1. 北京艾爾集團啤酒有限公司
哈勒啤酒產自德國啤酒靈魂之地哈勒道的城堡釀酒廠。四百多年來,釀酒工藝始終堅持選擇哈勒道芬香的頂級啤酒花,并配以特殊果香的麥芽,取古堡井水與自有純凈生產的優質純酵母菌株,堅持使用高濃度的原麥汁制造,絕不靠稀釋酒液降低成本,并以其醇厚濃郁的口感在德國國內和國際上享有較高的聲譽。
大商集團旗下的哈勒道城堡精釀小麥艾爾啤酒以其經典醇正的口味、別致鮮明的特色、恰到好處的風味平衡和層次分明的口感一舉斬獲小麥白啤酒組大獎,再現靈魂產地精釀啤酒的醇美魅力。
2. 艾爾鮮啤酒
保質期一般在6-12個月,其特點就是發酵時間短、產量大,易保存。而像一些精釀艾爾啤酒,例如Ipa、智美藍等,保質期在12-24個月。
罐裝的啤酒基本上保質期都比較長,而像鮮啤酒在低溫下冷藏,也只能保存一個月左右,熟啤酒只能保存50天左右,不同品牌的啤酒保質期時間也不同,那啤酒保質期一般多久呢?大多都在2年內,所以不建議存放過長時間。
3. 湖北艾爾啤酒有限公司
不苦。
艾爾啤酒呈現琥珀色,外觀透亮,泡沫豐富細膩,掛杯持久,香氣豐富,麥芽香氣、酯香、酒花香氣平衡宜人。
最初的艾爾啤酒并不加入啤酒花,后來漸漸地人們發現,在發酵過程中加入啤酒花后,不但可以延長保存期,還可以增加啤酒的苦味和香味。
艾爾(Ale),又稱為頂部發酵(Top Fermentating)。使用該種方式發酵的啤酒,酵母位于啤酒液體頂部,通過表面大量聚集泡沫發酵。這種發酵方式適合溫度高的環境,約16℃~24℃最佳,這樣發酵的代謝產物能更多樣。比如會產生酰類和酯類,這些物質極大地影響了啤酒風味,也是艾爾啤酒當中復雜香氣的重要來源。
4. 艾爾啤酒廠
是拉格啤酒,口感不錯。
泰山啤酒出自五岳之首泰山腳下,有著40余年的品牌歷史。前身是成立于1979年的山東省泰安市啤酒廠,2000年完成改制加入香港虎彩集團。隨后正式更名為山東泰山啤酒有限公司。
早在2010年泰山已經認識到啤酒逐漸飽和的現狀、啤酒產業必將升級的未來,聘請國外技術顧問,引進德國、丹麥、香港等國家和地區先進設備和生產工藝技術。在同年推出驚艷啤酒市場的7天保質期原漿啤酒(7天鮮活),并在2015年推出28天鮮活。泰山原漿啤酒本質是酵母啤酒,相對普通工業啤酒,有新鮮醇厚、原料純正不過濾、保質期短的核心優點。
5. 艾爾啤酒精釀啤酒
1.原料不同
精釀啤酒一般只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造,沒有任何人工添加劑。其麥芽含量更多,啤酒花更多,所釀造出來的麥芽汁濃度更高。
普通啤酒為了節約成本,會將部分麥芽用大米、玉米、淀粉等取代,所以釀造出來的啤酒麥芽汁濃度非常低,口感自然比不上精釀啤酒的濃郁。
2.發酵工藝不同
精釀啤酒采用艾爾工藝釀造,發酵的過程把控十分嚴格,其室溫需要嚴格控制在10攝氏度至20攝氏度。發酵完成以后無需進行過濾和殺菌。
普通啤酒的釀造工藝和精釀啤酒恰好相反,采用的是拉格工藝釀造。酵母發酵溫度一般控制在10攝氏度以下,發酵完成以后需要進行過濾和殺菌,這樣做是為了增加啤酒的保存時間。
3.發酵時間不同
精釀啤酒最少發酵兩個月。而普通啤酒都是批量生產,發酵的時間一般都在一周左右。
4.度數不同
精釀啤酒因其釀造工藝與原料的不同,酒精度比普通啤酒高,且豐富的二氧化碳使得人體吸收得更快,因此喝精釀啤酒醉得更快
6. 北京艾爾集團啤酒有限公司電話
艾爾啤酒是我最喜歡的一種啤酒,我家里面就買了很多種這種啤酒,凍在冰箱里面,在炎炎夏季啦,一瓶這個啤酒出來喝感覺特別的爽,而且這個啤酒品牌他已經有很多年的歷史了,它源自德國,我們都知道德國的啤酒質量是非常好的,而且喝起來口感很醇香。
7. 北京艾爾集團啤酒有限公司招聘
青島永紅源漿啤酒,TASTEROOM桂花小麥,國潮國產精釀啤酒幗紋海馬九品犀牛八品武官渾濁型小麥白啤酒,鵝島(Goose lsland)印度淡色,
啤酒的基本分類:艾爾和拉格
啤酒最基本的分類就是按釀造工藝分成的艾爾(上發酵)和拉格(下發酵)兩大類,兩者的區別主要體現在發酵的溫度和酵母工作的位置。艾爾啤酒酵母在發酵罐頂端工作,溫度在 10-20℃ 左右,拉格啤酒酵母在發酵罐底部工作,溫度在 10℃ 以下
8. 北京艾爾酒業
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? 藍寶黑啤酒現在已經更名為艾爾黑啤酒,是北京艾爾集團授權給廣州藍帶集團之北京藍寶酒業生產的。?????
? 藍寶(艾爾)黑啤酒的味道十分香醇,黑啤酒的麥芽醇香味遠勝普通啤酒,口感醇厚,感覺稍帶點苦味,但是沒有普通啤酒的澀味感覺。這款產品的酒精度也稍高,喝著感覺口味稍重。總的來說,藍寶黑啤酒值得去嘗試,且其口感還是相當棒的。
9. 北京企業啤酒有限公司
1 青島啤酒 (中國名牌,中國馳名商標,中華老字號,青島啤酒股份有限公司)
2 雪花啤酒 (中國名牌,中國馳名商標,中國十大啤酒品牌,華潤雪花啤酒(中國)有限公司)
3 燕京啤酒 (中國名牌,中國馳名商標,省級著名商標,北京燕京啤酒股份有限公司)
4 百威啤酒 (世界最暢銷啤酒品牌,世界上最大的啤酒釀造商,百威啤酒集團有限公司)
5 山城-重慶 (中國名牌,中國馳名商標,中國十大啤酒品牌,重慶啤酒集團)
6 珠江啤酒 (中國名牌,中國馳名商標,十大啤酒品牌,廣州珠江啤酒集團有限公司)
7 哈爾濱啤酒 (中國名牌,中國最早的啤酒品牌,哈爾濱啤酒集團有限公司)
8 金威啤酒 (中國名牌,中國馳名商標,中國十大啤酒品牌,深圳金威啤酒集團有限公司)
9 雪津啤酒 (中國名牌,中國馳名商標,十大啤酒品牌,福建英博雪津啤酒有限公司)
10 金星啤酒(農業部名牌產品,河南省著名商標,河南省金星啤酒集團有限公司)
10. 北京艾爾啤酒怎么樣
首先來說,艾爾啤酒是精釀工藝制造方式,拉格啤酒大多出現在工業制造啤酒方式。無論從釀造的時間長短,還是麥芽的質量和口感和營養,都是,艾爾啤酒好一些
11. 北京艾爾集團啤酒有限公司官網
1、原料不同。精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造,不添加任何人工添加劑。工業啤酒同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成,但為了追求成本,更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。
2、發酵工藝不同。精釀啤酒多為艾爾工藝,酵母在發酵罐頂端工作,浮在酒液的上方,發酵溫度一般控制在10-20℃。發酵罐通常較小,發酵結束后不進行過濾和殺菌處理。工業啤酒多為拉格工藝,酵母在發酵罐底部工作,沉在酒液的下方,發酵溫度一般控制在10℃以下。發酵罐較大,發酵結束后通常采用過濾和巴氏殺菌,增加啤酒的貨架期(保質時間)。
3、發酵時間不同。精釀啤酒因為不需要太計較成本,所以發酵時間往往不會特別重視,不會太多考慮時間成本。最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達2個月,這樣啤酒發酵充分,麥芽汁濃度更高,風味更為濃郁。對工業啤酒而言,時間就是金錢,因此工業啤酒發酵時間通常只為7天左右,這樣發酵不會特別充分,導致麥芽汁濃度含量低,風味也更為清淡。
4、展歷史不同。精釀啤酒是一開始艾爾啤酒(精釀啤酒)由婦女生產,以保護她們的家人在惡劣的環境下(如瘟疫、饑荒、污染水源等)生存下來。工業啤酒是9世界40年代,德國巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發酵工藝帶到捷克的皮爾森,生產出世界上最早的黃金啤酒——皮爾森啤酒(工業啤酒),隨著制冷的設備的出現這質量穩定、不易變質適合大規模工業生產和運輸的啤酒大行于世。
5、風格和營養價值不同。精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數量較多,可釀造出來的風格種類各異,有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等,全世界按照種類劃分,有近100種風格的精釀啤酒。工業啤酒為了統一的成品口感,通常工業啤酒釀造工藝和風格單一,再加上發酵時間極短,所以工業啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點,其自然營養價值和售價也較低。
6、保存時間不同。多數精釀啤酒不進行過濾和殺菌處理,因此精釀啤酒不太耐保存,多數精釀啤酒保質期較短,有些保質期僅為幾十天。工業啤酒在發酵后期,會經常過濾和巴氏滅菌處理,保質期較長。一般工業啤酒保質期為1-2年,有些甚至可達數十年。
7、喝法不同。精釀啤酒通常口感較濃郁厚重,酒精度高,適合慢慢品用。工業啤酒:通常口感較淡,酒精度低,適合大口飲用。