綜合來說，一廠是歷史最老的，俗稱的青島啤酒就是這個廠出的，相對來說口味也是最好的。奧古特、鴻運當頭、出口小綜小綠等都是這個廠出。但是一廠的酒依然有米香，不知道傳統工藝中是不是就用大米。一廠的酒我是覺得一般，后面說原因。

二廠出大眾酒，麥芽度低，酒精度低，基本比外地啤水強那么一點點。比如市場上普通的10度青啤、純生等。二廠門口有個永紅源飯店，不知道為啥火得不得了。喝過永紅源自己的原漿，號稱嶗山水釀造，太水了，比嶗邁的口味差多了。

三廠平度不評價，等同于各地的青啤收購廠

四廠其實也不了解，只知道基本青島市區的鮮啤，都是四廠的。

五廠來了，重點說五廠。前身嶗山啤酒廠，出產的嶗山啤酒是老青島人最愛喝的酒，后來被青啤吞并了。現在青啤的高端酒，比如說：皮爾森、IPA、全麥白啤等，都是五廠出，都是沒有大米的哦。