1. 來瓶82年的啤酒啥意思

啤酒里的超干意思就是超級干啤，屬于干啤的一種種叫法，由廠家自己定的，實際上就是干啤，我仔細的看了看山東泰山啤酒產的克利策超干，出標注超干外，還標注了一個大大的干啤，此外，還有廠家推出了冰超干啤酒，所以說不管是超干還是冰超干，其真正的面目就是干啤。

干啤酒是屬于不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒，實際上是高發酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品種。 近幾年消費者的口味有所變化，喜歡甜味小，酒精度低，清爽型的啤酒風格。發酵度低，喝起來清淡，比汽水好喝。

干啤酒生產用原料與啤酒類似，如麥芽要求色淡，發芽率高，溶解度高，糖化時間短，糖化力強，寇爾巴哈值42%以上；麥芽輔助原料可使用大米，也可使用白砂糖，以提高可發酵性糖，增加發酵度，降低色度；酒花使用好些的香型花，使用量比啤酒可略少些，防止過苦，水質以軟水比較理想，最高不要超過5個德國硬度。

至于外加酶制劑以耐高溫α-淀粉酶，可縮短大米液化時間，并使用高效糖化酶，增加可發酵性粉，必要時還可使用蛋白酶，以提高泡沫持久性。

糖化工藝應使用多生產可發酵性糖為前提，麥芽還應使蛋白分解溫度，以48~520C；糖化最好采用兩段糖化方法，即63~650C保持40分鐘，68~700C保持10分鐘；在麥汁開始煮沸30分鐘，添加10%的白砂糖和高效糖化酶，產生可發酵性糖。

釀制干啤酒使用酶制劑是簡單易行的方法。因為酵母少直接影響啤酒的風味，改變酵母菌種應持謹慎態度，調整糖化工藝的方法對提高麥汁中可發酵性糖的含量是有限的。相比之下，使用酶制劑，不僅增加成本有限，而且效果比較顯著。

釀制干啤酒使用糖化酶可將淀粉α-1和α-1。 6糖苷鍵變成葡萄糖和界限糊精，但糖化酶活力仍有1200個巴氏滅菌單位存在。最終飲后的干啤仍有甜味感，影響干啤酒的口感是其最大的缺點，應該注意研究。

近來有使用普魯蘭酶的嘗試，它只分解麥鏈淀粉1。6鍵的糖苷酶，使支鏈淀粉變成為直鏈，才能大幅度提高可發酵性糖。普魯蘭酶純化只需要80巴氏滅菌單位，雖然啤酒中含有少量的活性殘酶，不再轉化為低分子糖，也不會導致啤酒后期變甜。

中外還有一種商業化的麥芽糖和麥芽之糖，它滅菌純化只有70個巴氏滅菌單位，也可使用在冷麥汁中，所產麥汁的發酵度可在72—74，是理想的高發酵度的酶制劑，其使用量在糖化陳列階段少使用。

至于酶制劑的使用量，如在糖化時使用Promozyme 200L，每噸原料麥芽可使用3—5kg，最適PH4。 3，溫度45—650C。也可以在發酵開始使用，可使用Fungamyl 800L，每千升麥汁使用20—40g,滅菌后啤酒中不含有活酶，如在發酵期間使用AHG 300L，每千升麥汁使用30—50ml，但滅菌后啤酒中仍含有活酶，究竟如何使用，可根據工廠設備和消費者喜好選擇。

干啤酒由于原麥汁濃度只有8—100B，熱值比較低，只有80卡（1卡=4。1868焦耳）左右，含有不發酵的糖多在2。0—2。5g,比普通啤酒低1g左右，發酵度為70%--82%，比普通啤酒高5%--10%；干啤酒色度比較低，多為7-8EBC，苦味也較低，多在10EBC，屬純淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳氣含量多在0。

45%-0。55%，所以泡沫比較豐富，殺口力強，飲后不留有余味。 。

2. 82年的啤酒什么意思

82年的拉菲會過期，但不是現在。

紅酒的最佳飲用時期稱為“適飲期”，在適飲期之后，就會慢慢進入品質衰落期，所以最好在紅酒的適飲期內將其喝掉。

而82的年拉菲，在1990年代初剛進入適飲期，且適飲期長達50年，也就是說到2040年，82年拉菲還是可以喝的。在之后酒的品質就會慢慢下降，變得不適合飲用。

需要注意的是，保存紅酒的方式、環境、溫度等等，都可能會影響紅酒的適飲期。

為什么國內紅酒保質期都是10年：

我國在2007年開始實施的《預包裝飲料酒標簽通則》規定：酒精度超過10度的葡萄酒或者其他酒精飲料，可以不用標注保質期。而國內進口紅酒等為了避免不必要的麻煩，一般都會將保質期標注為10年或者20年，其實優良的紅酒保質期并不止這么短的時間。

3. 1982年的啤酒是什么意思

雪花啤酒也算是老品牌了，雪花啤酒從93年成立到現在已經有27年。所以82年沒有雪花啤酒

4. 82年有啤酒嗎

82年金川啤酒—天下第一保健啤酒。

5. 酒瓶上有82的啤酒

82年的啤酒放到今天肯定就不能喝了。這可能取自網絡上“給我來一杯82年的拉菲”這個梗。啤酒一般都是有保質期的，大概都是一年左右，啤酒如果放到今天，那肯定不能再喝了。啤酒不像白酒，紅酒一樣的是經過釀造，是麥芽發酵的。放這么長時間，肯定壞了。

6. 瓶子上印著82是什么啤酒

其實82年啤酒的梗的意思就是用啤酒代替拉菲來裝逼，一種調侃的玩笑話，所以，82年啤酒其實就是模仿82年拉菲的一個梗罷了。

因為“82年的拉菲”我們生活中在眾多影視劇中都能看到，它已經成為了影視劇里面有錢人的慣用臺詞了，可見拉菲紅酒也是已經深入人心，也有許多吃瓜群眾們學以致用，常常用該詞來裝逼，還衍生出許多類似的句子，比如：82年的啤酒等等。

7. 啤酒叫82的是什么酒

啤酒瓶不是a和b字 而應該是分B和P B說明改啤酒瓶質量較好，可以使用兩年 給你貼個小資料你可以看下好好了解。

國家早在1996年就規定出臺了《啤酒瓶GB4544—1996強制性標準》，要求啤酒生產企業采用帶有“B”字的酒瓶，并從1997年開始在全國推廣。　　1999年3月5日，中華人民共和國國家質量技術監督局又頒布了《關于實施啤酒強制性國家標準若干問題的通知》，通知中明確規定：在中華人民共和國境內生產、銷售的啤酒瓶，必須符合啤酒瓶的新標準，不符合啤酒瓶新標準規定的啤酒不得出廠和銷售。通知中還規定：從1999年6月1日起，流通領域不得再出現不帶“B”字標志的啤酒瓶，否則將視生產、銷售的產品不合格。　　所謂“B”瓶就是在啤酒瓶底以上20毫米范圍內打上專有標記“B”，并有生產企業標記、生產的年和季度等標記。“B”瓶的使用期限為兩年，“B”瓶的安全性高于非“B”瓶，關鍵是耐內壓力在120帕斯卡以上，而非“B”瓶對此則沒有限制，如果被碰撞或受力不均等均可能發生爆炸。同時，“B”標明的是啤酒專用瓶，以區分于葡萄酒瓶、醬油瓶、醋瓶等非啤酒專用瓶。　　按國家規定，“B”瓶的使用期限為兩年。如果“B”瓶上“B”字后的生產日期是在兩年以前，說明該“B”瓶已經超過使用期限，可以等同于非“B”瓶。　　我國將啤酒瓶分別為“B瓶”和“P瓶”兩種。啤酒B瓶較之非B瓶的質量要好許多，受壓強度也明顯高出許多，所以一般認為使用B瓶就可以避免啤酒瓶的爆炸。因此，為了遏制啤酒瓶爆炸事件的發生，我國從1999年4月1日起就開始在啤酒行業內強制使用打有B字標記的啤酒瓶，即所說的“B瓶”。但這一強制措施并未取得預期的目的和效果。　　近幾年，每到啤酒旺銷的夏季，啤酒瓶爆炸傷人之事時有發生。北京市的一項啤酒瓶質量抽查結果顯示，B瓶不合格率高達55％。上海市消協于2001年5月9日發布了一項統計結果，全市2000年共發生了12起啤酒瓶爆炸事件，這些事故全部是由B瓶引起的。在此之前，國家質量監督檢驗檢疫部門在對啤酒質量進行國家監督抽查時也發現，B瓶抽樣合格率僅為82％。　　從這些數字當中，我們不得不承認：B瓶絕對安全的說法只是人們的美好意愿罷了，以前被認為是絕對安全的B瓶也會爆炸! 　　這種潛在的隱患如同一顆顆隨時隨地都會爆炸的炸彈，使消費者無不膽顫心驚。對此，上海市釀酒專業協會只能說，B瓶畢竟也是玻璃做的，并不等于在任何情況下都不會爆裂。