1. 拉格啤酒是什么啤酒
拉格啤酒，源自德文“儲存”，是一種桶底酵母發(fā)酵，再經(jīng)過低溫儲存的啤酒。桶底發(fā)酵，顧名思義就是酵母在發(fā)酵時沉在麥汁的下方。發(fā)酵溫度一般在10-12攝氏度。常見的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多數(shù)注重清爽和麥芽的香味，一些特別的拉格啤酒也會有水果或堅(jiān)果的香味。
2. 哪些啤酒是拉格啤酒
德啤一般是拉格。
皮爾森屬于拉格啤酒，德式小麥和比例是小麥都屬于艾爾家族中的小麥啤酒，因?yàn)檫@兩種啤酒中的添加物不同，造成了不同的香氣口感的差異。
德式啤酒一般只會使用水，麥芽，酵母和啤酒花。而比利時小麥?zhǔn)窃谶@個基礎(chǔ)上添加了芫荽和橙皮。當(dāng)然，這兩種啤酒也使用了不同的啤酒花。
3. 拉格啤酒是什么啤酒品牌
凱旋1664酒是白啤酒的一種，凱旋1664是當(dāng)?shù)厝撕绕【频模纫詣P旋1664的白啤酒和淡拉格啤酒為主，這兩款啤酒加起來幾乎占據(jù)了法國超過一半以上的啤酒市場份額，其中白啤酒的風(fēng)格接近比利時白啤的甜爽花香，而淡拉格啤酒則有典型的歐洲下發(fā)酵啤酒的風(fēng)味，干甜爽口，5%的酒精度，是一種非常適合暢飲的日常飲料。
4. 拉格啤酒是什么啤酒做的
發(fā)酵不同。
拉格啤酒在從發(fā)酵罐到消費(fèi)者口中時會有兩種主要方式：熟啤和生啤，類似牛排中成熟度指標(biāo)。生啤是經(jīng)過簡易過濾后一般散裝的啤酒，這樣最大限度的保留了風(fēng)味，但也要面對一個巨大的缺點(diǎn)：保質(zhì)期只有短短的3-7天，這樣的話基本只有本地才能喝到生啤了。
5. 拉格啤酒百科
5.0金黃年華小麥啤酒：色澤混濁亮黃色，細(xì)致緊密的泡沫，能維持麥芽的清香與啤酒氣泡，每一口都能品嘗到新鮮，優(yōu)雅清爽的口感，讓人輕松享受盡情暢飲。
5.0德國頂匠精釀啤酒：色澤亮黃色，泡沫細(xì)致豐富，味道醇厚干爽。
5.0黑惡魔皮爾森啤酒：亮麗的黃金色澤，泡沫豐富，香氣十足，是一款微酸典型細(xì)致的啤酒，香味迷人。
5.0德國紅誘惑拉格啤酒：色澤為深金黃色，帶有細(xì)致的白色泡沫，經(jīng)過低溫發(fā)酵，清新口感結(jié)合啤酒花香醇，泡沫細(xì)致豐富。
6. 拉格爾啤酒是什么
。。。啤酒大致跟兩種。拉格就是下發(fā)酵啤酒，我們每天喝的青島、雪花全都是這種類型，屬于德國的主流風(fēng)格。
艾爾是上發(fā)酵的啤酒，這種在國內(nèi)就很少了，主要是英國啊比利時啊這種地方的啤酒。。。
黃啤黑啤白啤這都是騙人的，就是在釀造的時候用了不同的麥芽，沒有本質(zhì)區(qū)別。如果你自己釀過啤酒你就知道這是怎么回事了。
7. 拉格啤酒是什么啤酒的口味
皇冠拉格啤酒，美國拉格
19世紀(jì)40年代，大量歐洲移民出現(xiàn)在美國，同時也帶來了他們在歐洲所喜愛的啤酒。 由于美國地產(chǎn)的大麥芽蛋白質(zhì)含量較高，美國人在大麥芽里添加了玉米淀粉來稀釋。 這樣一款由麥芽，玉米淀粉釀制的啤酒就成就了美國拉格的特點(diǎn)。 后來美國人為了降低成本再發(fā)明了工業(yè)拉格，即用原料上大量采用廉價谷物（如大米），甚至食品添加劑和合成品（顏料、甜味劑等）。這種啤酒在中國最為盛行。美國還有歐洲一些出口的啤酒也是這類風(fēng)格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。當(dāng)然美國依然還有很多不錯的拉格，比如布魯克林拉格就是很不錯的一款拉格啤酒。
8. 拉格啤酒種類
美國拉格
19世紀(jì)40年代，大量歐洲移民出現(xiàn)在美國，同時也帶來了他們在歐洲所喜愛的啤酒。 由于美國地產(chǎn)的大麥芽蛋白質(zhì)含量較高，美國人在大麥芽里添加了玉米淀粉來稀釋。 這樣一款由麥芽，玉米淀粉釀制的啤酒就成就了美國拉格的特點(diǎn)。 后來美國人為了降低成本再發(fā)明了工業(yè)拉格，即用原料上大量采用廉價谷物（如大米），甚至食品添加劑和合成品（顏料、甜味劑等）。這種啤酒在中國最為盛行。美國還有歐洲一些出口的啤酒也是這類風(fēng)格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。當(dāng)然美國依然還有很多不錯的拉格，比如布魯克林拉格就是很不錯的一款拉格啤酒。
9. 拉格啤酒是哪里生產(chǎn)的
拉格啤酒，源自德文“儲存”，是一種桶底酵母發(fā)酵，再經(jīng)過低溫儲存的啤酒。桶底發(fā)酵，顧名思義就是酵母在發(fā)酵時沉在麥汁的下方。發(fā)酵溫度一般在10-12攝氏度。常見的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多數(shù)注重清爽和麥芽的香味，一些特別的拉格啤酒也會有水果或堅(jiān)果的香味。
10. 拉格啤酒是工業(yè)啤酒嗎
1.原料不同
精釀啤酒一般只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，沒有任何人工添加劑。其麥芽含量更多，啤酒花更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。
普通啤酒為了節(jié)約成本，會將部分麥芽用大米、玉米、淀粉等取代，所以釀造出來的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感自然比不上精釀啤酒的濃郁。
2.發(fā)酵工藝不同
精釀啤酒采用艾爾工藝釀造，發(fā)酵的過程把控十分嚴(yán)格，其室溫需要嚴(yán)格控制在10攝氏度至20攝氏度。發(fā)酵完成以后無需進(jìn)行過濾和殺菌。
普通啤酒的釀造工藝和精釀啤酒恰好相反，采用的是拉格工藝釀造。酵母發(fā)酵溫度一般控制在10攝氏度以下，發(fā)酵完成以后需要進(jìn)行過濾和殺菌，這樣做是為了增加啤酒的保存時間。
3.發(fā)酵時間不同
精釀啤酒最少發(fā)酵兩個月。而普通啤酒都是批量生產(chǎn)，發(fā)酵的時間一般都在一周左右。
4.度數(shù)不同
精釀啤酒因其釀造工藝與原料的不同，酒精度比普通啤酒高，且豐富的二氧化碳使得人體吸收得更快，因此喝精釀啤酒醉得更快。
11. 拉格啤酒是什么意思
因?yàn)榻?jīng)過了長期低溫發(fā)酵，拉格酵母徹底消化掉了啤酒中的糖分，在低溫發(fā)酵過程中更少釋放各類二級代謝產(chǎn)物并逐漸沉降到桶底，使酒體更加純凈透明、清爽可口。
尤其是捷克波西米亞地區(qū)的拉格，由于當(dāng)?shù)厮|(zhì)較軟，加上捷克特產(chǎn)的貴族薩茲啤酒花，形成了獨(dú)特的風(fēng)味。
