪液,經過濾槽/壓濾機過濾,然后加入酒花煮沸,去熱凝固物,冷卻分離

麥芽在送入釀造車間之前,先被送到粉碎塔。在這里,麥芽經過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。糊化處理即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個巨大的回旋金屬容器,裝有熱水與蒸汽入口,攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳,以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中,麥芽和水經加熱后沸騰,這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質轉變成為可溶性的麥芽提取物,稱作"麥芽汁"。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼,并加入酒花和糖。煮沸:在煮沸鍋中,混合物被煮沸以吸取酒花的味道,并起色和消毒。在煮沸后,加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質。

糊化鍋:首先將一部分麥芽、大米、玉米及淀粉等輔料放入糊化鍋中煮沸。

糖化槽:往剩余的麥芽中加入適當的溫水,并加入在糊化鍋中煮沸過的輔料。此時,液體中的淀粉將轉變成麥芽糖。

麥汁過濾槽:將糖化槽中的原漿過濾后,即得到透明的麥汁(糖漿)。

煮沸鍋:向麥汁中加入啤酒花并煮沸,散發出啤酒特有的芳香與苦味。

(三) 發酵工序

發酵罐成熟罐:在冷卻的麥汁中加入啤酒酵母使其發酵。麥汁中的糖分分解為酒精和二氧化碳,大約一星期后,即可生成"嫩啤酒",然后再經過幾十天使其成熟。

啤酒過濾機:

將成熟的啤酒過濾后,即得到琥珀色的生啤酒。

冷卻、發酵:潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后,被送入熱交換器冷卻。隨后,麥芽汁中被加入酵母,開始進入發酵的程序。在發酵的過程中,人工培養的酵母將麥芽汁中可發酵的糖份轉化為酒精和二氧化碳,生產出啤酒。發酵在八個小時內發生并以加快的速度進行,積聚一種被稱作"皺沫"的高密度泡沫。這種泡沫在第3或第4天達到它的最高階段。從第5天開始,發酵的速度有所減慢,皺沫開始散布在麥芽汁表面,必須將它撇掉。酵母在發酵完麥芽汁中所有可供發酵的物質后,就開始在容器底部形成一層稠狀的沉淀物。隨之溫度逐漸降低,在8~10天后發酵就完全結束了。整個過程中,需要對溫度和壓力做嚴格的控制。當然啤酒的不同、生產工藝的不同,導致發酵的時間也不同。通常,貯藏啤酒的發酵過程需要大約6天,淡色啤酒為5天左右。發酵結束以后,絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后,生成物"嫩啤酒"被泵入后發酵罐(或者被稱為熟化罐中)。在此,剩余的酵母和不溶性蛋白質進一步沉淀下來,使啤酒的風格逐漸成熟。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異,一般在7~21天。經過后發酵而成熟的啤酒在過濾機中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質濾去,就成為待包裝的清酒。

(四)包裝工序

裝瓶、裝罐機:釀造好的啤酒先被裝到啤酒瓶或啤酒罐里。然后經過目測和液體檢驗機等嚴格的檢查后,再被裝到啤酒箱里出廠。

洗瓶機:洗凈回收的啤酒瓶。

空瓶檢驗機:極其細小的傷痕也不會放過。

感官檢查:每天新釀制的啤酒,由專門的負責人員進行實際品嘗。只有在確保其品質后,才將鮮美可口的啤酒呈送給您。

每一批啤酒在包裝前,還會通過嚴格的理化檢驗和品酒師感官評定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同,標簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化,從而構成了市場中琳瑯滿目的啤酒產品。瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式,也具有最典型的包裝工藝流程,即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標和裝箱。

9. 啤酒瓶蓋生產工藝

正常來說一個國家、企業應該只生產最經濟的產品。資源畢竟有限,生產啤酒的附加值肯定比生產瓶蓋的附加值高的多,所以應該把所有的資源都用在附加值更高的產品上。當然這是在一個理想的社會中,現實中由于種種客觀原因,可能選擇會不同萊垍頭條

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